牛肉丸子萝卜汤配什么菜 倒入适量清水

　　牛肉丸子萝卜汤配什么菜最好吃

　　用料

　　牛肉丸 6颗

　　菠菜 250克

　　盐 1匙

　　油 1汤匙

　　枸杞 10克

　　做法步骤

　　1、菠菜洗净沥干水分备用。

　　2、菠菜对半切开。

　　3、牛肉丸洗净改一下刀。

　　4、枸杞洗净备用。

　　5、烧一点水，把菠菜汆烫一下，水里倒入一点油，这样菜色会翠绿一些。

　　6、汆烫1分钟之后捞起备用。

　　7、再烧一锅水把牛肉丸煮4-5分钟。

　　8、牛肉丸煮至沸腾，这样汤会好喝一些。

　　9、汤里放入菠菜和洗净的枸杞，焖煮2分钟。

　　10、最后放入1匙盐搅拌均匀即可盛盘。

　　牛肉丸子加萝卜的做法

　　萝卜丝牛肉丸子；把萝卜插丝，牛肉剁碎，两者放在一起，加鸡蛋清，淀粉，鸡精，熬制好的植物油，十三香，耗油，茴香面，搅拌均匀，这样有鸡蛋清在里面，牛肉丸子会又滑又嫩

　　牛肉丸煲萝卜汤

　　1、牛肉放入清水中浸泡约30分钟去除血水，然后洗净切成稍微大一些的块状，牛肉在炖的过程中会收缩变小，所以别切太小块。

　　2、大葱切小段，生姜切片状，枸杞和香菜洗净备用。

　　3、萝卜去皮后切成滚刀块，同样也切大一点的块状。

　　4、将牛肉冷水下锅，再淋入两汤匙料酒去腥，大火煮开。

　　5、用勺子将表面的浮沫撇出来，捞出牛肉块。

　　6、将牛肉块放入高压锅内胆中，接着放入葱段和姜片。

　　7，上汽后压二十分钟。

　　8、将压至熟烂的牛肉连同汤一起倒入汤锅中，葱，姜挑出来丢弃不要。

　　牛肉丸子萝卜汤的做法大全家常

　　1、原料：牛肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个。

　　2、配料：葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量。

　　3、牛肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿。4、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软。

