蒲公英的药用价值 其药用价值是

蒲公英也叫婆婆丁、奶奶草、华花郎或黄花地丁，是多年生的一种草本植物，全国各地均有栽培和分布，取材非常广泛，花期较长，通常是在夏秋季采收，全草皆可入药，性寒，其味甘苦。

一：

1、清热、解毒

蒲公英可以清除体内热毒，尤其能清肝热，凉血效果好，干蒲公英清热解毒作用大，可以用于反酸烧心、平肝火。

2、消炎、消肿

蒲公英煎汁口服，可以治疗咽炎、扁桃体炎、乳腺炎以及阑尾炎、盆腔炎、附件炎等，同时对幽门螺旋杆菌具大的抑制和杀灭作用，对胃溃疡也有一定的疗效。

伤口感染或化脓性疾病也可应用蒲公英来辅助治疗。

3、叶子药效

可改善湿疹、舒缓皮肤炎，对关节不适也有疗效。

4、利尿、润肠

蒲公英具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，主利尿，对消化不良、便秘都有改善的作用。

5、消痈、散结

蒲公英有消痈散结作用，常用于治疗乳痈，产后女性服用可以起到通乳的效果。

6、花朵药效

花朵煎成药汁可以改善雀斑，蒲公英的花朵可以改善雀斑，滋润皮肤。

7、叶子药效

中含有丰富的微量元素、维生素以及碳水化合物，可以帮助身体排毒，缓解皮肤湿疹和炎症，具有养颜的功效。

8、抗菌

现代研究证明蒲公英对某些细菌和真菌有抑制作用，还有抗肿瘤、保肝、利胆、抗胃溃疡等作用

。

二、吃法

1、生吃

将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干水，蘸酱，略有苦涩，别有一番风味。

2、凉拌

新鲜蒲公英可以凉拌，洗净的蒲公英用沸水焯1分钟左右，用冷水冲控干。

用味精、盐、香油、醋、蒜泥等调制，也可以放辣椒油，总之根据自己口味调拌。

3、清炒

新鲜蒲公英，可以用水焯3秒左右去掉苦涩水控干，与木耳、肉或鸡蛋炒都可以。

4、包饺子、包子

蒲公英用开水焯4秒左右，过凉水控干，改刀、剁碎后，根据自己爱好，用鸡蛋、木耳、肉拌馅，包饺子、蒸包子，味道鲜美，可算是美味佳肴了。

5、鸡蛋饼

首先将蒲公英洗净焯水4秒左右，然后控干水去掉苦味，再改刀剁碎，加入鸡蛋液搅拌均匀，加入十三香、盐、面粉、适量清水，搅拌成面糊状备用，锅中加适量油，煎熟即可，口感不错。

6、蒸葵蕾

把洗净蒲公英焯水3秒左右，去掉草酸，剁成细小段，放点盐水用白面搅拌，在搅拌一个鸡蛋，上锅蒸15分钟左右，然后备用，再用炒菜锅多放点油，用花椒、葱花、辣椒炒熟后，再放多点酱油。

再把蒸好蒲公英放在一起搅拌均匀，就可以吃了。

只有吃过的人才知味道鲜美。

7、泡茶

首先取几根洗净的蒲公英，用开水烫一下，把水倒掉，去掉苦味，再泡第二杯就好喝了，可以加点糖。

三、储藏

1、冷冻

将新鲜蒲公英焯水3秒左右发绿，在用冷水冲控干，攥成团，冷冻，食用前解冻即可。

2、晾晒干

将蒲公英带根洗净晒干，放入保鲜膜，可以每天泡茶喝了。

说明：

蒲公英作为中医药材还是不错的，就是轻微的有些苦味和凉性，它是一种清热解毒的中草药，阳虚脾胃虚弱者应该慎用，在服用蒲公英的过程中，有些人会过敏，如果过敏，请立即停止使用蒲公英。

古诗中的“蒲公英”：

飘似舞，絮如纱，秋来志趣向天涯

献身喜作医人药，意外芳名遍万家

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