刀豆炒土豆 200克刀豆

　　1、

　　材料：一个大土豆，200克刀豆，蚝油和生抽。

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　　土豆洗净，去皮，切成条状。

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　　将豆子洗净，去两端，将其切成寸片。

　　4、

　　辣椒去皮去籽，两三个。

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　　这一步非常重要。锅里的水烧开后，把盐放入刀豆中煮一会儿。豆子煮熟后过滤掉。

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　　起油锅，中低火加入小米椒和薯片。

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　　翻炒至薯片两面金黄。

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　　加入煮熟的刀豆翻炒。

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　　加入两勺半蚝油，一勺酱油，翻炒两三分钟，加水，盖上锅盖，焖10分钟。

　　10、

　　加入适量的糖，喜欢辣就加点辣椒酱，翻炒均匀。