新鲜牛肉炒青菜 芹菜是高纤维的蔬菜

　　新鲜牛肉炒青菜怎么做

　　牛肉可以和以下蔬菜一起包饺子：

　　1、白菜和牛肉；

　　2、鲜香菇和牛肉；

　　3、白萝卜和牛肉；

　　4、芹菜和牛肉。

　　牛肉馅制作时需要注意：牛肉可以自己剁也可以用绞肉机来绞。牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。

　　扩展资料：

　　饺子馅的做法：

　　饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味精，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油，看个人口味了。搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

　　荤馅最好用排刀剁的方法。因为肉类呈味物质存留在细胞内，手工剁肉，肉受到机械性挤压不均匀，肌肉细胞破坏少，部分肉汁仍混合或流散于肉馅中，而机器绞肉馅，由于受到强力且发热产生高温使肉变性，细胞内呈味物质如氨基酸，肌苷酸随血液大量流失。

　　参考资料：百度百科——饺子

　　青菜炒熟牛肉的做法

　　酸菜炒牛肉此菜营养丰富，孕早期妇女食用能获得全面的营养素，有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育，增强孕妇体质。

　　原料：牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。制作：

　　1、牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。

　　2、酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。

　　3、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。

　　4、锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。

　　5、注意有些调味料在调配中一定要适中，避免过多使用。特点：酸菜酸脆爽口，牛肉嫩香。

　　牛肉炒青菜怎么炒

　　芹菜炒牛肉孕妇可以吃的，即以芹菜和牛肉为主要材料炒制而成的菜肴。芹菜为一种常见的蔬菜，属于高纤维食物，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，且含各种对人体有益的营养物质，具有平肝降压，镇静安神和利尿消肿等功效。

　　牛肉炒青菜怎么做才好吃

　　用牛肉炒菜必须先将牛肉用料酒，酱油，淀粉几滴油抓一下，让牛肉进味，炒菜之前先将腌制好的牛肉用油炒一下，时间不要长，到肉变色为好，把炒好的牛肉先盛出备用。然后再炒要炒的菜，在菜出锅前再把备用的牛肉放入，再炒两下就好了，这样炒出的牛肉又嫩又好吃，您可试试。

　　熟牛肉炒青菜怎么做好吃

　　可以和其他配菜炒成菜吃，也可以和自己喜欢的蔬菜一起炒饭。下面介绍做法：

　　准备材料：烤牛肉100g、米饭1碗、洋葱1/2个、 胡萝卜1段、黑胡椒汁2勺、盐1小茶匙、小葱1棵

　　制作步骤：

　　1、即食牛肉（取1/3）

　　2、米饭一碗

　　3、即食牛肉切丁

　　4、洋葱去掉外衣清洗一下切丁

　　5、胡萝卜洗净削皮切丁

　　6、香葱洗净切圈

　　7、起油锅

　　8、倒入洋葱丁小火煸炒出香味

　　9、倒入米饭中火翻炒均匀

　　10、倒入牛肉丁

　　11、炒均匀，加入少许盐

　　12、2勺黑胡椒汁大火翻炒

　　13、倒入胡萝卜丁翻炒片刻

　　14、撒葱花翻炒均匀

　　15、盛盘即可食用

　　青菜炒牛肉怎样做

　　炒牛肉可以用四川的泡辣椒，味道酸辣，加上泡生姜，花椒干辣椒的味道，香辣可口。牛肉放少量淀粉、鸡精、半茶匙盐跟酱油腌制5分钟。

　　姜跟辣椒切丝，蒜切片。

　　锅内加入少量油（比平时炒菜要少放哦，因为牛肉就有油啦），加入葱花和青椒翻炒30秒（这里还是取决于你放的食物的量啦）。

　　加入切好的牛肉继续翻炒，放少许生抽提味（千万不能多放啊，几滴就好啦），继续翻炒至青椒变软，盛出即可。

　　怎样炒青菜牛肉

　　芹菜炒牛肉想要口感好，芹菜需要选择小香芹，小香芹口感好，吃起来清脆可口，而牛肉建议选择牛前腿肉，牛前腿肉肉质细腻，一般用来爆炒。牛肉的营养价值众所周知，可以补脾胃、增长肌肉、补铁、补血、抗衰老、增强免疫力等。

　　，具有特殊的浓郁芳香，这种香味有增进食欲安神镇定的作用。经常食用芹菜，可以健脑益智、降低血压、清肠利便、解毒消肿和促进血液循环。