牛肉炒细米粉的做法 才用勺子翻炒的

　　牛肉炒细粉咋做了

　　一、把整条牛肉放在锅里，中火煮至出水出油；

　　二、倒出水和油，放剁碎了的半个洋葱，一条牛肉，半个洋葱左右；

　　三、放花椒粉、黑胡椒粉（白胡椒亦可），高度酒（去腥骚味）、一点点糖、盐，搅拌均匀，烘至水干带有微焦的颜色，盛起大部分做比萨用，剩下半碗左右的在锅里，撒少许芝麻，再炒一小会，盛起；

　　四、煮熟粉条，过冷河，再放入锅炒，加生抽和老抽（着色，不放也可）；

　　五、放洋葱丝（半个）,翻炒；

　　六、炒至洋葱刚熟，盛起，表面铺上炒过的牛肉碎即可。

　　牛肉炒细粉条的做法大全

　　牛肉粉条是可以炒的，因为我们在吃粉条的时候的话，他都不是用牛肉做出来一个粉条。我们的粉条的话，都是可以进行一个爆炒的，这样的话我们就可以做出来一份炒粉。所以的话，牛肉，粉条也是可以用来炒的，我们只需要我们想得到没有我们做不到的事情。所以牛肉粉条是可以用来炒的。

　　牛肉炒粉怎么炒的好吃

　　用料 ：龙口粉条（米粉） 2把，生牛肉 100克，鸡蛋 2-3只，胡萝卜 1根，包菜 1/4个，生抽 3勺，盐 适量，鸡精 适量，姜 3片，料酒 适量，葱 适量，油 适量

　　步骤：

　　首先把米粉粉丝用开水浸泡，泡软后将水控出，生牛肉切成薄薄的小肉片，胡萝卜、卷心菜都切成丝，葱切碎，姜切丝备用。

　　热锅凉油，打入鸡蛋，滑散，熟后盛出备用。倒油，油稍多点，放入葱姜爆香，牛肉入锅翻炒，加入1勺料酒，2勺生抽，炒熟后盛出备用，油锅继续加入胡萝卜、卷心菜翻炒，再加入泡好的米粉翻炒，再加入1勺生抽，翻炒，倒入炒好的牛肉、鸡蛋翻炒，依口味加入盐鸡精，粉丝炒干水汽后即可盛盘出锅。

　　牛肉炒细粉咋做了才好吃

　　食材明细

　　江西米粉、牛肉、黄豆芽、红椒、胡椒粉、生姜粉、嫩肉粉、麻辣鲜、料酒、老抽、盐、鸡精。

　　1、米粉150克，我喜欢用这种米粉，口感比较正宗；

　　2、米粉放入煮开的热水中，水开煮软后，转小火煮10分钟左右，如果是汤粉就再煮5分钟；

　　3、煮好的米粉倒入篓子里，用冷水冲到米粉不黏手，爽滑为止，控水备用；

　　4、煮米粉的时候可以切牛肉，把牛肉切碎（也可以切丝，但是没有切碎了入味哈），加入腌牛肉的调料，腌制30分钟；

　　5、红椒切丝；

　　6、黄豆芽择去根部，洗净；

　　7、油烧至8成热，放适量油，油量可以稍多些，倒入牛肉滑炒；

　　8、炒至完全变色立即出锅，备用；

　　9、炒锅洗净，放少量油，将红椒爆炒一下；

　　10、放入老抽、盐和鸡精，炒匀；

　　11、倒入黄豆芽，炒匀；

　　12、再将米粉倒入，米粉因为控去了水分，比较结，炒的时候要小心，我一般用筷子先把它们抖散再颠两下锅；

　　13、米粉炒匀了，再加入牛肉，炒匀即可。

　　牛肉烧细粉

　　1、牛肉切成小块，用凉水多泡几次，去除血水，冲洗干净。

　　2、牛肉凉水下锅，加入适量的料酒大火烧开，小火煮5分钟。将焯过水的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫。

　　3、准备好所有的调料：花椒、桂皮、香叶、八角、姜片、大蒜、红辣椒。每种调料不宜多放，香味太重影响牛肉本身的香味。

　　4、牛肉放入电压力锅中，加入3中准备好的所有配料和一汤碗清水，再调入适量的盐、老抽和生抽，加盖密封，按下“煲汤”键。

　　5、待电压力锅的浮子自然下落后，开盖牛肉已软烂。

　　6、提前用凉水泡好粉条，娃娃菜洗净，切成丝。

　　7、取适量的煮好的牛肉及汤，加入娃娃菜和干丝大火煮开，小火焖煮10分钟，加入泡好的粉丝，大火烧开，调入适量的黑胡椒粉和盐。

　　8、牛肉粉丝出锅，来上一碗，撒上香菜

　　牛肉炒粉的做法大全集

　　食材明细

　　江西米粉、牛肉、黄豆芽、红椒、胡椒粉、生姜粉、嫩肉粉、麻辣鲜、料酒、老抽、盐、鸡精。

　　1、米粉150克，我喜欢用这种米粉，口感比较正宗；

　　2、米粉放入煮开的热水中，水开煮软后，转小火煮10分钟左右，如果是汤粉就再煮5分钟；

　　3、煮好的米粉倒入篓子里，用冷水冲到米粉不黏手，爽滑为止，控水备用；

　　4、煮米粉的时候可以切牛肉，把牛肉切碎（也可以切丝，但是没有切碎了入味哈），加入腌牛肉的调料，腌制30分钟；

　　5、红椒切丝；

　　6、黄豆芽择去根部，洗净；

　　7、油烧至8成热，放适量油，油量可以稍多些，倒入牛肉滑炒；

　　8、炒至完全变色立即出锅，备用；

　　9、炒锅洗净，放少量油，将红椒爆炒一下；

　　10、放入老抽、盐和鸡精，炒匀；

　　11、倒入黄豆芽，炒匀；

　　12、再将米粉倒入，米粉因为控去了水分，比较结，炒的时候要小心，我一般用筷子先把它们抖散再颠两下锅；

　　13、米粉炒匀了，再加入牛肉，炒匀即可。