肯德基内幕 肯德基这么大的企业

说起快餐，人们第一个想到的一定是肯德基和麦当劳等经济实惠又美味的快餐吧？一直以来，肯德基都是话题不断，前段时间有关于炸鸡配方流出的消息，有不少的网友尝试过都觉得味道很不错，和正宗的肯德基炸鸡高度相似，除此以外，肯德基内部还有很多的内幕，喜欢吃肯德基的人绝对有必要了解一下！

大家都知道，肯德基的原料都是由公司统一派送的，只有薯条是现炸出来的，而鸡块也是腌制好以后，由肯德基后厨现炸出来的，鸡块炸好以后要么就是直接出售，要么就是夹在汉堡里，其实鸡块是有保质期的，而且很短暂，只有15分钟，不是说15分钟就过期了，而是过了15分钟以后，比起刚烹饪好的香嫩香脆的口感，简直大打折扣！

说起肯德基，就不得不提肯德基的明星产品——薯条！薯条出锅以后的保质期只有7分钟，只需要7分钟，薯条的外脆里嫩的口感就会消失，变得干瘪，绵软！如果遇到了这样的薯条，是可以直接更换的，一般人流较大的店是不会有这些情况的，薯条只会供不应求，不会滞销！

肯德基的薯条分为两种，有盐的和无盐的！一般工作人员都是将两种薯条混在一起炸的，这就是为什么有的薯条吃着比较咸，有的薯条口味会比较淡的原因了！

我们从肯德基路过的时候，总能闻到香味儿，很多并没有打算吃肯德基的人闻到香味儿以后，都走不动路想要进去一饱口福！其实那种香味儿并不是偶然的现象，而是一种营销手段，要知道，难道配不起一个好的油烟机吗？准确的说，我们闻到的香味儿并不是真正的香味儿，而是一种吸引顾客的手段罢了！

我们在吃肯德基的时候除非米饭有餐具，其他的食物都是无餐具的，要知道中国人吃饭都是用筷子的，即使是西方人也要用叉子，不像印度用手抓食物，而肯德基又来源美国，怎么会没有叉子呢？关于这一点，工作人员早就给出了答案，用手吃更有食欲，现在想想的确是这样，如果用筷子夹着薯条吃，还会香吗？

肯德基还有早餐，有一些油条和粥类的食物，肯德基的卫生做的还是不错的，油都是每日几换的，如果早上去的太早，厨房刚消毒完毕，第一波食物很容易粘上化学物质！

肯德基能做得长久远远离不开服务员的培训，尤其是点餐的服务员，他们的岗位至关重要，如果遇到犹豫不决的顾客，他们一般都还会推荐一款食物，不会太多，只推一款！让顾客觉得贴心！如果遇到坚定的顾客，则不会推荐！这一点相信很多人都注意到了！

大家都知道炸鸡是15分钟的保质期，就连汉堡里的生菜也只有2个小时的保鲜期，因为那些生菜都是从冰柜拿出来的，如果时间太长，吃起来就不是脆脆的了，而且汉堡对于生菜的挑选也很严格，一般不用外面的菜叶子，而是用里面的比较嫩的菜叶！除此以外，鸡翅也只有30分钟的保质期！