牛肉干怎么晒 14小勺花椒粉
牛肉干怎么晒干好吃
牛肉干做好后做成真空包装，保存环境是通风阴凉处，低温，且空气要干燥。不能存放于阴潮的地方，会加速牛肉干长毛变质。
牛肉干的做法：
用料： 牛腱子肉1000克 葱适量 姜适量 香叶几片 八角1个 花椒少许 生抽2小勺 老抽2小勺 盐1小勺 糖4小勺 蚝油1小勺 花椒粉1/4小勺 五香粉1/4小勺 咖喱粉1/2小勺 辣椒油 1小勺
1、牛肉整块放水中浸泡出血水，清洗干净
2、洗好沥干水，放入砂锅中，锅中倒入适量水
3、姜切片，葱切段，砂锅中放入葱段、姜片
4、加入八角、花椒、香叶，加入1小勺白酒
5、砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时
6、然后焖20分钟关火，炖好的牛肉捞到盘子里，放至凉透
7、然后切成半厘米左右厚的片
8、找一个盆，放入2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀
9、将牛肉片放入浸泡半天以上，中途上下翻一遍
10、然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的烤盘
11、180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟
12、然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天13、晾干后就可以食用了，吃不完的牛肉干，密封放通风阴凉处存储
牛肉干怎么晒的更好吃
北方的朋友建议保存在通风干燥的环境下，把装着牛肉干的纸袋或者是塑料袋打开风干 这样有助于让牛肉干变得更干，湿的话容易引起牛肉干的变质 南方的朋友建议将牛肉干放入保鲜袋，放入冰箱冷冻！
牛肉干怎么晒干好吃视频
2020年风口项目，短视频云控，群控，智控，短视频营销获客系统帮助您快速变现，抖音怎么寻找用户呢？怎么群体点赞评论私信呢？怎么采集精准用户呢？个人和企业怎么样玩转抖音呢？抖音神器抖客V2.0专为你 量身打造。v574685056
牛肉干怎么晾晒
牛肉干，最好的保存环境是通风阴凉处，低温，且空气要干燥。不能存放于阴潮的地方，会加速牛肉干长毛变质。最好是处理成真空包装，这样可以保存较长时间。
牛肉干的做法：
用料： 牛腱子肉1000克 葱适量 姜适量 香叶几片 八角1个 花椒少许 生抽2小勺 老抽2小勺 盐1小勺 糖4小勺 蚝油1小勺 花椒粉1/4小勺 五香粉1/4小勺 咖喱粉1/2小勺 辣椒油 1小勺
1、牛肉整块放水中浸泡出血水，清洗干净
2、洗好沥干水，放入砂锅中，锅中倒入适量水
3、姜切片，葱切段，砂锅中放入葱段、姜片
4、加入八角、花椒、香叶，加入1小勺白酒
5、砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时
6、然后焖20分钟关火，炖好的牛肉捞到盘子里，放至凉透
7、然后切成半厘米左右厚的片
8、找一个盆，放入2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀
9、将牛肉片放入浸泡半天以上，中途上下翻一遍
10、然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的烤盘
11、180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟
12、然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天
13、晾干后就可以食用了，吃不完的牛肉干，密封放通风阴凉处存储
晒干的牛肉干怎么做
烘干机做牛肉干将牛肉放在烘干网上，然后将烘干网放入烘干机中，80度烘干10小时；根据你想要的软硬度调整时间，烘干之后将牛肉拿出来。我们在室外晾晒牛肉干的时候，一定要注意，一定要把它切成段，不然的话，他是晾不干的，而且这样出来的牛肉干还是十分的有嚼劲。
牛肉干怎么晒干好吃窍门
1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
制作提示 1.风干肉一次可制数斤，但要晾干后才能收藏保存。
2.炸制时求酥不要焦，掌握好火候。
3.味型还可以调成汁水蘸食。
保存
散干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处。
特别注意不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。
晒干的牛肉干怎么吃
喜欢吃干煸的牛肉丝吗？把牛肉用水泡一下，然后切片再切丝，搁上淀粉备用香芹切小段（跟牛肉丝一样长就行），大葱切丝，下油，把牛肉放锅里炸，炸好后捞起来备用。
、然后锅里留点底油，放干辣椒段（根据个人口味而定），花椒粒，然后放姜蒜末，然后下香芹菜，大葱，再放点香菜，再下牛肉丝，放一点糖，放盐，放味精，起锅。
另外一种方法，把牛肉切片，尖椒切滚刀，锅里放底油，热了放牛肉片，然后翻炒，放姜蒜末，再放葱末，炒一会，放尖椒块，翻炒，然后放盐，味精，放一点点料酒。
还有一种，直接做成牛肉干，炸好后，放辣椒粉，放芝麻，放盐，放糖，炒、做成了
晒干的牛肉干可以直接吃么
不用绰水。
给大家介绍牛肉干的做法
牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两遍）.放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次.约一周后即风干完成2烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀摆在上面3薄薄的刷一层油4烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入，在中间那层5220度上下火5分钟后，通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可6放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存
牛肉干怎么晒的
做法
原料：
新鲜牛肉500克 辣酱 花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许，芝麻50克
1.将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0.2 ～0.3厘米的大薄片；
2.汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟；
3.捞出沥去水分，晒干或烘干即可食用
牛肉干怎么晒干好吃又简单
1、牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片，倒入酒，把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁。
2、分几次加入约100克盐，使劲揉搓牛肉表面，盖上保鲜膜腌制一夜。
3、把腌好的牛肉拿出来，挤去表面的盐水，在菜板上撒一层细盐粉，牛肉置上，再在牛肉表面及四周撒上一层盐，用手轻拍，牛肉的表面必须要布满盐粉。
4、用竹签穿过牛肉，滴干水分，这个过程大约需要20分钟。看到牛肉表面成釉质状湿润，但没有血水滴为准，胡椒粒捣碎，放在消过毒的大盘里，把牛肉放到盘子里，用力把牛肉的各个面摁上胡椒碎。
5、把牛肉挂在阴凉通风的地方，温度最好在2至8度，为了杜绝蚊蝇等烦恼，我转外面罩了一层尼龙纱，然后把牛肉风干即可。