牛肉末炒洋葱的做法大全 68这时要开大火

　　洋葱炒牛肉末的做法窍门

　　用料:

　　牛肉适量

　　青椒一个

　　番茄两个

　　米椒两个

　　四季豆一斤

　　盐适量

　　生抽适量

　　耗油适量

　　料酒适量

　　做法丶

　　1/8将牛肉洗净，剁肉末。装盘里加入适量料酒、生抽搅拌均匀，腌制待用。

　　2/8四季豆洗净，切粒待用。

　　3/8把番茄、辣椒切块待用。

　　4/8小火热锅放少许花生油，带油热放，下番茄辣椒少许盐炒香，直到番茄出汁。

　　5/8番茄出汁后放腌制好的牛肉末，中小火煸干炒牛肉末，肉末炒至六成熟

　　，放入豆粒，加入适量盐把豆炒变色。

　　7/8放入适量的清水盖上锅盖，放中火两分钟，把豆煮熟即可出锅。

　　洋葱 炒牛肉

　　牛肉，洋葱馅饺子，包子发酸是因为盐放少了，还有就是没有及时放在冷藏室里头，室外空气有点儿高，所以发酸了

　　洋葱炒牛肉末的做法窍门是什么

　　用优质五花肉刨净皮切成三寸左右小块淖水捞出装盆淋上各种调料俺制数时，下锅炸成金黄色切成片洋葱切丁下锅炒，根据自己口味如入食材炒熟即可食用。

　　洋葱炒牛肉末的做法窍门视频

　　主料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红椒半个;

　　辅料：姜1块，蒜3瓣，蚝油半勺，生抽1勺，料酒半勺，醋半勺，水淀粉1勺，胡椒粉2克，食用油半勺;

　　洋葱炒牛肉的做法：

　　1.牛肉洗净切片，放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀，加入食用油半勺拌匀腌制10分钟，洋葱洗净切块，青红椒切块，姜切片，蒜切片；

　　2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉快滑熟，盛出待用；

　　3.锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋葱、青红椒翻炒片刻，放入牛肉炒匀，加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出。

　　洋葱炒牛肉末的做法窍门图片

　　【制作食材】牛肉，洋葱，大葱，食盐，生姜，大蒜，食用油，红椒，胡椒粉，老抽，淀粉

　　【方法及步骤】

　　1、首先我们要准备半斤的新鲜牛肉，把牛肉逆纹理将其切成薄片状后，装入碗中备用。然后往里面加入适量的清水，对牛肉进行抓洗，因为新鲜牛肉中有很多的淤血和血水，要将这些淤血和血水淘洗干净，才能让做出来的牛肉味道不发腥。

　　2、牛肉抓洗干净以后，我们需要往牛肉中加入一小勺盐、一勺胡椒粉，再加入两勺老抽，将其抓拌均匀。对牛肉进行抓拌的时候，可千万不要懒惰哦，要一直的对牛肉进行抓拌，直到牛肉上浆出现黏手的感觉时即可。

　　然后还需往牛肉中再打入一个蛋清，对牛肉起到增香和增嫩的作用，最后往牛肉中再加入两勺淀粉，将其抓拌均匀后，能让牛肉中的水分被牢牢锁住。

　　3、牛肉我们需要对其进行腌制15分钟，在对牛肉进行腌制的过程当中，需要准备一小块生姜，将其切片备用，再准备五瓣大蒜，将其切片备用。红椒将其清洗干净后，斜刀切成块状备用。再准备几节大葱，将大葱切成葱段备用。

　　然后准备一个小碗，再小碗中加入三勺生抽，两勺料酒，一勺食盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，将其搅拌均匀，制作成料汁备用。所有食材准备好以后，就可以进行最后的制作了。

　　4、起锅热油，往锅中多加入一些食用油，等油温加热到6成热以后，把腌制好的肉片加入到热油当中，快速对其进行煸炒，将肉片炒至微微卷起时，即可把炒好的肉片控干油分，放在一旁备用。

　　然后往锅中留少许底油，将油温加热到八成热以后，下入姜、蒜片，将其炒出香味后，把准备好的大葱、青椒加入到锅中，中火翻炒至断生。最后只需把肉片回锅，将其和香料翻炒均匀，再把准备好的调料汁加入到锅中，用大火爆炒收汁，一道美味即可出锅。

　　洋葱炒牛肉块的做法

　　原料：牛肉、洋葱、椰子油、酱油、料酒、盐、黑胡椒。

　　做法步骤：

　　第1步、将牛肉洗干净，切丁

　　第2步、洋葱切丝

　　第3步、将切好的牛肉丁放在盘子里，倒入适量的料酒，酱油，盐搅拌均匀，静置腌10分钟，就可以开火炒了。

　　第4步、炒锅预热，加入2勺椰子油。

　　第5步、油热后倒入牛肉丁，爆炒3分钟。

　　第6步、牛肉丁爆炒至没有生肉状态，可以倒入洋葱丝继续进行翻炒。

　　第7步、倒入洋葱丝翻炒3-5分钟，就可以出锅了。

　　洋葱炒牛肉怎么好吃

　　当然好吃，而且非常好吃，它们在一起搭配非常合适，在实际生活中我们经常会遇到这样的搭配，比如你去吃考牛肉的时候，一般情况下牛肉里的配料中就是牛肉，不会有其它的东西，由此可见，牛肉和洋葱的搭配应该是最佳拍档，不但好吃还有营养。