腐败街 招牌豆花米线
每一年的夏天都会迎来毕业生
想起那年我们在学校拍毕业照的时光
一晃眼已经是很久之前的事了
我们已经毕业了
那天和一个好朋友聊起校门口的酸辣粉和豆花米线，朋友说她以前几乎每年都会回高中吃一次，就是想吃那个味道，不久之前去的时候，那家小店的依然还在，让我抑制不住激动的心情。
我们怀念青春、怀念那段青涩的学生时代，还有那些美食的味道，它们不仅填满了我们的胃，也让我们的学生时代多了很多美好的回忆。
小人桥豆花米线也陪伴我走过了无数春夏秋冬。
小人桥豆花米线的最早的店，就开在巡津街小人桥口的小巷子里，从1997年开到现在整整20个年头。
后面那边拆迁就搬到了塘双路南站小学对面的腐败街，走到底里面最后一家。
店面也不算大，若不刻意寻找，一般人不容易发现这么一家人气旺到爆的老店。
从早到晚，川流不息的食客为的就是他们家的三绝美味（ 素豆花米线 、 金牌酸辣粉 、 飘香卤鸡蛋 ）
招牌素豆花米线：
当初开店的创始人钟大姐，因机缘巧合学习到了独门手艺，靠这份手艺支撑起整个家庭。
最早钟大姐一家在90年代的时候日子非常艰苦，基本吃不饱饭，他在家中排行老大，为了改变一个家庭的生活环境，一个人背井离乡来到昆明。
凭着一股倔强，坚持了这么多年，而且从不开加盟店，保证让口味一直不变。
卖了20年还长盛不衰，原因是因调料中光是冬菜和酱料的种类就有十几种， 什锦酱特别辣 ， 豆花异常的嫩 。
不管是电视台盘点老昆明小吃，还是微博推荐好吃的米线店，小人桥豆花米线总是榜上有名，进来10个人有9个都要吃它。
白嫩的豆花，细碎翠绿的葱花，红亮亮的油辣子，加上胡椒、香油、剁细的韭菜、热气腾腾的肉冒盖在米线上，再浇上一勺标志性的甜咸酱油，色香味全，让人食指大动。
而这样一碗米线，传承的不仅是美味，更有着浓浓的化不开的情怀。
很多食客是从小吃到大，在二十多年里见证着环境的变迁，价格的改变，光阴的流转，唯一不变的是舌尖上丝毫未改的美味。
豆花米线在所有米线中是最难做好吃的，因为它是全素的全凭作料好，招牌是素豆花米线，就算不加杂酱也是美味无比。
（小编爱吃肉就要求加了杂酱）
下肚前一定要把豆花和佐料拌匀，让豆花和米线包裹在一起，搭配作料，一口滑下去香辣浓郁，豆花的清甜停留在舌尖，当真回味无穷。
飘香卤鸡蛋：
飘香卤鸡蛋：用了二十多位中草药的秘制卤料，卤水起码有20年，卤出来的鸡蛋非常入味，蛋黄心都有卤水的香味，唇齿留香
以前钟大姐都忙不得做，在老顾客强烈要求下，又把她压箱底的法宝拿出来，为各位馋猫些解馋，一言不合就可以吃八九个。
金牌酸辣粉：
在店侧面是酸辣粉菜品自选区，喜欢吃什么都可以无限加，只要你可以把菜塞满一小盆不掉出来，老板娘钟大姐照样帮你煮。
一共有三十个品种的蔬菜，因为太好卖了，每天到下午基本都是一扫光。
从不卖过夜蔬菜，保证新鲜吃完不拉肚子。
“人工鸡翅” 这家酸辣粉可不一般，没见过其他家酸辣粉有鸡翅的吧，但不是真正的鸡翅，却长的和鸡翅一个样，不知道的人还以为是这家店为了吸引顾客故意把鸡翅摆出来吸引客人，想要吃还要加钱，其实不是，服务员说这个鸡翅是人工鸡翅，不但造型像真的鸡翅，味道也极地道。
金牌酸辣粉为什么这么好吃？站着老远就能闻到汤底飘香，全凭钟大姐自己经过几十次反复试吃，改良无数次，才配出的黄金比例的酸辣粉底料。
安顺乡下专门每年收一次的辣椒，还有香辣的丘北辣椒，手工冲制。
十几种种香料打磨成粉，上好的宜宾豆瓣，加上异常香的辣椒面炒制而成纯手工豆瓣酱。
经过发酵，沉淀香味，最后呈现出颜色红亮香辣美味的底料。
汤底用了大筒子骨跟鸡架骨慢火熬制而成，每天如此，汤底+牛油+手工底料成就了这一份用心的酸辣粉，任何男女老少吃过一次都还想再吃第二次。
出锅前加粉条，粉条是从四川宜宾定制的，纯手工制做，保证劲道Q弹。
（红薯宽粉、细粉）
生意好的时候一天可以卖出700多碗，中午下午放学高峰期小店都是爆满。
我在下午人少的时候去吃的，夹了满满一盆，还可以亲自让钟大姐配料，非常满足
最后撒上葱花，脆脆的黄豆，加上花椒面，香味扑鼻而来。
最入味的菜品推荐，脆豆腐、猪皮、洋芋片、苕粉、金针菇、油豆腐。
都是女生爱吃的菜哦，美味不长胖，都是素菜。
口感香辣，酸爽，酸辣粉汤最好喝。
沾点汤水一口嗦下去，无比满足，香味充满整个口腔。
作为一名资深吃货，不得不说她家的酸辣粉口味可以排昆明第一。
从高中吃到现在，10年都没有吃腻，强烈推荐各位去拔草。
昆明爱吃豆花米线跟酸辣粉的吃货朋友们注意了，小人桥豆花米线在昆明总共有五个分店，可以就近选择。
一分店：昆明塘双路太和街道南站小学对面腐败街，最里面第一家；
二分店：昆明江东花园北路(盘龙区金辰罗丰社区卫生服务站东北)；
三分店：昆明龙泉育才小学斜对面；
四分店：昆明龙泉路云南师范大学南门右行60米；
五分店：昆明铁路医院后门斜对面；
或许你刚刚毕业，常常想起学生时代
或许你已经毕业多年
只在偶尔想起那远去的时光
属于你的学生时代是哪一种味道
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