牛肉炖蘑菇怎么做好吃吗 下入牛肉块炒制糖色
牛肉炖蘑菇怎么炖
食材：牛肉300g，蘑菇100g，菜椒半只，胡萝卜半根，蚝油三勺，生抽两勺，清凉白开500ml，生粉适量。
烹饪方法：
1，蘑菇，牛肉，菜椒，胡萝卜洗净切成片，牛肉加小苏打，盐，油葱姜汁搂捏腌制半小时。
2，调酱汁，蚝油，生抽，料酒，凉白开，生粉调匀。
3，热锅冷油等油烧热倒入蘑菇炒出水分后盛出备用。
4，起锅热油后倒入牛肉翻炒片刻倒入胡萝卜翻炒几下倒入料汁拌匀几下再倒入菜椒收汁即可。
牛肉炖什么蘑菇好吃
食材准备：牛肉300克，白蘑菇200克，小白菜100克，盐5克，大枣20克，葱、姜、胡椒粉、黄酒适量。
做法：
1、白蘑菇冲洗干净，用清水泡发，备用。
2、小白菜洗净，牛肉切片，姜切片，葱切段备用。
3、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。
4、然后把去掉血水的牛肉，加入姜、葱一起加水，上火熬煮。
4、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。
5、然后加入小白菜和白蘑菇，大火煲开。
6、最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可食用。
鲜蘑炖牛肉的做法
主料
牛里脊肉适量
姜适量
菌菇适量
南豆腐一块
葱适量
辅料
稻米油适量
胡椒粉少许
盐适量
生抽适量
淀粉适量
1. 备好食材： 豆腐焯水两分钟捞出切成小块，牛肉洗净切成薄片，加入适量盐，生抽，淀粉，稻米油搅拌好腌十分钟，葱切成段备用。
2. 菌菇加盐浸泡十分钟后洗净备用。
3. 热锅冷油，下菌菇翻炒两分钟。
4. 加入适量热水，下豆腐大火烧开转中火煮十五分钟。
5. 下入腌好的牛肉大火煮十分钟（肉薄片易熟）。
6. 加入适量盐及少许胡椒粉，葱花放入煮一分钟即可。
牛肉炖蘑菇怎么炖好吃窍门
主料:
牛肉适量
平菇适量
姜适量
葱白适量
辅料:
花生油适量
生抽适量
胡椒粉适量
盐适量
木薯粉适量
牛肉蘑菇汤的做法步骤:
1.备好食材：牛肉适量洗净切成薄片，装入碗内，加入少许盐，胡椒粉，生抽，花生油及适量木薯粉搅拌均匀腌制十分钟备用。
2.平菇洗净，撕成小块备用。
3.姜切成丝，葱白切成末。
4.热锅倒入少许花生油，下姜丝葱白煸香。
5.加入适量热水，下平菇先煮十分钟。
6.再下入腌好的牛肉大火煮十分钟。
7.待牛肉煮至变色时，加入适量盐，及少许胡椒粉调味即可。
8.出锅盛入碗中。
小窍门&温馨提示
牛肉腌制十分钟更加鲜嫩入味！
牛肉炖蘑菇的做法大全
油蘑可以炖牛肉。洋葱切块入油锅慢熬至半透明牛肉洗净、切块，和大蒜片一起放入锅里拌炒。加入盐糖调味，放入一片香叶。加入一杯红酒一杯水；
作法二：加入酱油料酒一杯水。加盖中火炖煮40分钟至牛肉酥烂。
蘑菇盐水浸泡后切片，放入牛肉锅中，再焖煮5分钟就可以次啦。
蘑菇能炖牛肉一起炖吗
没有问题，营养美味，要先炖牛肉等肉熟的差不多了在放蘑菇，最后放豆腐不然豆腐火太大就炖碎了。希望有帮助。
牛肉炖蘑菇怎么做
材料主料：牛肉500克、蘑菇400克；辅料：食盐适量、花椒适量、红尖椒2根、八角半个、蒜瓣适量、杭椒2根牛肉炖蘑菇
1牛肉500克洗净，切成片。2放入锅内加水烧开后，洗净备用。3蘑菇400克，洗净切片。
4准备配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、红尖椒、小葱、八角。5炒锅倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。6倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。7倒入少量白酒，增香去腥。
8加入食盐、老抽，一次性加足开水。大火烧开后改小火炖煮30分钟。930分钟后倒入蘑菇，再闷煮5分钟，大火收汁。10放入杭椒丁、葱花，盛出。11牛肉炖蘑菇成品
牛肉炖蘑菇的做法大全窍门
牛肉炖蘑菇中干蘑菇还是要焯水的。牛肉炖蘑菇中，通常会用到干蘑菇，自然日晒的干蘑菇，表面一般都积聚有一些灰尘砂泥，用温水先将干蘑菇泡二十分钟，切去根部，放热水焯三分钟，这样能有效去掉异物去掉异味，用来炖牛肉，不单干净，味道也更加鲜美。
牛肉炖蘑菇怎么炖好吃
用料： 牛肉:300克小白菜:200克盐:5克大枣:20克葱段:适量清水:1200克姜块:适量胡椒粉:3克黄酒:10克干元蘑:30克收起步骤：
1干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用2牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。
然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮3煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟4然后加入小白菜，大火煲开5最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可
牛肉炖蘑菇做法
材料: 牛肉400克，榛蘑50克，冰糖，葱姜适量
制作步骤:
一，干榛蘑提前2小时，用温水泡发，择洗干净，将牛肉斩成块
二，锅加水烧开，下入牛肉块焯水，去除血沫，将牛肉捞出沥水待用
三，锅加油烧热，下入冰糖化开，待冰糖颜色变深红，起泡
四，翻炒均匀
五，加入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料炒出香味
六，淋入料酒，酱油炒匀
七，加入开水至没过牛肉，大火烧开，改中小火炖30分钟
八，到时间后，加入榛蘑继续炖30分钟，待剩少许汤汁时盛出