牛肉番茄的做法窍门 把炸好的大料倒进去

　　番茄牛肉的简单做法

　　牛腩分为 崩沙腩 坑腩 爽腩 建议用崩沙腩 炖着好吃

　　1.首选当属牛腩，因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，为最适合。

　　2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的（偷偷告诉你），价格不贵，而且最实惠。

　　3.牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，稍加一些土豆 可以让汤汁浓郁起来，主要起作用的是土豆里面的淀粉。

　　4.好吃的炖牛肉最好用高压锅压一下这样口感比较好，而且还节省煤气。

　　5.画龙点睛之笔就是最后淋上香菜末，这样可以缓解油腻感！美食原料

　　食材：牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许

　　调料（1） 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺

　　调料（2） 生抽少许

　　步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

　　步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

　　步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）

　　步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

　　西红柿 - 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。

　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

　　做法2主料：

　　牛肉 西红柿 土豆 青椒 盐[1]

　　鸡精 酱油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖

　　制作步骤：

　　1、材料准备，牛肉要提前味好；

　　2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.

　　3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.

　　4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.

　　番茄牛肉最简单做法

　　牛肉400克，西红柿2个，胡萝卜1根，洋葱半个。番茄酱2大勺，水适量

　　1.牛健肉切成方块，入开水锅中焯烫，盛出清洗干净待用

　　2.胡萝卜、土豆切成滚刀状，洋葱切小块，西红柿去皮也切成小块

　　3.锅内入油放入洋葱块和牛肉，炒出香味后加入胡萝卜和番茄继续翻炒均匀

　　4.加入番茄酱和适量的清水（没过牛肉即可）装入电压力锅。

　　5.二十到二十五分钟左右，放气后加入土豆块，少许盐、胡椒粉、1勺糖

　　6.重新盖盖，蒸10分钟左右，待气压下后，打开加点鸡精即可

　　番茄牛肉 做法

　　材料

　　"牛肉 600g","洋葱 1颗","番茄 3颗","青葱 1根","姜片 4片","番茄酱 3大匙","酱油 3大匙","糖 2小匙","水 300cc"

　　做法

　　1:牛肉用热水烫过洗净切块，青葱切段，姜切片，洋葱及番茄切块。

　　2:热油锅炒香姜片、葱白，放入牛肉拌炒，再放入洋葱炒香炒软，加入酱油及糖调味。

　　3:接着番茄、番茄酱下锅拌炒，加水至滚后转中火15分钟，接着小火焖煮1小时后试味道，加入青葱即可。

　　番茄牛肉的做法 最正宗的做法

　　食材：

　　牛腩500g、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗；

　　番茄酱2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、葱2根、姜3片、料酒2勺。

　　做法：

　　1、牛腩洗净泡水一小时，然后将泡好的牛腩冷水放入锅中，加2片姜、一勺料酒进行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩捞出来备用

　　2、热锅冷油放入姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋葱、生抽、老抽、耗油翻炒1分钟左右，

