四川萝卜泡菜的做法大全窍门 相信很多小伙伴去面馆吃面或者米
相信很多小伙伴去面馆吃面或者米饭的时候，服务人员都会免费送上一道菜，泡菜或者泡菜，酸酸的，清脆爽口，很开胃。但是如果你想在家吃饭怎么办？超市买的袋装的味道不一样。今天拉拉就来教大家在家做腌萝卜。做法简单，不需要长时间浸泡，隔夜即可食用。
我的方法超级简单，手残的也不用担心做不好，也不用担心种花。等待时间也很短。稍微泡一下就可以吃了。 ，酥脆，尤其是米饭。萝卜是这个季节的新鲜食材。你可以在家里储备更多。腌泡菜和红烧萝卜肉都是不错的选择。
我们来做泡萝卜，请看详细步骤
【所需材料】
萝卜2斤，盐300克，白醋300克、冰糖适量
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【操作步骤】先将萝卜洗净，刮去外皮（当然，洗完就不用刮皮了），然后换刀切成手指粗细的条状（形状看个人喜好，可以条状或圆形）。也可以在里面加胡萝卜条，看个人喜好。
2.将萝卜条放入大碗中，撒上盐，腌制40分钟，杀掉萝卜中的水分，这样萝卜条酥脆爽口。
在腌萝卜摊上，我们做了甜醋水，找了一个没有油的空锅，倒了三分之一瓶白醋（白醋选纯粮酿的，更健康）。然后加入1大冰糖，大火烧开后关火，放在通风处冷却。
萝卜里的水已经腌好了。我们把水倒掉，把萝卜挤干；然后将萝卜条放入凉过的甜醋水中，盖上盖子，密封保存1天后食用。
喜欢吃辣的可以放辣椒和泡椒，味道更佳。浸泡1天左右后，可以用筷子夹在碗里吃。一定要用干净、无水无油的筷子，然后继续封口、封口。这样生产出来的泡菜无任何添加剂，健康安全，口感清脆。搭配面条或者粥都是非常不错的选择。
喜欢的小伙伴们赶紧行动吧，一定会成功的。
生活不是诗，而是处处都是烟火。我是拉拉，一个喜欢吃的小女孩，喜欢自己动手做饭给家人吃
腌萝卜的做法介绍到此为止，又好吃又脆又甜（正宗四川酸菜白萝卜）结束。