牛肉圆葱馅的烧麦怎么做好吃 然后往锅中留少许底油
牛肉圆葱火烧怎么调馅
材料:面粉，牛肉各300克，洋葱150克，清水200克，盐3/2茶匙，白糖1茶匙，鸡精1/2茶匙，黑胡椒粉2茶匙，红酒1大匙
做法
1.：牛肉洗净，切成绿豆大小的丁，洋葱切丁。
2.牛肉丁、洋葱丁加全部调料搅打上劲。
3.鲜酵母用80克清水化开。
4.面粉中加酵母水搅拌，再加120克清水和成较软的面团，加盖醒发至原体积2倍大。
5.发好的面团揉匀至完全排气，搓条，下剂，按扁后包入馅料，再搓圆，放入抹油的盘内。
6. 锅入油烧至四成热，将饼坯按扁，逐个放入。
7. 用小火将饼煎至两面金黄即可。
牛肉圆葱烧卖的做法详解
用料:
胡萝卜 1根
生抽 3勺
盐 适口味
香油（泡了大蒜末的） 1勺
玉米油 适量
猪肉馅（肥瘦各半） 200克
牛肉馅（肥瘦各半） 500克
黑胡椒粉（自己磨的） 1勺
老抽 半勺
鸡精 半勺
鸡蛋 2个
姜（去皮） 三大厚片
圆葱（黄皮女人拳头大） 1个
黄皮烧麦的做法教程:
步骤 1
1.将牛肉馅+猪肉馅+黑椒粉+香油+玉米油+鸡蛋+盐+鸡精，搅拌上劲； 2、胡萝卜，圆葱、姜，用绞馅机搅碎，颗粒要小一些； 3、将2和1充分混合，搅拌上劲，待用。
步骤 2
我是买的烧麦皮，要用些力掐裙边，弄薄些，但不能用力过猛，后续制作烧麦的时候会破掉。也可以自己和面擀皮。
步骤 3
将包好的烧卖冷水上屉，大火烧开，上气15分钟，关火，再闷5分钟。
步骤 4
揭盖，出锅，装盘！
牛肉圆葱怎么炒好吃
洋葱炒牛肉的食材：
牛肉200g，洋葱80g，葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各适量。
洋葱炒牛肉的做法：
1、牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好。
2、热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香。
3、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒，再把腌料倒进去一起爆炒。
4、牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以。
牛肉圆葱火烧的做法
1、首先我们需要准备好食材，牛肉，西红柿，葱姜，大料，白糖，番茄酱，生抽，老抽，盐。
2、将所有的食材准备好之后，我们就可以将买回来的新鲜牛肉清洗干净，然后将牛肉切成大小均匀的块状。
3、然后将牛肉放在锅里面，焯一下水，去掉牛肉表面上的水水。
4、接下来就可以捞出来备用，然后在锅里面倒入适量的食用油，然后再加入焯好的牛肉进行翻炒，然后依次放入糖和生抽老抽，煸炒上色。
5、然后在锅里面放入切好的葱白，再加上两块姜片和三颗大料。
6、接下来就可以一次性倒满水浇成大火烧开，然后就可以转成中小火，开始焖煮一个小时左右。
7、西红柿，我们先用刀在顶部划一个十字刀口，然后放在开水里面烫一下，这样西红柿就可以很容易得脱皮了。
8、接下来再重新起锅，然后锅里面倒入适量的油，等到油温热到6成热，就可以加入较好的一些公式进行翻炒，然后炒出红汁，再加入适量的番茄酱进行翻炒。
9、然后就可以将煮好的牛肉将大料给挑出来，然后再连汤带水一起倒在番茄锅里面，盖上锅盖调成大火煮10分钟。
然后就可以出锅了，一道色香味俱全的西红柿炖牛肉就做好了，可以先盛一碗汤喝起来，酸甜可口，而且营养非常的丰富，那么配着米饭也都是特别下饭的。
牛肉圆葱火烧怎么调馅好吃
用料
牛肉块500克，洋葱半个
彩椒2个，蒜10颗
油适量，黑椒碎适量
盐适量，淀粉适量
花椒粉适量，料酒适量
生抽，老抽，蚝油，各适量糖
步骤 1
牛肉洗净切丁，大小与蒜瓣相似即可。肉粒用料酒、生抽、花椒粉腌渍去腥，为保证口感可以裹单页和淀粉
步骤 2
洋葱和彩椒切成和牛肉粒大小相近的丁；蒜剥好，可以保留整蒜或者拦腰切半
步骤 3
调碗汁：
生抽：老抽：蚝油：糖=4:1：3:2，比例可以按个人喜好调整
步骤 4
