新买的锅要怎么清洗才能用 （1）铁锅烧热后

　　1、买的新锅要怎么处理才能用

　　把锅边缘打磨平整，去除表面的涂层，用食用油涂抹锅壁，让油浸入锅中，把锅清洗干净就可以了，具体处理方法如下：

　　工具／原料：磨石、钢丝球、食用油、厨房纸、油刷、洗洁精、肥肉、海绵。

　　方法1：

　　1、把锅的边缘打磨平整。

　　用磨石把锅的边缘打磨平整，加入洗洁精和清水用钢丝球刷去表面涂层。

　　2、把锅烧到变色。

　　用清水把锅中的泡沫清洗干净，擦干水分，开火加热，把锅烧到变色，冷却后清洗一遍。

　　3、让油浸入锅中。

　　开火往锅中加入食用油，让油浸入锅中，五分钟左右即可，把锅清洗干净接可以了。

　　方法2：

　　1、把锅放在火上加热

　　把锅放在火上加热，不停转动让变色更加均匀。

　　2、锅中倒入油

　　锅中倒入油，用厨房纸把油均匀地涂抹在锅壁上。

　　3、往锅底上刷一层油

　　把锅翻过来，往锅底上也刷上一层油，用纸擦干即可。

　　方法3：

　　1、把锅清洗干净。

　　在锅中加入洗洁精用海绵进行擦洗，用温水把泡沫清洗干净。

　　2、把锅放在火上加热。

　　擦干水分，把锅放在火上加热，边加热边晃动锅。

　　3、让油脂渗入锅中。

　　取一块大肥肉，用肥肉不停地擦拭锅的表面，让油脂渗入锅中，把锅清洗干净即可。

　　2、新锅怎么清洗才能用

　　要想铁锅不生锈，就要从第一次用锅开始，就要注意保养。新锅清洗的步骤：

　　1、肉皮法：

　　（1）把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。（2）转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。（3）把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。

　　2、食盐法：

　　，将一大勺盐（食用盐、粗盐均可）放入锅内，转小火不停翻炒。（2）炒制时，需要不停地转动铁锅，以保证盐能接触到锅内壁的各个部分。（3）当盐炒成黄色，关火，将盐倒出，用温水将铁锅清洗干净即可。

　　3、生姜法：

　　，将姜片放入锅中，转小火，用筷子夹着姜片，均匀地涂抹锅内壁的各个地方。（2）涂抹3-5分钟即可。很多人还因为这个新买来的锅有异味，所以才会想要清洗，而新锅第一次炒菜之后很有可能会出现铁锈，那么炒完菜之后要记得及时的将锅给清理干净，同时还要用布把里面的水给擦干。

　　3、刚买回来的新锅应该怎么清洗?

　　将新买的炒锅里加入半锅水煮沸5分钟，进行消毒。

　　火关掉，把炒锅里的水倒掉。倒掉炒锅里的水后，用小火将锅里剩余的水分蒸发掉。

　　锅内的水分蒸干后，在碗里倒些食用油，用厨房专用刷子蘸上油。将蘸满油的刷子均匀的涂抹在炒锅的表面。

　　把涂满油的炒锅放在小火上加热几分钟，让食用油浸润炒锅，目的是防止其生锈。经过处理后的炒锅可以用了。你学会了吗？

　　新铁锅：用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗；擦洗干净后，倒入锅中一小匙油，用纸巾将铁锅整个抹均匀；开小火，将铁锅烧热即完成开锅，然后用清水冲洗铁锅；开小火，将水分完全蒸发。再抹上一层薄薄的油，即完成养锅。新不粘锅：先用温水冲洗，在炉火上将开水煮沸；将水擦干后，在锅表面抹一层油即可。

　　新铁锅：

　　一、用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗。

　　二、擦洗干净后，倒入锅中一小匙油，用纸巾将铁锅整个抹均匀。

　　三、开小火，将铁锅烧热即完成开锅。然后用清水冲洗锅子。

　　四、开小火，将水分完全蒸发。再抹上一层薄薄的油，即完成养锅。

　　新不粘锅：

　　一、先用温水冲洗，在炉火上将开水煮沸。

　　二、将水擦干后，在锅表面抹一层油。

　　新不锈钢锅：

　　一、用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗。

　　二、用干净的布，擦干表面后，倒入适量的油，覆盖锅底。

　　三、加热到起烟后把油倒掉，并用温水冲洗。纸巾或者软布擦拭表面，把锅中的油擦干净。日后，正常使用并清洁完毕后，要立即擦干，并涂上一层油进行保养

　　如果不特别脏，洗洁精清洗。如果特别脏，小苏打和醋除，然后水冲洗干净。

　　4、新买的铁锅怎么清洗才能用?

　　一、开水煮锅：有利于杀毒消菌

　　锅放在火上，倒入适量的清水，开大火烧沸，煮10分钟左右关火。等锅里的水降到微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。连同锅盖也一起擦洗干净。锅盖洗净后用布擦干表面水分。锅里的水倒掉，准备一个百洁布。再用百洁布，把锅里的水分擦干就可以了。

　　二、食盐炒锅：有利于去除异味，防止生锈

　　先在锅里放入1勺食盐，小火加热，用铲子不停的翻炒食盐。同时手握住锅柄，转动锅身，让食盐均匀的沿着锅壁翻炒几次，直到锅里的食盐发黄黑色倒出就好了。

　　三、肥膘肉润锅：让新锅以后不粘锅

　　把铁锅干烧至冒黑烟，然后就把肥肉放锅里，慢火。用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦锅壁，直到肥肉变油渣。大概擦拭10～15分钟，直到肥膘肉的油脂榨干，小葱发黑。将肥膘肉和小葱去掉，用厨房纸巾把锅里残留的杂质擦干净。

　　拓展资料

　　铁锅不生锈的方法

　　炒完菜，将铁锅洗净后，用纸巾或抹布，将锅的内壁擦干，用大火烧干锅的内壁和外壁的水，就可以啦。如果懒得用纸巾或抹布擦，直接放在火上烧也可以，就是有点费火。

　　5、新买的锅怎么洗才干净(新锅怎么用)

　　1.新铁锅：一、用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗。

　　2.擦洗干净后，倒入锅中一小匙油，用纸巾将铁锅整个抹均匀。

　　3.开小火，将铁锅烧热即完成开锅。

　　4.然后用清水冲洗锅子。

　　5.开小火，将水分完全蒸发。

　　6.再抹上一层薄薄的油，即完成养锅。

　　7.新不粘锅：一、先用温水冲洗，在炉火上将开水煮沸。

　　8.将水擦干后，在锅表面抹一层油。

　　9.新不锈钢锅：一、用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗。

　　10.用干净的布，擦干表面后，倒入适量的油，覆盖锅底。

　　11.加热到起烟后把油倒掉，并用温水冲洗。

　　12.纸巾或者软布擦拭表面，把锅中的油擦干净。

　　13.日后，正常使用并清洁完毕后，要立即擦干，并涂上一层油进行保养。