大蒜叶炒卤牛肉的做法大全 4再洗锅，重新热锅倒油，放入大
熟牛肉炒大蒜叶的做法
一、工具原料
蒜苗 (十几根)
牛肉 (3两)
盐鸡精 适量
油 少量
豆瓣酱 2勺
生姜 7片
大蒜子 2个
二、方法步骤
1、蒜苗洗干净切成5CM左右长的段；
2、生姜大蒜小米椒剥皮洗干净切碎；
3、起锅，锅里烧干水后放油
4、油烧热把生姜、大蒜、小米椒、豆瓣酱、盐下去炒出香味
5、把牛肉放下去翻炒均匀；
6、放蒜苗下去翻炒均匀；
7、蒜苗炒到表在变色后在继续炒一到二分钟即可。
牛肉炒大蒜叶的做法大全
食材：
牛肉 香菜 大蒜 青辣椒 小米椒；
一个鸡蛋清 盐 食用油 耗油 黑胡椒粉 料酒 淀粉 生抽 老抽
?步骤：
1?牛肉洗去血水，沥干水分（有厨房纸的可以直接吸掉多余水分），切薄片，倒入两勺料酒，一个鸡蛋清，一勺淀粉，一勺老抽，一勺生抽，搅拌均匀，腌制20分钟左右
2?香菜、小米椒切段，青辣椒切滚刀，大蒜切碎备用
3?热锅倒油，放入腌制好的牛肉，待肉变色立马盛出备用
4?再洗锅，重新热锅倒油，放入大蒜、青辣椒、小米椒炒香，放入适当盐，再倒入牛肉、香菜、一勺耗油、两勺生抽、些许黑胡椒粉，搅拌翻炒，咸淡正好就可以出锅啦?（千万别炒久了，不然口感不佳）
牛肉炒大蒜叶的做法窍门
1、用料：
牛耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。
2、调味料A：
酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。
3、调味料B：
酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。
4、先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗牛耳朵，冲洗干净，再用一锅滚水汆烫。
5、锅里放水，烧开后，放入八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。然后把洗净的牛耳朵放入，中火煮约1个小时。
6、捞出牛耳朵，沥干放凉，切片，放入盆中，加入酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。拌匀，入味即可盛盘
大蒜烧熟牛肉的做法
用料牛肉 300克蒜 2瓣姜 3片葱 1根老干妈/牛肉酱 2勺盐 3克鸡精 1勺
熟牛肉烧粉丝的做法步骤
步骤 1
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锅中烧油，加入葱姜蒜翻炒，加入熟牛肉翻炒。
步骤 2
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加入老干妈或者牛肉酱。翻炒。
步骤 3
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加入一大碗冷水，加入盐 鸡精，盖上锅盖等水开。
步骤 4
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龙口粉丝洗净，不要先泡，因为龙口粉丝下锅直接泡就可以。
步骤 5
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水开加入粉丝盖锅把粉丝煮熟就可以了，最起码2分钟。时间不要太长，容易烂没有劲道了。
步骤 6
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美味的牛肉粉丝就做好
大蒜炒熟牛肉怎么做好吃
准备材料:大蒜7片，牛肉150克，蛤蜊6至8个，虾适量，红色灯笼辣椒，黄色灯笼辣椒，辣椒各适量。
