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地三鲜怎么炒 出锅前放入鸡粉

时间:13:24:55作者:admin分类:事物浏览:10评论:0

  主料:茄子1个、辣椒2个、土豆2个。辅料:姜2片、生抽1/4勺、鸡粉1/2勺、淀粉1勺、盐1/3勺、蒜3瓣、葱1根。

  准备食材。

  茄子切滚刀块。

  茄子浸在淡盐水中。

  土豆切滚刀块。

  尖椒切滚刀块。

  炒锅烧热,少油,放入土豆和炸至微黄,出锅备用。

  茄子炸出备用。

  底油放入葱姜蒜花椒爆香,放入土豆和茄子翻炒。

  放入尖椒炒。

  放盐、生抽、适量高汤或水,焖制几分钟。

  出锅前放入鸡粉,勾芡即可。

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