牛肉可以和啥炒 牛肉蛋白质含量高

　　牛肉可以跟什么炒好吃

　　牛肉和猪排骨可以一起炖，但是味道肯定欠佳。 牛肉是肉类食品之一，中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉，而且脂肪含量低，味道鲜美。 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 炖在一起，会使肉类营养降低，而且味道上面也会变得怪怪的，建议牛肉炖菜，猪排骨用来煮汤最好。 牛肉禁忌人群：

　　1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

　　2.黄牛肉为发物，痘痧、瘙痒者慎用。

　　3.胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。 适宜人群： 一般人群均可食用，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　牛肉跟什么炒好吃小孩

　　用料 土豆 1个 牛肉 想吃多少切多少 料酒 适量 盐 适量 蚝油 花椒粉 黑胡椒粉土豆牛肉粥的做法 1、牛肉切小条，加盐 黑胡椒粉 料酒 蚝油 少量淀粉腌制2、土豆切小块3、锅内放油 炒土豆 至金黄（不必熟）加盐 花椒粉 盛出4、炒牛肉至断生 倒入第二步的土豆 加水 放熟的大米饭 水烧开后小火煮5、煮至汤汁浓稠 加盐 蚝油调味 不要放生抽酱油等6、出锅前撒葱花等 准备勺子开吃！

　　牛肉可以和什么炒好吃

　　食材

　　牛肉（适量）

　　大葱（适量）

　　蒜（适量）

　　酱油（适量）

　　蛋清（适量）

　　步骤1、将牛肉切成片，备好其他的辅助材料

　　步骤2、放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。

　　步骤3、锅中倒油，加入大蒜姜。辣椒等材料

　　步骤4、大火炒几分钟后，倒入腌制好的牛肉

　　步骤5、盖上锅中，大火焖煮几分钟，炒到牛肉九分熟

　　步骤6、加入剩余的葱段、生抽、盐、香油翻炒，出锅。

　　步骤7、美味又好吃的猪肝炒牛肉完成开吃了。

　　牛肉跟什么炒好吃一点

　　原料

　　more

　　豆饼 (300克)

　　黑椒牛肉肠 (2根)

　　蒜瓣 (4个)

　　青椒 (2个)

　　食用油 适量

　　酱油 5克

　　食盐 3克

　　辣椒酱 1勺

　　1/备齐食材：豆饼、青椒、牛肉肠、蒜瓣。

　　2/所有食材洗干净，将黑椒牛肉肠切成片、青椒去籽切块，蒜瓣去皮切碎。

　　3/锅中倒入食用油烧至六成热，先加入蒜末爆炒香味。

　　4/然后将豆饼、黑椒牛肉肠和青椒倒入锅中同炒。

　　5/将此菜翻炒几下以后，加入食盐和酱油来调味。

　　6/喜欢吃辣的朋友加点辣椒酱，不喜欢吃的朋友，可以不加。

　　7/充分将菜翻炒入味，一共大约炒3分钟左右时间即可关火出锅。

　　8，美味又好吃的牛肉炒豆饼完成开吃了。

　　牛肉跟什么炒更好吃

　　一、炖牛肉最佳香料有哪些

　　1.香叶

　　香叶就是月桂树的叶子，它的香气非常强，是炖牛肉的最佳首选。

　　2.豆蔻

　　豆蔻的香气显的特别一些，是炖牛肉时不可缺少的香料。

　　3.草果

　　草果是椭圆形，放入之前，要用火简单炒一下。

　　4.小茴香

　　小茴香，它的香味可以长时间留在牛肉上，炖牛肉时可以适当放一些。

　　二、选择香料时应注意什么

　　1.选择香叶时，不要过多，两三片就可以，如果希望香叶散发香气更多，可以把它磨碎然后放入。

　　2.炒草果时一定要等它的外壳鼓起来，然后掰碎放入。

　　3.放入香料不能过多，豆蔻，月桂过多会苦，使汤味道不好。

　　4.选择香料时要按照相应地比例，否则炖出来的牛肉会变味。

　　以上就是炖牛肉的最佳香料有哪些，以及选择香料时应注意什么，当然，炖牛肉的香料不止这些，还有葱，花椒、姜等。每个人的口味是不一样的，可以根据自己的口味来选择合适的香料。

　　牛肉跟什么炒好吃又减肥

　　能一起吃，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，牛肉有丰富的蛋白质和氨基酸，铁元素，两者一起炒着吃，对人的身体很有好处，对于减肥的人来说，也是好的，因为牛肉跟香菇中的脂肪含量很少，还能改善贫血。

　　牛肉跟什么炒好吃?

