潮州牛肉火锅店哪家最好 入口柔嫩多油脂
潮州牛肉火锅店哪家最好
潮州牛肉是比较好吃的牛肉。用来火锅。沙爹牛肉。
潮州牛肉火锅店哪家最好的
这边火锅太多了，不过还是觉得潮正和潮汕牛肉火锅比较好的，毕竟味道很正，建议！
潮州哪里牛肉火锅好吃
潮州没有。其实是潮州太多美食了，海底捞对于潮州人来说其实并没有特别大的吸引力，海底捞只是服务好一些的火锅，潮州本地就有出名的官塘牛肉火锅，牛肉，牛肉丸，牛筋丸，墨鱼丸，各种火锅牛制品。潮州人大部分都很懂弄美食，特别是潮州小吃，比如蚝烙，猪脚圈，无米粿，红桃粿，猪肠灌糯米，鼠壳粿等等，潮州还有特色食物，熟称“打冷”，比如潮州人喜欢吃卤鹅，卤鸭，鱼饭，这些都是冷的，但是食物并不会坏。有兴趣的朋友欢迎来潮州游玩吃喝
潮州市牛肉火锅哪家好
汕头八合里海记牛肉店
切肉师傅熟练的刀工，可谓功力深厚！
而负责摆肉的店员足足3个！
每位练就一双摩打手
身前叠起高高的牛肉又立马一扫而空！
牛肉切得刚刚好，每一片下汤后
都正好是最适合入口的大小
这里的手锤牛筋丸，必点！
手打的牛筋丸很正宗，很大颗，超正！超爽！
双层肉，肥瘦相间
金黄色脂肪便是整块肉的点睛之笔
特别是一层脂肪一层红肉的
更是可遇不可求！
牛舌，每片切得很薄，不失爽劲
触感滑溜溜，口感超正
体育西店： 体育西横街68号(岭南土鸡村旁边)
东晓南店：瑞宝南路东晓胜汇里商业步行街
远景店：远景路棠景街100号
宝业店：宝业路食街63-65号
东圃店：东圃商业大厦B座二层
岗顶店：龙口西路3号保利中辰广场自编1号铺2楼
兴盛汇店：兴盛路11号兴盛汇三楼2-9、10号
中山三路店：中山三路威力达大厦美食广场首层05-06铺
人均：83元
陈记顺和
油脂丰富饱满的肥胼是牛的腹部
油脂让牛肉更加柔软甘香，但不油腻
牛肉丸韧性十足
跟牛肉的柔软口感相比
简直弹牙得霸道，味道浓郁
匙柄，是肩甲里脊肉的内层
口感鲜甜，入口即化
基本上放锅里，用筷子涮几下
拿上来就是最佳口感
天河北路店： 天河北路613号铺位01
雄峰城店：雄峰商业城B1栋之二层2038-39
棠德南路店：棠德南路汇都美食广场20-22档
中山大道店：中山大道中983号102
建设六马路店：建设六马路48号万财大厦二楼
番禺迎宾大道店：迎宾大道广州食博城南广场
人均：86元
一头牛
潮汕牛肉店
一般都有师傅隔着玻璃切牛肉
以已示新鲜度
三花为前腿肌腱，切成薄片涮过之后非常酥脆
纹理像树叶一样，鲜甜又有口感
在一头牛要想吃到五花趾只能拼运气
每天限量供应，售完即止
肉质酥脆，筋肉分明，吃起来超有嚼劲
喜欢弹牙口感的绝对不能错过此等靓肉
这里的潮汕牛肉丸分生熟两种
生丸必须每日新鲜不断捶打1个小时以上
吃起来可能没有熟丸那么Q弹
但胜在鲜味十足，柔韧中肉汁满满
这里的沙茶酱，是由厨师们每天用4-6小时亲手做的
不像外面常见的火锅酱会水水的
跟牛肉的肉味简直绝配
独家沙茶酱炒的干炒牛肉粿条
味道也很不错，不会油腻
牛肉鲜嫩多汁
地址： 建设四马路天伦花园C座首层(怒鬼锅楼下)
人均：96元
海银海记
手锤牛肉丸椭圆状，因为充分的手打
吃起来一点渣质感都没有，爽口多汁！
搭配店家特制的酱料
你喜欢的口味全都有~
搭配店家特制的酱料
你喜欢的口味全都有~
吃牛肉火锅，涮肉要由瘦刷到肥的，最后涮蔬菜
因为肥肉油脂丰富，先涮会影响汤底，影响味道
花白的胸口捞，是牛前胸的一块脂肪
虽说是脂肪，却深受一众吃货的喜爱
因为煮得越久口感越爽脆，还带着牛油香
