牛肉去血水小妙招 水开后煮一分钟

　　牛肉如何去血水

　　第一招，在牛肉表面撒点小苏打，不但可以去除血水还可以让肉质变嫩，方法简单又实用萊垍頭條

　　第二招，对着水龙头冲洗牛肉，血水很快就会出完，出完了烹饪的时候就出的少或者不会再出血水了頭條萊垍

　　第三招，做之前可以把牛肉放水里浸泡一下，血水就出来了，中途最好能换几次水，不光牛肉可以这样去血水，猪肉也可以这样萊垍頭條

　　第四招，你可以用温开水先把食用碱粉搅匀，然后放入牛肉，就可以去血水。頭條萊垍

　　第五招，牛肉放入锅里，烧水，把水烧，然后灼出血水将其倒掉就可以了。萊垍頭條

　　牛肉如何去掉血水

　　剁好的牛肉馅是没有办法去掉血水和杂质的，还是要提前处理原料牛肉，买回来的牛肉放在清水里清洗表面的异物杂质，捞出切成大片，放在清水里浸泡把牛肉的血水浸出，捞出控干水，然后剁馅，这样的牛肉馅没有血水作出的丸子不会颜色发暗且牛肉的腥膻味也会减少

　　牛肉怎样快速去血水

　　需要。牛肉去血水时，可以将牛肉放在清水中冲洗，再添加清水浸泡一个小时，最后用清水冲洗干净即可。牛肉的块头比较大，则需要增加浸泡的时间。浸泡牛肉的过程中，可以更换清水。处理好的牛肉，可以切成片，添加葱花、生姜、花椒末、料酒等佐料腌制20分钟，可以起到去膻的效果。

　　牛肉要不要去血水牛肉要不要去血水

　　牛肉怎样去血水

　　牛肉去血水的方法：牛肉先干净后放到锅里，加水，加姜片，料酒，葱结大火煮开，撇去浮沫，捞起牛肉，清洗干净即可。

　　怎么给牛肉去血水

　　牛肉先把它从冰箱里面拿出来，把化下冻，然后再放到开水里面把它焯一下，去除血水。

　　牛肉如何去血水视频

　　用料：牛腱子肉1块（约1000g）,黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱白1根　　做法：　　1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。　　2.将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。　　3.捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。　　4.牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可。

　　牛肉如何快速去血水

　　要去掉牛肉里的血水一般是把买回来的新鲜牛肉切成块后，先在活动水中进行清洗，随后通过浸泡、腌制、焯水等方法来进行去除牛肉中的血水与腥味。萊垍頭條

　　浸泡去腥法：頭條萊垍

　　将冲洗干净的牛肉切成块状或是片状，放在清水里来泡两5小时左右（水量淹没牛肉即可），其间换三次左右的水。血水泡出来以后，还有一点点腥味，去这点腥味用腌制的方法或在热水中焯的时候进行就很好萊垍頭條

　　牛肉如何去血水的方法

　　第一招，在牛肉表面撒点小苏打，不但可以去除血水还可以让肉质变嫩，方法简单又实用

　　第二招，对着水龙头冲洗牛肉，血水很快就会出完，出完了烹饪的时候就出的少或者不会再出血水了

　　第三招，做之前可以把牛肉放水里浸泡一下，血水就出来了，中途最好能换几次水，不光牛肉可以这样去血水，猪肉也可以这样

　　第四招，你可以用温开水先把食用碱粉搅匀，然后放入牛肉，就可以去血水。

　　第五招，牛肉放入锅里，烧水，把水烧，然后灼出血水将其倒掉就可以了。

　　牛肉血水怎么去

　　锅中放入水和切好的生牛肉，大火烧开，这样可以去除血水。具体做法如下：；需要提前准备好的材料包括：牛肉 500克、葱白 3段、干辣椒 12个、花椒 20粒、八角 2个、桂皮 1段、料酒 2大匙、老抽 4大匙、生抽 1大匙、陈醋 1/2匙、盐 适量、老冰糖 适量、姜 适量、植物油 2大匙、水 适量。；

　　1、第一步把牛肉切块。

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　　2、锅中放入水和切好的生牛肉，大火烧开，去除血水。

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　　3、捞出冲洗干净。

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　　4、碗中放入生抽，老抽，搅拌均匀。

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　　5、锅内放油加热，放花椒、八角、桂皮和生姜片，翻炒均匀。

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　　6、放入牛肉，调好的酱汁，翻炒均匀。

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　　7、放入热水，冰糖，辣椒，大火煮开。

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　　8、倒入陈醋，收汁。

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　　9、盛出，完成。

　　牛肉如何去血水且能保持鲜红

　　买回来的牛里脊，先在流水下冲洗一下。把沾在牛里脊表面上的一些脏东西杂质什么的搓洗干净。然后再切差不多像核桃那么大，浸泡在凉水里去去血水，大约半小时左右吧，中间记得再换个水。洗净的牛里脊，可以冷水下锅，焯烫几分钟。捞出来再用温水冲洗掉浮沫。然后最好是煸炒一下。最后一定要用热水来炖，这一点很关键，热水可以使牛里脊表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。还有，盐一定要最后放。放的太早了也会让肉发柴。，

　　你可以尝试加入少量的小苏打，即可以去浄血水，又可以使牛里脊变嫩，简单方便又好用。

　　也可以用食用碱粉去除血水，单碱粉需事先用温开水搅匀再用，效果也很好，不过有损部分营养。