　　3、加入超过牛肉的开水和打好结的葱，盖上锅盖等待沸腾。

　　4、将沸腾的牛腩连汤一起倒入电饭锅中，开启煮饭键，

　　4、煮牛肉的时候可以来炒番茄啦，将番茄放入沸水锅中略煮，等待皮破裂，然后把皮扒下，切成小块放入锅中进行翻炒。

　　5、番茄炒出红油后加入2勺番茄酱，然后将炒好的番茄倒入电饭煲中，顺便把八角、葱、香叶捞出来，加3块冰糖进去，如果觉得水少可以再加些开水，焖煮45分钟既可。

　　番茄牛肉的做法大全家常

　　步骤 1

　　把牛肉清洗干净，切丝，加一个鸡蛋，一勺生抽，少量生姜，食盐一起抓匀腌15分钟。

　　步骤 2

　　番茄清洗干净，切成小块，讲究一点的可以先给番茄去个皮，在番茄上面画十字，烧一锅水，水开之后放入番茄煮至皮裂开后捞出把皮剥掉就可以了。

　　步骤 3

　　起锅放油，把油烧热，爆香生姜，大蒜，倒入牛肉，大火快速翻炒几下，最多一分钟，至牛肉上色之后出锅。

　　步骤 4

　　另起锅放油， 倒入番茄，食盐，翻炒至番茄出沙。

　　步骤 5

　　把炒好的牛肉倒入锅中，翻炒均匀，让其味道充分结合，放点葱花点缀出锅。

　　番茄牛肉的简单做法大全

　　主料:牛肉700g,

　　辅料:西红柿1个,姜适量,八角适量,葱适量,

　　蒜适量,桂皮适量

　　调料:食用油适量,盐适量,鸡精少量,白酒少量,料酒适量

　　1. 用淡盐水浸泡半小时。

　　2. 洗干净准备焯水。

　　3. 冷水下锅，煮出浮沫，加姜葱，料酒。

　　4. 捞出，洗净。

　　5. 锅热放油，小火炸大料，炸黄捞出备用。

　　6. 西红柿去皮，切小丁下锅翻炒，炒出糊状。

　　7. 再下牛肉翻炒。

　　8. ，加酱油，白酒从锅边淋入，翻炒，加水闷炖，水没过牛肉即可，可以放高压锅压8分钟左右。

　　9. 出锅前加盐，鸡精调味，撒少许香葱。

　　10. 出锅。

　　番茄牛肉这么做

　　西红柿烧牛肉，牛肉鲜嫩，汤汁酸甜，营养又健康

　　原料：牛肉、西红柿、洋葱、姜、罗勒、盐、生抽、醋、老抽、糖、胡椒粉、烹调油、蕃茄酱。

　　做法步骤：

　　第1步、准备材料。西红柿切块，洋葱切小块，姜切片。牛肉切厘米丁，加姜片洋葱块料酒焯水后冲洗干净。

　　第2步、炒锅倒油，炒香姜片和洋葱。

　　第3步、下西红柿炒出酱，下焯好水的牛肉翻炒，加盐糖生抽老抽醋调味。

　　第4步、将炒过的牛肉同汤汁一起转入电压力锅中，加适量蕃茄酱，启动肉类健。

　　第5步、程序结束，落阀后开锅，将洗好的罗勒放上，拌均匀，出锅前放上胡椒粉或者胡椒碎。

　　小贴士：

　　1、牛肉一定要焯水并洗去血沫，这样成菜口感和味道才更好。2、蕃茄酱可以不加，成菜口味儿稍有区别。

　　番茄牛肉家常做法

　　1、牛肉200g、西红柿2个、酱油适量、葱适量、姜数片、生抽适量、番茄酱适量、调和油适量、元贞糖适量。

　　2、步骤：番茄先洗净切块待用。牛肉用调料（除番茄酱外）腌制半小时以上。起油锅，将姜片下锅爆一下。

　　3、将腌制好的牛肉片下锅翻炒，放几叶葱绿。牛肉片炒至半成熟或七分熟时倒入番茄块同炒，加适量水。

　　4、这时也可以同时加入适量番茄酱了，喜欢吃酸的可以多放一些。烧开锅后就可以了，一碗酸溜溜的番茄炒牛肉片就出锅了。

　　番茄牛肉的简单做法窍门

　　牛肉 120克

　　大番茄 1个

　　生姜 适量

　　做法步骤

　　1、牛肉要选择牛冧肉，也就是牛后腿大腿部位的肉。冲洗干净，找好牛肉纹理方向。

　　2、刀口垂直于牛肉纹理方向，切片。

　　3、用刀侧轻轻拍压每片牛肉片，使筋肉组织变得松散。

　　4、这是拍散前的牛肉片。

　　5、这是拍散后的牛肉片。

　　6、刀功处理好的牛肉片用容器装起，加1小匙白糖、3小匙生粉、2大匙生抽和适量姜末（暂时先不加盐），拌匀，静置备用。

　　7、番茄去皮，切成小块。

　　8、油锅倒入足量的食油，烧热。

　　9、牛肉临入锅前再加1小匙盐，拌匀后分散倒入锅里，大火划炒至半熟，盛起备用。

　　10、利用锅里余油，倒入番茄，大火翻炒片刻，加一点盐、糖调味。

　　11、倒入牛肉，转小火，翻炒一下。

　　12、最后加1勺开水，淋入适量生抽，翻炒均匀。