牛肉串怎么做好吃 雪花牛肉(半磅)

　　烤牛肉串怎么做好吃

　　如果是牛里脊的话 整根烤你可以不烤全熟，烤个七八成熟 然后 关闭烤箱在闷小一会或改刀后依个人喜欢的成熟度 在稍加热几分钟 如果是改过刀的你可以先腌好口 在放入烤箱烤个五到十分钟吧 到时看情况而定 血水出来了就行 不要靠太长时间 因为从烤箱拿出来后牛肉还会有个自熟的过程 注：不管是整根烤还是改刀烤都要在肉放入烤盘后 在其表面刷上一层油

　　烤牛肉串怎么烤肉嫩

　　1:牛肉买回后切厚片,漂水2:把漂好水的牛肉吸干水,放到菜篮里,在托盘底垫个小碗,放上装牛肉的菜篮,放入急冻冰箱12小时,3:把牛肉从冰箱中取出,自然解冻,再吸一次水,4:每斤牛肉先放小苏打3克,盐2克捞匀,腌制15分钟,5:每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,鸡蛋2个,捞匀后放入牛肉中,6:用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不烂为准,边打边加水(感到打制困难时就加水),一般一斤可加3两--4两水,7:一般情况打制25分钟即可,把牛肉放平,用手按下,另一边也有滑动的情况即可,8:每斤牛肉放100克调合油,放油后一定要捞匀,9:牛肉腌好可以马上用.

　　烧烤牛肉串怎么做好吃

　　牛肉按纹理切成长片，把纤维切断

　　步骤2

　　把所有调味料混合均匀，倒入牛肉，让每片牛肉都蘸到酱汁。放进冰箱4小时以上，让牛肉入味

　　步骤3

　　把牛肉串在烧烤串上。竹签也可以，不过竹签在使用前要泡水半小时，以防烧烤时燃烧

　　步骤4

　　BBQ开中火，铺上牛肉串，烤1分半钟，抹少许沙嗲酱后翻面，再烤1分半钟，完成

　　步骤5

　　取适量沙嗲酱加少许温水调开作为蘸酱，吃牛肉串时蘸食鲜牛肉

　　烤牛肉串怎么做好吃视频

　　配料

　　雪花牛肉 (半磅)

　　韩国烧烤酱 2汤匙

　　蚝油 1汤匙

　　苏打粉 1茶匙

　　油 1汤匙

　　1/雪花牛肉一份。洗干净。

　　2/牛肉装到碗里，然后加入两汤匙的韩国烧烤酱。

　　3/再加一汤匙的蚝油和小苏打。拌匀。

　　4/最后再加一汤匙的油，放冰箱腌一晚过夜。

　　5/将肉放置烤盘上，尽可能不要重叠。

　　6/400度烤20分钟。烤的时间来看肉的多少份量和厚薄来决定。

　　7.美味又好吃的烤箱烤牛肉的腌制方法和配料完成开吃了。

　　如何烤牛肉串

　　牛肉串可以用牛脊肉肉非常的嫩，吃起来口感非常不错

　　如何烧烤牛肉串

　　烧烤牛肉用料主料：牛肉500g调料：食盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、糖适量、白酒适量、生粉适量烧烤牛肉的做法1、牛肉洗净，切成片备用2、用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味3、加入盐和白糖腌4、倒入适量白酒，这样会比较香5、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀6、加少许洋葱提味，腌50分钟7、电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎8、依个人喜好几成熟，翻一面煎

　　烤牛肉串怎么做好吃又嫩

　　用料牛肉250 克孜然粉 油 生抽 淀粉适量 料酒 盐 耗油 胡椒粉 洋葱 生姜粉 小苏打 2克生粉

　　嫩烤牛肉串的做法步骤步骤 1牛菲力切块，冷水浸去血水。然后把除孜然粉以外的所以调料都与牛肉搅拌，按个人口味调味，冰箱冷藏半日。竹签串好，牛肉串刷油，烤箱200°上下火10分钟，牛肉串翻面，撒孜然粉，再烤3分钟。

　　怎样做烤牛肉串好吃

　　1. 取牛肉横向纹理切成小块，形状随意。

　　2. 烤肉料我选用的是牛肉用的，但不限于只用牛肉哈。

　　3. 按照包装说明，倒入适量的烤肉料。

　　4. 其他调料都不用放，腌制一夜。如果时间不够的话建议最少腌制4小时。

　　5. 用竹签穿一块牛肉间隔一块莴笋，表面刷上一层蜂蜜。

　　6. 入预热好的200度烤箱中层约15分钟，牛肉变色可以轻易扎透即可。中间可以隔5分钟就补刷一遍腌料。 1 牛肉浸泡够2个小时后捞出，控干水分后，把精盐和料酒倒入肉里，充分拌合均匀。让牛肉充分腌渍1个小时。 2 腌渍好的牛肉串在上炉碳烤前需要迅速过温水把肉表面的盐分和料酒冲掉，迅速过一下水没有关系，大部分料酒和盐分已经腌渍到肉里面了，过水的目的是碳烤时容易把肉表面的料酒烤变味，要去掉表面的料酒，还有一个原因，就是肉表面有水分，肉不会很快烤糊。肉里面的水分多的话，里面肉质在碳烤时会变成水蒸气，会让肉质鲜嫩乐扣可口。 3 烤牛肉串的腌制方法是比较麻烦的，但是这种烤肉是非常的美味的，麻烦也只是暂时的，为了美味辛苦一下也是值得的，所以说，人们在进行烧烤的时候是非常的有感觉的，能够为家人们制作一份烤牛肉串是非常有成就感的事情。

　　烤牛肉串怎么做好吃窍门

　　步骤

　　1.准备调味料

　　2.把洋葱，西红柿，菠萝碎和拧檬汁放入料理机打成泥备用

　　3.牛肉切成小块，要顶刀切(这样吃时肉嫩)

　　4.然后把鸡蛋磕入盆中，加入盐，姜粉，孜然粉拌勺

　　5.在加入水淀粉，不用全部用完看着添加

　　6.在把碗汁加入拌匀，双手给肉块按摩10分钟

　　7.按摩汁液，蛋液充分入肉块中

　　8.盖上锡箔纸或保鲜膜，腌制四小时以上

　　9.打开放入白芝麻拌匀

　　10.牛腰去筋膜切小块备用

　　11.铁莶或竹莶都行，烫洗干净把肉串和牛腰串上，全部串好记住每串中间加一小块羊油，烤岀肉串不老还增香

　　12.烤箱烧木炭，把肉串和牛腰分次烤熟(记住打开油烟机，这样屋中不会有烟熏)

　　13.边烤边添加调味料，正面加完在翻过来加另一面调味料，依个人口味买添加

　　14.烤好的牛肉串，串串香嫩