延安旅游小吃 19河庄坪马老婆猪蹄
1. 延安旅游美食
北方人对面食情有独钟，所以就变着花样的做，人何粮食都能想出做法，因为干旱所以以耐旱的粗粮为主要种植，粗粮口感不好，所以就变着法做面食。
1.饸饹，是招待客人和重要日子必须饭食。2.饺子，喜庆团圆。3.凉皮，本地人天天吃不厌的小吃。4.油糕油圈圈。5.馍，6.子长煎饼。7.杂面。8.剁荞面。9.洋芋擦擦。10.抿节。
2. 延安旅游美食排行榜
延安主食是面食。
革命圣地，红色延安。
近几年，来延安旅游的游客越来越多，延安特色美食吸引了全国各地的食客前往。
打卡延安，必吃的十种特色美食是什么？酸菜哥来盘点。
第一种：川云酸菜面
延安民间流传着这样一句话，“不吃川云酸菜面，枉到延安陕北城”。
起源于1992年的川云酸菜面，是延安当地最具人气的特色面食。秘制脆酸菜，开胃爽口，回味悠长，吃一次想吃第二次。搭配秘制的烤肉和凉菜，完美打卡延安最具特色的美食。很多延安人从小吃到大。延安市有很多分店，二道街和苏宁易购大厦都有。到延安，一定要去尝尝正宗的川云酸菜面。
第二种：擀面皮
擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是陕北地区的重要名吃。延安的面皮店非常多，认准人多的店没错。
第三种：延安沾沾
延安的美食众多，有一样小吃堪称“神一样的存在”——沾沾。延安人喜欢沾沾，就像四川人喜欢串串。
延安串串最大的特点就是无油。水加调料的模式，使得调料的配方尤为重要。在延安，每一家串串的味道都不一样，一般开几年店能发展壮大的，味道都不错。沾沾对于延安人来说，是回家的味道，鸡蛋皮，凉汤，醋泡蒜这是延安才有的专属。
第四种：李老二羊蹄
宁让一人吃千回，不让千人吃一次。陕北人的饮食中，不能少了羊肉。到了延安，第一个要推荐的就是李老二羊蹄。老店在二道街。精髓在蒜汁和醋上，一口软糯，从不吃羊蹄的人也可以被这道延安美味折服。
第五种：子长煎饼
子长煎饼是延安子长县著名的传统小吃。饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般。
其种类有豆腐干煎饼、热豆腐煎饼、凉菜煎饼、稣肉煎饼、鸡肉煎饼等。食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻，酸辣味浓，久食不厌。
第六种：洋芋擦擦
洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的传统面食之一。制作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟。
食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油，在拌上自制的西红柿酱。洋芋坨坨是陕北人最喜欢的家常菜之一。
第七种：碗托
碗托在陕北是很常见的一种民间食品，走在榆林大街上，许多卖碗托的都打着镇川碗托的招牌，好像只有这样自家的生意才能红火。
陕北普遍产荞麦，尤其是定靖一带。于是，陕北老百姓便在几千年的岁月里不断摸索荞麦的吃法，荞面碗托就是其中的一种。它观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细、柔软、光滑、细嫩，清香利口，风味独特，百吃不厌。
第八种：抿节
抿节在陕北方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”，是一种粗粮细做的传统面食小吃。
吃的时候，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。
第九种：荞面饸饹
饸饹是陕北人民最常吃的一种面食，美味佳肴，每当逢年过节家家户户都吃。想吃农家饸饹，可以去志丹县清泉大酒店对面农家饸饹馆品尝。
第十种：钱钱饭
钱钱饭是一种陕北的地方小吃，用黑豆压制形似铜钱，和小米同煮，或配以其他原料。原是陕北人家缺粮的一种度荒饭，多和米糠、秕谷同煮，借以充饥；现已成为粗粮细做的风味饮食。
黑豆经浸泡，膨圆胀大，放在碾上压成片，形如铜钱，所以百姓称"钱钱饭"。钱钱饭营养丰富，易于消化，夏有止渴消暑作用，冬有保温驱寒功效。
3. 延安必吃美食
延安著名的美食有：圪坨、烙饼、摊黄、凉粉、烧肘子等。
1、圪坨
圪坨，陕北语，关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料，掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。主要分布在陕西、甘肃、山西。
