自制肉松有这世间和金钱

时间：17:49:54作者：admin分类：娱乐浏览：17评论：0

前段时间路过南京路的一家现炒肉松店，闻着味特别香，可惜时间匆忙，没来得及进去买点尝尝，一直到回家了，那股子肉松的香味还缠着我，惹得心里头痒痒的，于是赶紧上网搜搜有什么好吃的肉松，一搜就搜到了“自制肉松”这个话题。

从网上的教程来看，自制肉松貌似还挺简单的，只需要这样这样，再那样那样，就能做好了，我心里立马就蠢蠢欲动起来，打算亲手试试自制肉松。

然而，作为一个手残星人，我完全忽视了自己有多手残！

网上说第一步要把猪肉洗干净，去掉所有的筋膜肥肉等，只留下纯瘦肉，然后顺着纹路把肉切成小块，结果光是去筋膜肥肉就把我累死了，最后眼看着还有很多筋膜肥肉没去，我实在是没劲了，就马马虎虎当做去好了。

第二步确实简单，把猪肉和香叶、八角、桂皮、花椒、姜片、葱段、盐、老抽等放在一起，煮至肉块熟烂，但是我也不知道要多熟才算熟，煮了好久，心想着肯定够烂了才关火出锅。

接着就来到了最最折磨人的一步了：把熟肉打散、炒制成肉松，果然，我直接把肉炒糊了......

做到这一步已经没办法再进行下去了！！我都开始后悔为什么要尝试自制肉松，我干嘛不直接跑一趟出去买？？？

于是我潇洒地扔掉了那一锅糊肉，揣着钱包遛到了南京路那一家现炒肉松店，这次我认真看了，店面叫“厨师”，貌似是专门做现炒肉松了。

隔着玻璃窗，可以看到店员正在熟练地炒制着肉松，看看人家那架势，看看人家那动作，不愧是专业的，再不济也不会像我这样把肉松给炒糊了。

等待这波肉松出炉的过程中，我环视了一下店面，店内墙壁上写着肉松的原料是黑猪后腿肉，用的是二次烤制的工艺，虽然不懂其中的门道，但店家特意写出来，想来这原料和工艺应该十分了得。

思考之间，新鲜的现炒肉松终于出炉了，果然，我又闻到了那股熟悉的肉松香味，这是这香味，勾得我涎水都要出来了！

兴致勃勃地买上了一份，用手指捻起一撮肉松就塞到了嘴里，只觉得香气满溢，肉松的甜咸美味充斥口腔，热乎乎的超级赞啊！

啊~我可算是吃上了这份美味了！

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