学习咖喱牛肉面 小白菜肉丝炒面
咖喱牛肉拌面
牛肉罐头可以做菜，以“牛肉罐头炒鸡蛋”为例。做法如下： 主料：鸡蛋5个，牛肉罐头1罐 辅料：胡麻油适量，盐一勺，葱少许 步骤： 1.首先准备好原料。 2.葱切末。 3.鸡蛋打散，加少许盐。 4.牛肉罐头用筷子夹散，备用。 5.锅中倒油。 6.倒入鸡蛋液炒到八成熟，盛出备用。 7.锅里再加少许油，下葱花爆香。 8.下炒好的鸡蛋翻炒几下。 9.加入牛肉罐头，继续翻炒几下就可以出锅了（等牛肉罐头热了就行了）。 10.盛出装盘即可。
咖喱牛肉拌面热量
每100克中大约有300-400大卡左右热量;
主料
五花肉400克，
米饭4碗，
鸡蛋4个，
红皮洋葱1个，
生菜100克，
花生50克，
辅料
咖喱腌料20克， 老抽1小勺， 料酒1大勺 ，蚝油1大勺， 清水1大勺， 沙拉酱适量
步骤1
烤肉调料: 咖喱腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺 将五花肉切成1厘米见方的小肉块;
步骤2
放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜；
步骤3
将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块；
步骤4
烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可；
步骤5
圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上；
步骤6
先用刀都切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状；
步骤7
将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可。
咖喱牛肉拌饭
用料
牛肉
200g
土豆
3个(300g)
香肠适量
胡萝卜
1根(100g)
洋葱
1个(100g)
咖喱
20g–25g
精盐
1盐勺
步骤 1
准备材料～
步骤 2
?友情提示:米饭一定要焖好?～
步骤 3
将牛肉土豆胡萝卜洋葱洗净，香肠切块备用～
步骤 4
?焯牛肉去污渍:
锅内倒适量清水，冷水下入牛肉～
大火烧开，一会就漂浮一层脏东西～
捞出用清水冲洗干净～
装盘控水备用～
步骤 5
电饭煲内倒适量油～
待油温热放入牛肉块，翻炒一会～
放入土豆胡萝卜香肠洋葱块，炒匀～
倒入适量温水(水量没过食材)～
步骤 6
倒入咖喱粉(咖喱块)，搅匀～
盖上盖子按蒸煮键盘煮30分钟～
煮好用铲子推动锅底，不要使劲乱翻(破坏食材外表，就不美观啦)～
收至汤汁浓稠即可，尝尝味道再添加适量精盐，关火～
步骤 7
浓稠的汤汁才好吃，味道才赞～
步骤 8
咖喱牛肉汁就做好啦～
步骤 9
将米饭盛入碗内，用小铲子按平按紧实～
压实后将米饭倒入盘中～
浇上咖喱浓汁～
咖喱牛肉炒面
一般加青菜（卷心菜、白菜）、肉丝，个人口味喜欢的话还可以再加点酱、小葱哈！
吃面条的一点心得：
这个季节，西红柿、鸡蛋汤面；
如果，你能买到好的虾米，小白菜、虾米汤面；
如果，你能买到好的芝麻酱，芝麻酱拌面；
如果，你有肉丝，小白菜肉丝炒面；
如果，你有牛肉，红烧牛肉面、咖喱牛肉面；
如果你想最简单的，买包好紫菜（无沙的），在面快煮好时，加一点，就有一点点海鲜的味道。
咖喱牛肉拌面怎么做
用料
牛排 2根（菜市场买的那种牛排）
姜 1小块
蒜 1颗
咖喱块 2小块
香料包 1小包
干辣椒 2小根
黑胡椒碎 少许
老抽 少许
生抽 少许
枸杞 少许
桂皮、桂枝、香叶 少许（我的香料包里没有，自己加的）
做法步骤
步骤 1
牛排冷水入锅煮开，去除淤血、浮沫，捞出洗净。
步骤 2
冷锅热油，加入姜片爆香，放牛排煸炒一会。
步骤 3
加入香料包、蒜粒、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、桂枝、枸杞等，翻炒出味，加入牛排翻炒几分钟后加入生抽调味，老抽调色，料酒去腥调香。
步骤 4
加入凉水没过牛排即可，煮至沸腾后，加入1块咖喱块，煮至化开后，将整锅牛排、香料倒入电高压锅中，选择牛肉选项，焖煮。
步骤 5
电高压锅焖煮完成后取出，可先试试味道，如果太淡，可适当再加点酱油和黑胡椒碎调味。若刚好，直接取出倒锅中大火烧开，放一块咖喱块，煮化收汁，即可出锅
咖喱牛肉拌面的做法
主料：牛里脊肉500g；
辅料：油适量、盐适量、咖喱块适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量
咖喱牛肉面
1
牛肉洗净，切块用焯水，捞出。
2
砂锅里添足够的清水，放入姜片八角、桂皮。
3
放入焯过水的牛肉块。
4
大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块，咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅，牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。
5
把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。
6
锅里水开后，放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗，面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。