吃圪坨离不开羊肉汤，民歌就有“荞面圪坨羊腥汤，死死活活紧跟上”之句。圪坨是一种富饭，羊肉汤里有什么好东西皆可放，如黄花、木耳、豆腐、栗子。
2、烙饼
将白面粉一半用开水烫，另一半用温水和，再一块和成面团，然后在面板上撒适量的干面粉，将和好的面团放在面板上，擀成薄皮，撒上适量的油、葱花，精盐、花椒粉，抹匀后，将面皮卷成卷。
然后将卷好的面卷揪（切）成小面团，将小面团擀压成圆形的薄饼，锅中加适量的油加温，待油温升至100度左右时将压好的薄饼放入锅中烙，待一面烙至金黄色时翻饼将另一面用同样的方法烙，两面翻覆烙二至三次即可出锅食用。
3、摊黄
摊簧由米面或玉米面发酵，制成糊状，用专门的螯子慢火烙成，这螯子底是凸起的。舀一勺面糊，顺凸顶倒下，流到边楞挡住，自然成为圆形，然后盖上盖烙，听的盖上水蒸汽滴下来响三声，就说明熟了，铲在盘中，状如满月，底焦面黄，边厚中薄，香气扑鼻。
当地盛产小米，小米是主要原料，所以叫“黄”。后来人们爱吃大米加工的，但并没有叫“白”，依旧叫“黄”。大米的口感细腻、小米的口感香甜。
4、 凉粉
凉粉由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，清爽可口，酸辣香味俱全，具有清热解毒，消暑止渴之效，尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为著称。用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉粉”。
5、烧肘子
“红烧肘子带把把，香透肠子谁不夸。”两句民谣，道出了甘泉红烧带把猪肘子的奇异所在。在20世纪70年代初，下寺湾人民公社食堂厨师把甘泉历来在红、白喜事宴席上必备的红烧肘块，改为红烧带把肘子，受到食客们的称赞。
此法很快被城乡各饭店、餐馆效仿，从而形成一道甘泉特色的风味莱。
4. 延安旅游美食有哪些
1、肉夹馍：延安传统美食，肉质软嫩、风味独特。
2、油糕：延安传统小吃，色泽金黄、香甜可口。
3、羊肉面：延安传统美食，味道香浓、营养丰富。
4、凉粉：延安特色小吃，清凉可口、味道鲜美。
5、洋芋擦擦：延安传统小吃，酥绵可口、味道香浓。
6、荞面饸饹：延安特色美食，口感香糯、营养丰富。
7、钱钱饭：延安特色美食，味道香美、口感丰富。
8、延安沾沾：延安的美食众多，有一样小吃堪称“神一样的存在”——沾沾。延安人喜欢沾沾，就像四川人喜欢串串。延安串串最大的特点就是无油。水加调料的模式，使得调料的配方尤为重要。在延安，每一家串串的味道都不一样，一般开几年店能发展壮大的，味道都不错。沾沾对于延安人来说，是回家的味道，鸡蛋皮，凉汤，醋泡蒜这是延安才有的专属。
9、子长煎饼：延安传统美食，深受当地人喜爱。
10、油馍馍：延安特色美食，焦香可口、味道香醇。
5. 延安旅游美食攻略
延安最出名的美食特色已羊肉为主，冬天是吃羊肉最好的季节，有驱寒暖胃的功效，主要是羊肉，羊蹄，羊头，羊杂碎，是来延安必点的美食，其次是陕北农家饭，洋芋叉叉，擀面皮，小炒肉，油糕，饸烙，八大碗，蒸丸子，蒸排骨，红烧肉，蒸酥鸡，梅菜扣肉，陕北大烩菜，
6. 延安著名景点及特色美食
西安直接有到延安的火车飞机，通往市或县的班车商务车。延安没什么好玩的地方只有名胜古迹，地方小吃。名胜古迹最有名的就是宝塔山、清凉山、凤凰山、万花山、这些都在市里面。市里面还有王家坪纪念馆、枣园等等伟人旧址。每个县都有不同的景区或旧址：有轩辕黄皇帝的黄堎、汹涌澎湃的壷口瀑布等。
小吃就数不胜数了有：1桥沟羊肉泡.(桥沟教堂对面平房),儿童公园下面的小宋羊肉泡.
2西沟榆林小吃的羊杂碎
3百米大道新亚细亚、二道街华源食港的火烧
4二道街的钱塘猪蹄
5二道街华源食港的羊肉和涝
6区武装部对面的吴起名吃的炖羊肉,炒猪灌肠
7电影院巷子里的油和涝
8百米大道的茂盛烤肉,
9东关老胡家肉夹饼
10南门坡的大肉火烧、呛锅面
11亚圣跟前的亚细亚面皮
12桥沟马三饭馆
13延大附属医院对面农贸市场里的女娃擀面皮
14二道街的丽丽面皮
15,210国道边的铜川好再来碗肉、欧锦园的来喜碗肉
16军分区门口的烩菜王
17丽融大厦对面巷子里的羊肉面
18三中旁边第三家饭馆的蛋炒面
19河庄坪马老婆猪蹄
20百米大道的安四烤肉
21马家湾明珠海鲜的麻汤饭
22市场沟月亮酒家的炖土鸡,滩馍馍,荞麦面做的油馍馍
23新闻大厦一层的香辣虾
24.高峁湾的香辣狗肉
25北二巷的香菇面
26区委跟前和影剧院巷子的小魏煎饼
27儿童公园下面的三鲜疙瘩面
28延安宾馆跟前的庞师小炒肉黄米饭
29南门坡的玉霞砂锅
30国道边的陕北杂粮村
31二道街农贸市场门外子长凉粉
32二道街朝天门后院子的姐妹凉粉