　　【制作食材】牛肉，洋葱，大葱，食盐，生姜，大蒜，食用油，红椒，胡椒粉，老抽，淀粉

　　【方法及步骤】

　　1、首先我们要准备半斤的新鲜牛肉，把牛肉逆纹理将其切成薄片状后，装入碗中备用。然后往里面加入适量的清水，对牛肉进行抓洗，因为新鲜牛肉中有很多的淤血和血水，要将这些淤血和血水淘洗干净，才能让做出来的牛肉味道不发腥。

　　2、牛肉抓洗干净以后，我们需要往牛肉中加入一小勺盐、一勺胡椒粉，再加入两勺老抽，将其抓拌均匀。对牛肉进行抓拌的时候，可千万不要懒惰哦，要一直的对牛肉进行抓拌，直到牛肉上浆出现黏手的感觉时即可。

　　然后还需往牛肉中再打入一个蛋清，对牛肉起到增香和增嫩的作用，最后往牛肉中再加入两勺淀粉，将其抓拌均匀后，能让牛肉中的水分被牢牢锁住。

　　3、牛肉我们需要对其进行腌制15分钟，在对牛肉进行腌制的过程当中，需要准备一小块生姜，将其切片备用，再准备五瓣大蒜，将其切片备用。红椒将其清洗干净后，斜刀切成块状备用。再准备几节大葱，将大葱切成葱段备用。

　　然后准备一个小碗，再小碗中加入三勺生抽，两勺料酒，一勺食盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，将其搅拌均匀，制作成料汁备用。所有食材准备好以后，就可以进行最后的制作了。

　　4、起锅热油，往锅中多加入一些食用油，等油温加热到6成热以后，把腌制好的肉片加入到热油当中，快速对其进行煸炒，将肉片炒至微微卷起时，即可把炒好的肉片控干油分，放在一旁备用。

　　然后往锅中留少许底油，将油温加热到八成热以后，下入姜、蒜片，将其炒出香味后，把准备好的大葱、青椒加入到锅中，中火翻炒至断生。最后只需把肉片回锅，将其和香料翻炒均匀，再把准备好的调料汁加入到锅中，用大火爆炒收汁，一道美味即可出锅。

　　牛肉跟什么炒好吃又嫩的做法

　　做法

　　食材清单

　　嫩姜 300g 、 牛肉 150g 、 彩椒 半个 、 葱 1根 、 蒜 3个 、 生抽 少许 、 鸡精 少许 、 盐 少许

　　做法步骤：

　　步骤1/12

　　新鲜的嫩姜

　　步骤2/12

　　洗净切丝备用

　　步骤3/12

　　牛肉泡清水去血水

　　步骤4/12

　　牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入料酒、黑胡椒、生粉搅拌均匀腌10分钟

　　步骤5/12

　　锅烧热倒入适量油，加入牛肉翻炒至变色

　　步骤6/12

　　加入少许生抽调色，盛出备用

　　步骤7/12

　　锅里留少许油，加入葱蒜、彩椒丝一起爆出香味

　　步骤8/12

　　倒入姜丝爆炒至变软

　　步骤9/12

　　加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻

　　步骤10/12

　　加入少许盐、鸡精调味

　　步骤11/12

　　出锅前撒葱段

　　步骤12/12

　　牛肉可以跟什么炒好吃呢

　　米花牛肉炒好吃做法

　　用料

　　花生芽 300克

　　牛肉 100克

　　生抽 适量

　　料酒 适量

　　盐 适量

　　胡萝卜 适量

　　做法步骤

　　1、牛里脊肉切条，加调料腌制一下，

　　2、花生芽去根洗干净备用

　　3、热锅冷油

　　4、放入牛肉滑炒一下

　　5、加入花生芽和胡萝卜翻炒一下，

　　6、断生加调料，加入东古生抽

　　7、成品

　　牛肉跟什么炒好吃又嫩

　　食材：牛肉 200克

　　线椒 8

　　料酒 适量

　　淀粉 1勺

　　蚝油 适量

　　生抽 适量

　　白糖 少许

　　盐 适量

　　步骤 1

　　牛肉逆着纹路粗丝

　　步骤 2

　　放入碗中加生抽，料酒，糖，蚝油，淀粉，少许清水抓拌均匀，这步可不用放盐

　　步骤 3

　　线椒斜刀切丝

　　步骤 4

　　我家里不太能吃辣，我就把线椒的种子去掉了。

　　步骤 5

　　准备好葱姜蒜

　　步骤 6

　　油烧热下入葱姜蒜爆香

　　步骤 7

　　大火下入锅中快速扒拉，扒拉到牛肉变色迅速下入线椒

　　步骤 8

　　放生抽，料酒，蚝油，糖，盐快速翻拌到线椒变软

　　步骤 9

　　盛出开动

　　牛肉可以跟什么炒好吃一点

　　选了牛里脊，切条状。这个部位的肉质比较嫩，炒好的菜口感好

　　步骤2

　　放入盐1克、黑胡椒碎、料酒抓拌均匀腌制10分钟

　　步骤3

　　腌制好之后加一点淀粉抓拌均匀

　　步骤4

　　最后再放一点食用油抓拌均匀，这样炒的时候肉不好粘连也不易沾锅

　　步骤5

　　芦笋刮掉根部的老皮，切寸段

　　步骤6

　　开水中放少许盐，焯烫一下即捞出备用。不要用凉水过凉，捞出即可

　　步骤7

　　锅中放适量油爆香姜蒜末

　　步骤8

　　放入腌制好的牛肉

　　步骤9

　　大火快速翻炒十几秒钟，待牛肉表面变色

　　步骤10

　　倒入焯好的芦笋

　　步骤11

　　加入1克的盐和蚝油

　　步骤12

　　快速翻炒均匀即可离火装盘