川香牛肉汤加盟 然后调制汤料

　　川味牛杂加盟

　　广州味觉印象因为新成立没有多久，所以相对其他牛杂店来说加盟费用也不高啊，建议先去洛溪新城地铁站A出口正对面的档口试试啊，我看过很多牛杂店就这家店面，设备各方面都不错啊，而且其他的牛杂店几乎都是只有牛杂这一个项目，这家牛杂店还有奶茶的项目值得考虑。

　　牛肉牛杂加盟

　　最牛的牛杂应该说的是岭南第一锅吧，加盟费是3万左右起，是做了多年的老品牌。 　　牛杂源于广州，除了岭南第一锅，建议还可去了解性价比最高的老广记牛杂，6800元起，培训的价格提供加盟的服务内容。不仅送设备、免费设计，在后期开店指导也非常用心，多年开店、培训都积累了丰富的经验。

　　牛杂鲜味馆加盟

　　1.批发市场采购

　　无论在哪个城市，为了方便每家牛杂店食材的购买，许多城市都有专业的食品批发市场。一般来说，如果加盟商想开设牛杂加盟店，加盟商可以亲自去当地的批发市场与批发商协商合作，调查批发成分的价格，然后签订购买合同。或者如果加盟商有批发购买的人脉，批发价格可以更便宜，可以节省很多购买成本。而且在这样的市场上购买的货源非常稳定，对自己开店的人来说非常方便。

　　2.网上采购

　　随着网络信息技术的发展，网上购物变得越来越容易，所以如果加盟商一个人开店，加盟商可以在网上购买牛杂店所需的食材。网上食材种类繁多，非常新颖。如果加盟商大量购买，价格会有折扣。而且，只要加盟商对手机上的商品持乐观态度，就可以直接下单，方便快捷，供货速度也很快。

　　3.厂家进货

　　开设牛杂加盟店的加盟商还可以直接从专业厂家购买店内所需的食材。因为直接从厂家采购，责任明确，直接从部分厂家提货，价格也很便宜。可以说，向制造商购买商品是一种非常经济的方法。这样一来就能够为加盟商们省去很多进货的麻烦，让加盟商创业之路走的更加顺畅。

　　如果加盟商想做牛杂生意，想要成本相对较低的话，冷冻牛杂是个不错的选择。如果加盟商想让消费者觉得加盟店做的牛杂味道相对鲜美，那么新鲜牛杂将是一个不错的选择。

　　川味牛杂加盟费多少

　　主料：干辣椒（50克）、郫县豆瓣酱（300克）、牛油（300克）和菜油（500克）；

　　其它调料：八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁，大蒜、大葱、生姜和冰糖等；

　　1、先炒锅底。把干辣椒放在沸水里煮2分钟后捞出绞成茸备用。

　　2、在热锅内倒入菜油烧热，然后放入牛油，待牛油融化后投入生姜、大葱和小葱，爆香后再接着下郫县豆瓣酱和辣椒，转文火慢炒，

　　3、等到锅里溢出豆瓣的香味、辣椒微微变白后把所有其它调料（醪糟汁和冰糖除外）投入锅中，继续用小火烧至锅内香料颜色变深，

　　4、最后放入醪糟汁和冰糖，小火慢慢熬制，等醪糟汁水分收干后关火。

　　5、锅中原料冷却后就成了红汤火锅的锅底。由于制作繁杂，可以一次做数份锅底料放入冰箱内供以后食用。

　　6、然后调制汤料，先熬制牛杂高汤，熬汤的时候要加入姜、大葱和料酒，等汤呈乳白色即可。

　　7、在吃火锅的时候，把底料放入锅中，再注入高汤，接着再撒上用菜油炒香的干辣椒和花椒即可。

　　川味牛杂加盟电话

　　主料：干辣椒（50克）、郫县豆瓣酱（300克）、牛油（300克）和菜油（500克）。如果要做得正宗，还应该放入的其它

　　调料：八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁，当然，大蒜、大葱、生姜和冰糖等常规调料是必不可少的。

　　做法:

　　1、先炒锅底。把干辣椒放在沸水里煮2分钟后捞出绞成茸备用。

　　2、在热锅内倒入菜油烧热，然后放入牛油，待牛油融化后投入生姜、大葱和小葱，爆香后再接着下郫县豆瓣酱和辣椒，转文火慢炒，

　　3、等到锅里溢出豆瓣的香味、辣椒微微变白后把所有其它调料（醪糟汁和冰糖除外）投入锅中，继续用小火烧至锅内香料颜色变深，

　　4、最后放入醪糟汁和冰糖，小火慢慢熬制，等醪糟汁水分收干后关火。

　　5、锅中原料冷却后就成了红汤火锅的锅底。由于制作繁杂，可以一次做数份锅底料放入冰箱内供以后食用。

　　然后调制汤料。先熬制高汤，可以是猪骨汤、牛骨汤或者鸡汤，如果能够同时放猪骨、牛骨和鸡一同熬制则更佳。熬汤的时候要加入姜、大葱和料酒。等汤呈乳白色即可。

　　在吃火锅的时候，把底料放入锅中，再注入高汤，接着再撒上用菜油炒香的干辣椒和花椒，整个火锅底料才算大功告成，可以开始涮了。

　　川妹牛杂加盟官网

　　腊月里自然风干的灌香肠是新年最爱的美食，还会带一些给亲友品尝。自己在家做灌香肠麻烦，不用着急在武汉有几家几十年的传统灌香肠老年，其中冬梅腊味是一家传统香肠加工点，在汉阳很是有名。而在硚口区最好的灌香肠点就是甚美王牌香肠来料加工，往下来看介绍。

　　冬梅腊味（汉阳）

　　武汉市汉阳区麒麟路公交车站旁的【冬梅腊味】人气很高，坚守传统腊味28年。这家店可自带猪肉(旁边有菜市场)，还使用的肠衣是猪小肠，不少回头客冲着这个来，店里制作好灌肠后，不提供烤干服务，需带回家自然风干。

　　地址：汉阳区麒麟路公交车站旁(川妹牛杂对面)

　　价格：2020年冬加工7元/斤，半成品170元/5斤/每挂

　　时间：7:30-18:00，暂做到1月底

　　提示：加工香肠，需自带肉。店里可预订成品，量较少。

　　甚美王牌香肠来料加工（硚口）

　　在硚口区最知名的灌香肠点在哪，当地人一定会告诉你“去甚美”。老板以前是在肉联厂工作的，最早是在集贤二路开了家小店，后来生意大了，分工也更细致了，有成品、加工、邮寄区。首先你需要来店日选中粮肉，填写一张领肉单子，然后空手回去。此时选购的猪肉当晚就送至黄陂的加工厂烤干，次日凭单子来认领自家的香肠，一个晚上制作好，回家不用晾晒就能吃。店中有广式、椒盐、麻辣、烧烤味的，顾客可凭喜好选择，当然也有一些成片腊鱼腊肉在店日销售，不想排队可直接购买，或是让店家给你寄回家。淘宝店可搜索“武汉甚美王牌香肠”，也是正宗的。

　　地址：硚口区集贤二路近京汉大道巷内，江岸区张自忠路。

　　价格：2020年冬加工11元/斤起，成品香肠50元/斤起

　　提示：不接自带肉，须在店中购买

　　时间：每日7:00-20:00，可做到年前

　　武昌区的小伙伴可以去大成路的王婆灌香肠(大成路吉祥巷内)。