新会的特产有哪些 具有健脾止泻

　　新会的特产有哪些

　　新会特产有新会大鳌莲藕、双水黄皮果蔗、新会柑普茶、新会甜水萝卜、陈皮鸡等。

　　双水黄皮果蔗：黄皮果蔗果皮薄、汁多、清甜、有花香味，口感特别好，是深受人们欢迎的冬令水果之一；

　　新会柑普茶：新会柑普茶入口醇香，带有甜味，有独特的花香味和陈香味，这是因为新会柑的果香味特别，普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所导致的；

　　新会甜水萝卜：新会甜水萝卜吃起来特别地甜脆、有很多汁，嫩滑而无渣，可口美味；

　　新会陈皮：新会陈皮又叫做广陈皮，其散发着芳香扑鼻的香味。由于新会陈皮具有极高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品；

　　新会甜橙：新会甜橙皮色金黄，呈白字形，果汁丰富，味同蜂蜜，芬芳可口，汁水较多，有股果香味；

　　亚佗霉姜：亚佗霉姜是新会最出名的传统土特产之一，其味道较为独特，主要以柠檬汁、生姜、砂糖、陈皮等为原料制作而成的；

　　新会大红柑：新会大红柑是新会较为著名古代土特产，其品质独特，在明清时期风行各地，并且还被列为贡品。其果实呈扁圆状，肉爽脆多汁，甜酸适度；

　　新会大鳌莲藕：新会大鳌莲藕产品品质优，淀粉含量多，可以炒菜，也可煲汤，营养价值高；

　　陈皮鸡：陈皮鸡是四川一带的地方名菜，属于川菜系，此菜软烂汤浓，鲜香麻辣，色泽红亮，特别的好吃；

　　新会葵扇：新会葵扇是新会区较为著名的中国传统手工艺品，古称“梭扇”，大约始于晋朝时期。其葵叶宽大而不开裂，心蒂园正，色泽光洁，体质轻盈。

　　江门特产有哪些土特产

　　江门特产有： 叉烧肉 、新会 陈皮 、新会大红柑、杜阮凉瓜、恩平簕菜、鹤山 茶叶 等。

　　叉烧肉 ：

　　叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。

　　新会 陈皮 ：

　　新会陈皮，是新会所产的大红柑的干果皮。因为它具备很高的药用价值，也是传统式的香辛料和调料佳品，因此向来享有盛誉。

　　新会大红柑：

　　新会大红柑学名茶枝柑，是新会著名土特产。其果实扁圆，油身然而有光泽度，沁色在成熟过程中由青转红，冬至前后呈大红色。

　　杜阮凉瓜：

　　杜阮凉瓜（别名 苦瓜 ）始种于杜阮地区，已有几百年的历史，因为杜阮地区多见沙子土壤，非常适合栽种凉瓜，且瓜型也不同于别的地区，当地人称作大顶瓜或柿饼蒂。

　　恩平簕菜：

　　簕菜别名榄树菜、白簕花，学名三加皮、三叶五加，原是野生，生长于山坡、沟谷林边和灌木丛中，其枝节间带有小刺，刺呈弯钩状，其叶掌状复叶互生，小叶三枚，于叶柄基部亦长钩状刺三根。

　　鹤山 茶叶 ：

　　鹤山茶叶为鹤山著名土特产。鹤山茶以其条索紧细，成色油润，汤色鲜亮，清香味浓，滋味甘滑，清热消热消滞而著称。

　　江门有什么特产

　　1、新会陈皮

　　新会陈皮：又名广陈皮，为大红柑（学名茶枝柑）的果皮，入药已有700余年历史。《本草纲目》载：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，今天下以广中（即今新会）采者为胜。”

　　清康熙《本草蓬源》亦有“桔皮苦辛温无毒，产粤东，新会，陈久者良”之述。质轻而柔软，不易折断，香气特异，醇而浓郁，味甘凉香，微辛但不甚苦。

　　新会著名特产——新会陈皮，是新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一。

　　2、新会大红柑

　　学名茶枝柑，是新会著名土特产。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。据记载，新会大红柑已有600多年的栽培历史。

　　经过长期选育，自成品系，分大种油身、细种油身、大蒂、高笃4个品种。其果实扁圆，油身而有光泽，皮色在成熟过程中由青转红，“冬至”前后呈大红。柑肉爽脆多汁，甜酸适度，每百毫升含柠檬酸0.71－0.82克，含糖10.1－11.3克，可溶性固形物为11－12％，单果重约100－150克。

　　3、大槐细米薯

　　细米薯学名叫菱薯，属瓜菜类，可用来煲汤、煲糖水，清甜可口，而且还具有清热除湿、健胃止痢、利尿解毒的功效。猪仔薯学名叫毛薯，为薯蓣科植物参薯的块茎、益肺滋肾、解毒敛疮的功效，可入药。恩平当地人一般将毛薯蒸熟直接食用，或是煲汤、煲糖水。

　　4、杜阮大顶凉瓜

　　杜阮凉瓜，又名杜阮苦瓜。是江门市乃至省、港、澳地区无人不晓的特色知名农业品牌。其瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，别于其它凉瓜的标志迷人官特征，本地人称之为大顶瓜，将其形容为“柿饼蒂，老鼠尾”。

　　据《新会县志》记载，早在明朝，当地就已经开始种植凉瓜，在民国时期，杜阮柿饼蒂（杜阮凉瓜）就已经比较著名。解放前，就有一首民谣唱出了江门当时的名蔬名果：“杜阮苦瓜柿饼蒂，莲塘菱角两头利，滘头大蔗真脆皮，江门白菜匙羹髀，荷塘芥兰几分地”。

　　杜阮凉瓜获得了“江门市十佳农土特（初级类）产品”、“广东岭南特色食品”和 “无公害农产品”称号。

　　5、鹤山红茶

　　鹤山红茶为鹤山著名土特产。鹤山人种茶始于宋代，茶叶以其条索紧细，成色油润，汤色鲜亮，清香味浓，滋味甘滑，消热消滞而著称。鹤山红茶具有生产历史悠久、文化渊源深厚等特点，符合地理标志农产品“来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品”的要求。

　　近年来，市委、市政府以“打造农业品牌、提升品牌效应”为工作导向，不断加大对鹤山红茶的重视力度：

　　一是制定出台了《鹤山红茶生产技术规程》，规范了鹤山红茶种植和加工制作技术；

　　二是加强鹤山红茶生产标准化建设，在鹤山共和莱苏村委会建立了面积达50亩的“江门市（鹤山）优质茶叶标准化”示范区；

　　三是加大投入，各级政府加大对鹤山红茶种植的扶持力度，2011年以来，市政府投入专项资金50万元，从产前、产中、产后等方面，加大财力、物力、人力投入，为鹤山红茶提高品质、增加产量、增加农民收入提供坚实保障。

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