清顿牛肉萝卜的做法 翻炒差不多两分钟

　　清顿牛肉萝卜的做法大全

　　萝卜用红萝卜好，因为红萝卜外皮细腻，肉质鲜美，炖出来的口感还特别的好。所以说炖牛肉还是用红萝卜吃着口感绵软。吃了一块还想吃。可以说牛肉还好吃。青萝卜的质量没有红萝卜好青萝卜发硬，而且里面纤维多，还比较辣，所以不适合牛肉炖萝卜。红萝卜是跟牛肉最好的搭配。牛肉炖萝卜是最好吃的美味佳肴。

　　牛肉顿萝卜家常做法

　　我们家做牛肉炖萝卜的时候，都会把牛肉提前切成小块，下水焯一下去血腥，然后再用葱姜蒜末爆香象限桂皮，然后稍稍到一点儿红烧汁炖一会儿嗯，再放白萝卜炖15分钟左右就熟了

　　萝卜牛腩清汤

　　每个人的做法都不一样，而且牛腩烧白萝卜有清汤和红烧两种区别，个人觉得白汤很考验做菜的手艺，但做好确实很好吃，而我常做的是红烧，把牛腩放清水浸泡两个小时左右，中间换几次水，然后洗干净焯水后再洗干净，锅里放油，下生姜 干辣椒 蒜瓣，然后倒入牛腩 倒入料酒 盐 糖，开始翻炒看火候快到了加入清水开小火炖一会，期间可加入黄豆酱，再用筷子戳一下牛腩感觉有六七成熟时加入萝卜，放入适量的水小火慢炖，汤汁多少根据个人喜好

　　顿牛肉用什么萝卜

　　牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。

　　主料：牛肉1斤

　　辅料：白萝卜半根，姜1根，葱1根，青蒜1根，干红椒5个，八角2个，四物包1个

　　做法：

　　1.

　　准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

　　2.

　　牛肉洗净，切成随意的小块，白萝卜洗净，切成方丁。

　　3.

　　牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。

　　4.

　　保持小火，经常翻抖，煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

　　5.

　　倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

　　6.

　　盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

　　7.

　　萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。

　　8.

　　把萝卜丁加入牛肉里，盖上盖子大火烧开转中火煮半小时，调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。

　　清汤牛腩萝卜的做法

　　用料：带骨牛腩 800克、西红柿 3个、葱 4根、盐 1克、姜 30克、蒜 3瓣、番茄酱 15克、大葱 一节

　　清汤带骨牛腩做法：

　　1、带骨牛腩切块，在清水中泡半个小时泡出血水。 生姜切四五片，两根葱，和洗净的肉放入高压锅，选炖肉选项，没有选项就压十分钟

　　2、三个大番茄切十字花刀，放入开水中浸泡三分钟再剥皮，盆大能没过番茄更好泡，剥皮之后对半切再切成滚刀块

　　3、10克姜，3瓣蒜，一节大葱，全部切成沫。 热锅热油中大火下入沫沫翻炒出香味

　　4、葱姜蒜沫炒香后放入牛肉，大火翻炒让牛肉吸收葱姜蒜香气

　　5、肉翻炒出香气之后放入番茄酱，喜欢番茄酸甜的可以再多放点。 中火快速翻炒让每块牛腩都裹上番茄酱，放入三分之二的番茄

　　6、放入开水稍微翻炒后中小火焖十分钟

　　7、大火收汁，放入一克盐，些许胡椒粉，些许白糖，收汁到稍微浓郁的状态，不要太干，出锅点缀点葱花，清汤带骨牛腩就完成了。

　　清顿牛肉萝卜的做法大全窍门

　　孕妇可以吃牛肉炖萝卜，但不建议多吃，因为牛肉的纤维比较粗，虽然营养价值比较高，但是不太容易消化和吸收，过多吃，就容易引起胃胀等不适的症状，而且萝卜也有利气的作用，多吃，也容易引起腹泻的情况，一般怀孕期间尽量避免吃山楂，桂圆，荔枝，杏，木瓜等水果，以及螃蟹，甲鱼等海鲜。