做法:
1、将橄榄油倒入锅中，中火开始加热。
2、把大蒜切成薄片，约7至8片。
3、加入大蒜并降至低火。
4、煎炸一下大蒜，让橄榄油充分吸收大蒜的香味。
5、、加入切成薄片的牛肉。
6、把牛肉翻炒一下后，加八虾和蛤蜊煮熟。
7、当蛤蜊张开壳，虾开始变粉红色时，加入红菜椒和黄菜椒，调味盐，辣椒并煮沸。
8、当哈蜊开壳，虾煮熟了，关火出锅即可。
熟牛肉炒大蒜叶的做法视频
食材：牛肉300克、黄芽菜150克、姜一块、小红尖椒3个、盐5克、胡椒粉一克、鸡精少许、生抽5克。
将牛肉切片，黄芽菜切成条，姜切丝，小红椒切丝备用
3、锅烧热倒入食用油15克开始炒姜，待油热了之后放入牛肉片；
4、牛肉炒出香味的时候放盐和生抽调味道，把黄芽菜铺在上面调小火盖上锅盖子闷；
5、3分钟之后揭锅盖开始翻炒，再调入一点盐和胡椒粉、鸡精即可
大蒜叶炒牛肉的家常做法
一、用料
牛肉 200克
香菜 10根
红辣椒1 个
小米椒 3-4 个
蚝油 1勺
生抽3 勺
老抽1 勺
料酒1 勺
姜3 片
蒜3 瓣
二、小炒黄牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉要买新鲜现切嫩牛肉，要切的很薄。不要买进口冷冻牛肉。
步骤 2
洗干净以后泡掉血水。
步骤 3
牛肉捏干水以后，可以撕成小块一点。再放入蚝油，老抽，生抽，料酒腌制。
步骤 4
锅里放油，生姜。腌制好的牛肉倒锅里炒熟。不要炒的过久，肉就老了。
步骤 5
把牛肉盛出来，腌制的汤不要，倒掉。
步骤 6
锅里放油，把生姜，大蒜，小米椒，厚红肉椒放进去炒一下之后再加入牛肉，香菜，再加点薄盐生抽和一点点糖即可
熟牛肉炒大蒜叶的做法大全
水焯牛肉
原材料
原料：牛柳(250克)、青笋(100克)、绿豆芽(100克)、辣椒干(十只)、麻椒(1汤勺)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
腌制料：生抽酱油(2汤勺)、米酒(1汤勺)、吉士粉(1汤勺)、蛋清(1汤勺)、白砂糖(1/3汤勺)、冷水(3汤勺)
调味品：油(3汤勺)、油辣子(3汤勺)、生抽酱油(1汤勺)、鸡精粉(1/2汤勺)、花椒面少量
作法
1、洗净牛柳，逆着纹路切割成片状，添加腌制料抓匀，腌渍15分钟；辣椒干滚刀块，葱姜剁末，葱切葱段。
2、青笋削皮洗净，修边成片状；绿豆芽去老根洗净，放进开水中焯一下子，捞出过凉凉干水。
3、取一海碗，先在底端铺平层绿豆芽，再铺平层青笋片。
4、烧开3汤勺油，添加1汤勺麻椒炒出香味，捞出弃之，留锅中油，倒进葱姜末、葱根末和干辣椒炒香。
5、引入2杯冷水搅拌烧开，添加3汤勺油辣子、1汤勺生抽酱油和1/2汤勺鸡精粉调料。
6、放进牛肉片迅速搅散，煮至小肉掉色，便可歇火。
7、将水焯牛肉倒进海碗内，淋在青笋和绿豆芽上。
8、洒上1汤勺花椒面和葱段，就可以上菜。
熟牛肉炒大蒜叶的做法窍门
步骤1
蒜苗切成约0.8厘米的小粒，大红椒切丝，泡椒切细圈，大蒜切片备用 牛肉顺着纹路切薄片，加入蚝油，淀粉和少许食用油腌制9分钟左右
步骤 2
锅中倒入较平时炒菜多半份的油，热锅冷油先将牛肉滑锅（忘记拍照了，下次补上），大火快速滑至没有明显血丝即可出锅备用 锅中留底油，放入蒜片，隔几秒放入泡椒，翻炒出香味，约摸10秒
步骤 3
倒入蒜苗，翻炒均匀
步骤 4
加入大红椒丝
步骤 5
加入少许盐，继续翻炒10秒
步骤 6
加入牛肉，加入少许盐，鸡精
步骤 7
继续大火翻炒
步骤 8
加入生抽和少许老抽，翻炒均匀
步骤 9
出锅装盘
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