　　5、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟。

　　6、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟。

　　7、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

　　牛肉丸子和萝卜汤的做法

　　原料：白萝卜、牛肉丸、蒜苗、油、盐、蚝油、胡椒粉、鸡粉、清水。

　　做法步骤：

　　第1步、萝卜、蒜苗 。

　　第2步、手工牛肉丸子 。

　　第3步、萝卜切长块， 蒜苗切成段 。

　　第4步、起锅热油 ，放萝卜入锅翻炒 。

　　第5步、加入适量的盐炒出水分 。

　　第6步、萝卜铲入炖锅，加适量的水， 大火炖开后转小火炖十分。

　　第7步、炖萝卜的同时 ，将蒜苗入锅炒 。

　　第8步、加入少量的盐炒至变色，铲起备用 。

　　第9步、十分钟后 ，萝卜已炖至软绵 。

　　第10步、将蒜苗和牛肉丸子倒入炖锅。

　　第11步、加入一勺蚝油。

　　第12步、撒入胡椒粉和鸡粉调味 。

　　第13步、调拌均匀，炖开后出锅

　　牛肉丸萝卜汤的做法大全

　　第一步：准备一个萝卜，家里种的萝卜都比较小，样子也不是很好看，而且皮还有点花，所以我们把萝卜的皮削掉，然后再把萝卜擦丝。

　　第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。

　　第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。

　　第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。

　　第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

　　第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。

　　第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。

　　第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。

　　第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。

　　牛肉丸子萝卜汤配什么菜最好吃呢

　　【主料】

　　1. 牛肉绞肉 250g

　　2. 萝卜 1根

　　【辅料】

　　1. 葱姜蒜末 适量

　　2. 鸡蛋清 1个

　　3. 淀粉 适量

　　4. 盐 适量

　　5. 味精 适量

　　6. 料酒 适量

　　7. 鲜汤或清水 1500ml

　　【步骤】

　　1. 牛肉绞肉加入适量的盐、鸡蛋清和淀粉，料酒搅拌均匀后打成肉泥。

　　2. 把肉泥揉成丸子，大小可依个人喜好调整。

　　3. 将萝卜去皮切成小块，备用。

　　4. 锅中倒入鲜汤或清水，烧开后放入萝卜块煮沸，撇去浮沫。

　　5. 待萝卜煮至半熟时，放入肉丸子。

　　6. 继续用小火煮20分钟左右，待肉丸子和萝卜都熟透之后，加入适量的盐和味精调味。

　　7. 最后撒上葱姜蒜末即可食用。

　　牛肉丸子萝卜汤怎么做好吃

　　用料：牛里脊肉250克，黄瓜片50克，鸡蛋清50克，豌豆苗叶5克，芝麻油25克，淀粉40克，料酒15克，味精5克，酱油一0克，辣椒油1克，芝麻10克，牛肉清汤1公斤，大葱末10克，生姜末5克。

　　将牛里脊片去筋，用刀剁成细馅，放入瓷盆中，加入酱油及适量的清水、精盐，用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状，再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀。

　　将汤勺上火，加入清水，烧开后，把汤勺端离火口，用手将肉馅挤成小丸子，下入汤勺中，再将汤勺上火，用文火把小丸子煮熟，捞出后，倒掉汤。再将汤勺坐上火，加入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子，烧开后撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黄瓜片、豌豆苗叶，盛入汤碗，撒上焙好的芝麻，即可。

　　牛肉丸子炖萝卜怎么做好吃法

　　用料：牛里脊肉250克、白萝卜750克、鸡蛋1个、红薯淀粉50克、清水100克、盐两小勺（根据自家口味适量添加）、猪肥肉50克、老姜1小块

　　做法：

　　1、选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮。

　　2、把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末。

　　3、把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥。

　　4、加盐，用手抓匀搅打，然后抓起来使劲摔进盆里，这个动作重复做五分钟左右，要一直摔打到肉出胶质为好。

　　5、加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。

　　6、摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉，粉多次加入到肉馅里，加入一次搅打均匀后再加再搅打，一直混合均匀。

　　7、白萝卜去皮。

　　8、用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。

　　9、砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。

　　10、另外起过烧水，这个可以在和馅儿之前就先把水烧上，水开关小火下丸子，丸子完全下入后开中火煮一来分钟，打去浮沫。

　　11、把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里，这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。

　　牛肉丸子罗卜汤的做法

　　牛肉丸萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。制作过程简单，步骤如下：

　　所需材料：

　　- 牛肉肉末 200g

　　- 萝卜 200g

　　- 鸡蛋 1个

　　- 盐 适量

　　- 食用油 适量

　　- 葱姜适量

　　制作方法：

　　1. 萝卜去皮切成小块，加入适量清水煮沸，然后转小火煮煮20分钟左右，直至煮烂成萝卜泥；

　　2. 牛肉末加入适量盐、葱姜末、鸡蛋搅拌均匀制成丸子;

　　3. 热锅加入少量油，将牛肉丸子放入锅中煎至八分熟；

　　4. 煮好的萝卜泥过筛滤出汤汁，再倒入锅中加入适量清水；

　　5. 将煎好的牛肉丸子放入锅中，煮10分钟到丸子熟透即可；

　　6. 最后加入适量的盐调味。

　　小贴士：

　　1. 牛肉丸子煎到八分熟即可，否则会影响煮的时间和口感。

　　2. 煮汤时萝卜可以多放一些，以便制成萝卜泥。

　　这样，一道香味扑鼻、味道鲜美的牛肉丸萝卜汤就做好了，可以当做一道营养丰富的汤品进行食用。