牛肉粒提前滑油翻炒，表面断生即可，不用过分炒制
步骤 5
油锅烧热，下蒜瓣煸香；待蒜瓣表面微焦后下蔬菜翻炒
步骤 6
蔬菜过油，再加刚刚滑油的牛肉粒，加入碗汁翻炒均匀
步骤 7
适量撒黑椒碎和盐调味，翻炒均匀即可出锅
牛肉 圆葱
【制作食材】牛肉，洋葱，大葱，食盐，生姜，大蒜，食用油，红椒，胡椒粉，老抽，淀粉
【方法及步骤】
1、首先我们要准备半斤的新鲜牛肉，把牛肉逆纹理将其切成薄片状后，装入碗中备用。然后往里面加入适量的清水，对牛肉进行抓洗，因为新鲜牛肉中有很多的淤血和血水，要将这些淤血和血水淘洗干净，才能让做出来的牛肉味道不发腥。
2、牛肉抓洗干净以后，我们需要往牛肉中加入一小勺盐、一勺胡椒粉，再加入两勺老抽，将其抓拌均匀。对牛肉进行抓拌的时候，可千万不要懒惰哦，要一直的对牛肉进行抓拌，直到牛肉上浆出现黏手的感觉时即可。
然后还需往牛肉中再打入一个蛋清，对牛肉起到增香和增嫩的作用，最后往牛肉中再加入两勺淀粉，将其抓拌均匀后，能让牛肉中的水分被牢牢锁住。
3、牛肉我们需要对其进行腌制15分钟，在对牛肉进行腌制的过程当中，需要准备一小块生姜，将其切片备用，再准备五瓣大蒜，将其切片备用。红椒将其清洗干净后，斜刀切成块状备用。再准备几节大葱，将大葱切成葱段备用。
然后准备一个小碗，再小碗中加入三勺生抽，两勺料酒，一勺食盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，将其搅拌均匀，制作成料汁备用。所有食材准备好以后，就可以进行最后的制作了。
4、起锅热油，往锅中多加入一些食用油，等油温加热到6成热以后，把腌制好的肉片加入到热油当中，快速对其进行煸炒，将肉片炒至微微卷起时，即可把炒好的肉片控干油分，放在一旁备用。
，将油温加热到八成热以后，下入姜、蒜片，将其炒出香味后，把准备好的大葱、青椒加入到锅中，中火翻炒至断生。最后只需把肉片回锅，将其和香料翻炒均匀，再把准备好的调料汁加入到锅中，用大火爆炒收汁，一道美味即可出锅。
牛肉圆葱炒菜
所需食材：一个洋葱、一块五花肉，青红椒配色。
第一步：首先撕掉洋葱老皮，切去根部，一分为二，再切成小块。怕辣眼睛，切之前先把洋葱放入清水浸泡几分钟，或者放冰箱冷藏放个三五分钟，切洋葱就不会流泪了。或者用锋利的刀，从头部往根部切，减少洋葱刺激的气味。
第二步：接下来开始切五花肉，把五花肉切成银币大小的薄片，切薄一点方便入味，炒的时候出油快，刀工不好就切慢一点，切的好坏直接影响菜肴的品质。
第三步：肉片切好再调味腌制，加一点盐、胡椒粉、一勺生抽、少许老抽、料酒去腥，把肉片抓出到黏糊状，最后加一点点油锁住肉片的水分，这是肉片嫩滑不柴的关键。
第四步：再切点青红椒配色增加菜肴的卖相，切成滚刀块备用。
第五步：食材准备好，开始烹饪，热锅冷油下肉片，冷油下锅肉片就我不容易粘锅，把五花肉煸炒出油分，盛出备用。
第六步：锅中留有底油，放入洋葱，把洋葱炒至5分熟，放少许食盐，炒匀后下青红椒，再加入炒过的肉片，把所有的食材炒匀炒入味，再翻炒30秒就可以出锅了，不能炒太久哦，不然洋葱和青红辣椒熟过头了，就没有清脆的口感了。
牛肉圆葱火烧怎么调馅儿
主料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红椒半个;
辅料：姜1块，蒜3瓣，蚝油半勺，生抽1勺，料酒半勺，醋半勺，水淀粉1勺，胡椒粉2克，食用油半勺;
做法：
1.牛肉洗净切片，放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀，加入食用油半勺拌匀腌制10分钟，洋葱洗净切块，青红椒切块，姜切片，蒜切片；
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉快滑熟，盛出待用；
3.锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋葱、青红椒翻炒片刻，放入牛肉炒匀，加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出。