　　萝卜顿猪肉的做法

　　主料:白萝卜200克 海带结100克、排骨300克

　　辅料:油1汤匙 盐1汤匙

　　步骤1 白萝卜洗净去皮后切长段备用

　　步骤2 海带结提前泡发好后洗净

　　步骤3 排骨斩长段洗净在热水中灼烫一下

　　步骤4 砂锅中注入适量水把排骨捞入砂锅中

　　步骤5 洗净的海带倒入砂锅中

　　步骤6 白萝卜块放入砂锅

　　步骤7 盖上锅盖大火煮开改小火炖一个小时

　　步骤8 关火加盐调味即可

　　清汤牛肉萝卜的做法窍门

　　要放，胡椒粉可以提鲜。

　　1、食材：牛肉1斤、白萝卜2根、葱一小把、酱油适量、蒜米4瓣、盐少许、生姜3片、花生油适量、干山楂片5片、料酒适量、白砂糖少许。

　　2、做法如下：将市场上买回来的牛肉清洗干净后，去筋切成小正方块放到碗中，白萝卜切皮备用。

　　3、将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块，加入少量的盐腌制入味。

　　4、锅内加入少量的清水将准备好生姜片，料酒倒在锅中，煮开水之后，加入切开的牛肉。

　　5、牛肉在沸水中煮2-3分钟捞起锅冷水，这过程要反复清洗2-3遍。

　　6、将过水清洗干净后的牛肉块晾一下，锅内加入花生油，盐，生姜片，蒜米，炒香之后，加入牛肉块继续翻炒入味，再次加入生抽，白糖，葱白大火翻炒2分钟即可。

　　7、将炒香后的牛肉加入高压锅内，倒入之前腌制好的白萝卜加入适量的水，几片干山楂一起大火烧煮40分钟，即可。

　　8、待高压锅内的气压消掉之后，打开盖子即可盛出装盘，然后撒上适量的葱花和胡椒粉，这样一道美味简单的牛肉炖白萝卜就完成啦！

　　清顿牛肉萝卜的做法大全图片

　　大家好，你问我萝卜炖什么肉好吃，我在这里给大家说一下，萝卜的另一个称号叫小人生，这冬天冷了萝卜炖羊肉白菜是最好吃的，因为冬天了人身上两期太大，羊肉是发展的取暖的萝卜，里面含很多的萝卜，维生素所以说萝卜炖羊肉是最好吃的不吃朋友们有没有更好的办法，欢迎评论区留言，评论谢谢大家。

　　清顿牛肉萝卜的做法大全视频

　　牛肉炖萝卜是很常见的一种菜，主要是以牛肉和萝卜一起炖煮的美食，主要的熬煮方法就是炖，且用时比较长，特别在冬季食用能起到很好的暖胃、提升免疫力的作用，是冬季的补益气佳品。

　　1、首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用;

　　2、油锅烧热将牛肉块加入翻炒，并且依次加入适量的花椒粉;

　　3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食盐，最后加入适量的山楂、姜片等;

　　4、接着将萝卜清洗干净后切块待用;

　　5、待牛肉炖的差不多了，将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右，加入适量的调味品即可出锅食用。

　　注意事项:

　　1、在炖煮牛肉的时候最好用热水，因为热水能让牛肉表面的蛋白质迅速的凝固起来，这样能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也会更鲜美。

　　2、可以用沙包包裹好少量的茶叶，然后加入锅中和牛肉一起炖煮，这样不仅肉熟的快且味道也比较的清香。

　　3、炖牛肉的时候如果将酒或者醋按照比例来加放，能让肉质变得更加软嫩。

　　4、牛肉在炖煮之前最好先拍打几下，这样能更入味，如果在锅里再用小火慢炖下这样会更香嫩。

　　5、萝卜在炖煮之前可以现在干锅里面翻炒，这样煮起来也会更软烂，且不会碎。

　　6、在炖牛肉的时候可以适量的加蒜，这样不仅味道好而且特别的香。

　　7、炖煮牛肉的时间要根据炖煮的食材量来决定