店里独创的熟地黑豆水，是一款甘味凉茶
带点豆香，温热而又清热下火
跟牛肉火锅简直绝配
体育西店： 体育西路横街38号
新塘店：新塘镇港口大道北332号
珠江新城店：兴盛路兴盛汇二楼自编1-13
盈中路店：盈中路万华花园18号
万达广场萝岗店：开创大道与科丰路交叉口万达广场4楼
先烈东分店：先烈东路198号
人均：86元
名门潮牛
半开放式厨房，每天新到的牛肉挂在橱窗里
现点现切，绝对新鲜
他家匙仁不打水
360°反转再反转也能牢牢附在碟子上
入口瘫软在舌尖上
这样才是最佳口感
新鲜肥牛不加调料不腌制
入口即化
味道层次丰满，嫩滑顺口
这块牛肉必定很新鲜
名门潮牛提供椰子鸡火锅
还有牛腩锅底的牛肉火锅
可谓是分量十足！
牛腩很多很大块，有肉有筋
十分有嚼头
地址： 建设六马路1号誉海食街4楼(1920旁)
人均：97元
牛痴
这家店的老板是广工毕业的”理工男“
做事逻辑分明，死磕数据和标准
开店前，就手写了两本厚厚的笔记
全是对牛肉火锅的研究
牛肉一定要切48刀，切成开花的牛肉粒
牛朴（又称脖仁），靠近头部的部位
因经常运动肉质上佳
脂肪油花密密分布在肉中
入口柔嫩多油脂
匙皮脂肪含量高，非常鲜嫩
口感柔软又超弹
牛肉湿炒粿条
潮州芥兰很新鲜很够嫩
粿条炒得够透够香
地址： 环市东路475号云鹤商城1楼之一
(动物园地铁站B出口右转直走50米，家乐缘旁)
人均：82元
潮州牛肉火锅店哪家最好吃
在体育馆小新乡那里有一家很好吃。在市场榕树下，是锤的。去试看吧，，毕竟是我在潮州所吃到的最好吃的一家。
潮州哪家牛肉火锅好吃
潮州，是一片美食独立“王国”，没有去过潮州吃过丰富多彩的当地美食，是没资格说自己是一个美食达人的。潮州城市的感觉是细腻而平静的，还有浓浓的烟火的味道。这里的美食也是非常贴近生活的，接下来就为大家说说潮州都有哪些美食:
1、潮州牛肉火锅
很多外地朋友，了解潮州美食，都是从潮州牛肉火锅和砂锅粥开始，无不对其鲜嫩可口赞不绝口。潮州牛肉是不冷冻的，故只能用人工手切，这也是和其他地方牛肉店最大区别所在。而且潮州人一般都是按部位切片，不同部位厚薄切法都不一样，对刀工技术要求比较高，才能切出最细嫩可口的牛肉。
潮州牛肉火锅，正是由于对每个环节都做到精益求精，所以才使得其能够独步于天下，扬名于海内外，为众多食客所深深喜爱。
2、潮州牛肉丸
比起潮州牛肉火锅知名度，潮州牛肉丸有过之而无不及，以弹劲胜似乒乓球而闻名天下。分为牛肉丸和牛筋丸，牛肉丸肉质鲜嫩，口感润滑;牛筋丸则更有嚼劲，口感更香脆。
一是采用手工捶打牛肉。最传统的潮州牛肉丸做法，使用牛的后腿肉，去筋后切块，然后用2把3斤重铁锤不断捶打直至肉块变为肉浆。不用刀切碎是潮州牛肉丸和外地最大区别，也正因为没有切断牛肉纤维，并通过不断捶打使之延展折叠，才使得潮州牛肉丸弹性出众。
二是牛肉使用比例要求。正宗潮州牛肉丸，必须包含90%以上手打牛肉，剩下10%一般加些盐、生粉、蒜末、味精和鱼露等配料。
3、潮州砂锅粥
潮州砂锅粥，在广州深圳可谓遍地皆是，只要有潮州人的地方，就有潮州砂锅粥店。砂锅粥主要由基围虾、蟹、排骨、香米、香菜、香葱等材料熬制而成，味道鲜美可口。
4、潮州烧鹅/溪口卤鹅
用新鲜的肥鹅，通过用慢火煮、炸而成，配以酸甜酱、桂皮、八角等配料，味道极为香脆可口。潮州溪口卤鹅远近出名，以狮头鹅原料，用南姜、红蒜、白糖等原料卤制，这工艺已有一百多年了。鹅翅、鹅掌最好吃，也是最贵的!
