牛肉干的蒸吗 其实牛肉干晒干了以后

　　牛肉干为什么要蒸

　　把牛肉干洗净，上锅蒸半小时，拿出来切片，切上青红椒，辣椒干，蒜蓉，姜，下油锅炒香牛肉片，再下青红椒，蒜姜辣椒干翻炒，加料酒，加盐，起锅就好了

　　干牛肉怎么蒸

　　两种牛肉干的方法，【第一种：炒后烤】；

　　【第二种：风干生烤】。两种风味来说用时不一，口感也不一样哦！可以都试一下～先说一下第一种方法：【炒后烤】

　　①把一半的牛肉直接倒入锅里炒出水分，注意别放太多油，一点点就好，大概炒个几分钟吧，别管它老不老，试一下味，不够加点盐；

　　②把肉肉放在风干网上面，甩一下酱汁，放入烤箱里，210°/10分钟；「根据自己烤箱控制温度哦，我这款烤箱小，一般200-230度都是可以的」

　　牛肉干为什么蒸以后还要烤下

　　你问做牛肉干晒好后是蒸好还是油炸好吃？

　　我觉得牛肉干做好晒好后，最好不要再蒸了如果晒好的牛肉干，用油炸一下会更好吃，成了风干牛肉就已经很好吃了不用再蒸或者油炸了，这样的话有点是画蛇添足的作用就吃风干牛肉就好了

　　牛肉干为什么要蒸熟

　　作为一个内蒙人 我可以这样告诉你，纯牧区风干牛肉干是生肉，估计大伙都吃不了，但是可以少买点回家煮着吃，价位比较高，但比较出东西。

　　一般特产店销售的风干牛肉干都是熟肉，只不过相对碳烤牛肉干比较干而已，淘宝上150一斤价位的都是这种牛肉干，有嚼劲，越吃越香，牙口好的可以选择买点这个。

　　碳烤牛肉干和火烤牛肉干烤出来的味道基本一样，软硬程度适中，老少皆宜。综上所述，买给小孩，中年人或者老人吃，选择碳烤牛肉干，火烤牛肉干，易消化。20来岁左右吃点风干牛肉干吧，趁着牙口好。

　　内蒙古多伦县牛肉干相对不错，县城100多家牛肉干，东仓路那边基本上全是纯火烤牛肉干。买的时候一定看清了，有蒸熟后再烤的，太烂，不好吃。

　　牛肉干需要蒸吗

　　风干肉有很多种吃法。下面列几种比较美味日常的做法。

　　；做成风干肉蔬菜卷；将西葫芦切成12cm长小条待用。意大利风干牛肉片铺在烤盘上，再刷上橄榄油，撒入蒜碎和三种香草碎。

　　将西葫芦小条分别放在意大利风干牛肉片上，并小心卷起，上面再用牙签串上1枚樱桃番茄固定。；直接吃；搭配酥油茶和青稞酒，更加美味留香有嚼劲。

　　；加豆豉蒸着吃；把风干猪肉洗干净，切成薄片，干辣椒切碎。

　　把风干猪肉拌上干辣椒，盛入碗中，均匀的撒上豆鼓，放点味精、酱油。放上大蒜，然后放进锅里蒸二十分钟，就可以了。；草原风味的风干肉；做法：

　　1、风干牛肉条切成小段。芦荟切小丁，焯水。

　　2、风干牛肉段加入炖肉香料，上笼蒸45分钟入味。

　　3、将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即

　　牛肉干是蒸还是煮完烘干

　　风干牛肉干是熟的，制作方法如下：

　　1、牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。

　　2、12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。

　　3、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。

　　牛肉干为什么要蒸很久

　　自然风干。

　　第一步购买新鲜的牛肉。清洗干净，并顺着纹路切成长条。切的时候有技巧，不要把牛肉切断。

　　然后把切好的肉放到容器里，加入葱姜。味精，花椒，五香粉。搅拌均匀，放置一天。

　　然后把牛肉条挂起来，放到通风的地方。晾晒中间翻回个。大概三四天就可以。放在锅里蒸20分钟开吃。特别好吃。