5、潮州卤味
潮州一道色香味俱全的地方特色名菜，有潮州卤味甲天下之说。其制作，用红糖、水、盐、豆酱、酱油、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香作为打卤料，然后将鹅、鸭、猪头皮、猪脚、猪肠和鸡蛋等浸入卤锅卤制而成。潮州卤味味道馥郁醇厚，柔韧适口，用卤汤微琳一下，味道更佳。
6、潮州生腌海鲜
潮州地区海岸绵长，海鲜丰富，生腌是潮菜里面最大程度保留海鲜鲜味的做法，有生腌血蚌、沙蟹、基围虾等，味道非常鲜美可口，常常令人无法释怀。
7、炒薄壳
又称海瓜子，肉质鲜美，营养丰富。锅中加点食油，猛火热炒，放进少许葱末、姜片和酱油，炒至薄壳弹开即可食用，配菜或者配酒均佳，是小时候最喜爱食物之一。
8、饶平土窑鸡
用土块垒成的窑，生火，放进腹中塞满配料、包上锡纸的鸡，土块的热气将鸡熏熟，整只鸡的味道没有一点的流失，保留原汁原味，未吃就先闻到一股浓香了。还能焖鸡蛋、番薯、玉米等，也是异常香脆。
潮州正宗鲜牛肉火锅怎么样
潮汕人擅学、擅改，更擅精改！牛肉丸从家客传入潮汕这一百多年的时间里，潮汕牛肉丸已形成了众多的流派，同时也创新出牛筋丸，不同的流派已形成了不同的口感和风味，流派之间并没有谁优谁劣，各有各的特色，各有各的粉丝，所以并不最古老的就是最好吃、最正宗！因为潮菜讲究传承，更讲究改良。
在这众多的牛肉丸流派中，差别比较明显的应该是汕头牛肉丸和潮州牛肉丸了。
汕头牛肉丸含牛油量较高，入口一咬满嘴油香，有时油会从嘴角流出来，同时汕头的牛肉丸和牛筋丸区别不大，一般人很难分别出来，只有吃到嘴里的才有明显的差别，口感粗一点、Q弹一点、香口一点的是牛筋丸，口感细腻一点的是牛肉丸，同时汕头牛肉丸比较喜欢加“翅脯”（一种鱼干），这也是汕头牛肉丸的特色之一。百年老字号是“福合埕牛肉丸”
潮州牛肉火锅店哪家最好喝
1、潮膳楼
地址:潮州市湘桥区东门街与太平路交叉口东南50米
2、镇记牛杂店
地址:潮州市环城路60号
3、官塘兄弟牛肉店
地址:官塘镇综合农贸市场门口(近潮州高速公路出口)
4、官塘锋记鱼生
地址:潮州市湘桥区上水门街23号
5、胡荣泉餐馆
地址:潮州市太平路136-144号
6、粤兴牛坊
地址:潮州市潮安区奎元住宅区彩虹路粤海花园新区44号
7、韩上楼大酒楼
地址:潮州凤凰洲公园内
8、阿彬牛肉火锅
地址:潮州市太平街道东门街32号
9、点心传说
地址：广东省潮州市枫溪区潮枫路右一城
10、锐记老牌砂锅粥
地址:潮州南较路振德街路口
潮州市吃牛肉火锅哪家性价比最高
某电影中 Q 弹得“能当乒乓球打”的濑尿牛肉丸，相信给吃货们都留下了深刻的印象。其原型，据说就是家喻户晓的潮汕牛肉丸！
只要你吃到过一颗真正的潮汕牛肉丸，就明白真不是电影在夸张！
正宗的潮汕牛肉丸有多好吃？
弹牙、多汁、爽脆，咬下一口牛肉丸，鲜香的汁水迸出来，真的会爆汁！
丸子越嚼越弹牙，这是其他地方都难吃到的独特口感～
满满的纯肉感，一口一个好不过瘾！
这时再喝一口鲜汤，真是满口的幸福，吃过一次就久久难以忘怀。
而且，正宗的潮汕牛肉丸不光打边炉、煮火锅好吃。
哪怕是平平无奇的烹饪方式，一份简简单单的冬瓜丸子汤！
加上一小勺葱花、芹菜末和蒜头油，也能让人一秒胃口大开，香得人舌头都快掉了！
不是所有的牛肉丸 都能叫潮汕牛肉丸
不过，要吃到「真正」的牛肉丸不容易，现在外地朋友能在市面上买到的牛肉丸基本都品质参差不齐。
肉质中还掺杂了不少猪肉、淀粉的牛肉丸，潮汕人根本不认这种丸子也能叫“牛肉丸”！！