牛肉和什么煮有营养 含有的茶多酚

　　牛肉和什么东西煮比较有营养

　　牛肉和猪肚一起煮是不会有问题的。但是，并不建议将牛肉与猪肚一起卤煮。一、牛肉的肉质纤维比较长，肉味比较清淡，做法也比较简单，适宜简单的爆炒，火锅，煎烤或者水煮就可以食用，味道鲜美。

　　二、猪肚清洗的过程比较复杂，异味浓重，肉质紧实，烹制的方法讲究。两者虽然营养丰富，但一起烹煮，会顾此失彼。

　　牛肉放什么炖好吃又营养

　　一、用料

　　红皮萝卜（圆的） 半个

　　牛肉 500克

　　姜 6片

　　香菜 2根

　　料酒 4勺

　　盐 适量

　　大葱 2根

　　生抽 1勺

　　十三香 1勺

　　食用油 适量

　　八角 2个

　　干辣椒 3个

　　热水（炖） 2000ML

　　热水（清洗焯好的牛肉） 没过牛肉即可

　　二、牛肉炖萝卜的做法步骤

　　步骤 1

　　牛肉放冷水侵染2小时出血水，清洗干净改刀切小块。

　　步骤2

　　锅中放没过牛肉的冷水，放牛肉，葱段，姜片，料酒。大火煮开，边煮边把脏东西舀出脏东西。

　　步骤 3

　　焯好的牛肉捞出，放到干净的热水里，洗净肉上的残渣和血沫儿。

　　步骤 4

　　备好葱，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒，开始炒牛肉。

　　步骤 5

　　起锅烧油，下葱姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略变色加料酒去腥，生抽继续翻炒约3到5分钟。

　　步骤 6

　　翻炒均匀后加入2000ML热水，最好水一次加够。大火烧开，改中火炖半个小时，牛肉七八分软时放入切好的萝卜，继续多20分钟。

　　步骤 7

　　最后转小火盐调味，撒上香菜碎，小葱碎即可出锅。

　　牛肉和什么东西煮比较有营养价值

　　二者是可以一块儿吃的，没有什么副作用，放在一块儿吃口感会比较好。最好把牛肉煮熟，然后再放入山药，另外要掌握好火侯。因为山药可以健脾，而牛肉也可以补中益气，营养价值十分高。牛肉和山药尽量选择在冬天食用，可以起到暖胃的功能。

　　牛肉跟什么煮有营养

　　炖牛肉用青萝卜好还是水萝卜好呢？

　　其实差别不大，青萝卜有点辣，白萝卜久炖已化，各有利弊。不过本人习惯用白萝卜炖牛肉，牛肉炖白萝卜就是用牛肉和萝卜放在一起炖。香烂的牛肉，加上炖的入口即化的萝卜，让人停不了口，食欲大增。

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　牛肉怎么煮最有营养价值

　　牛肉可以炖香菇，但是要讲究方法，首先要把牛肉洗净放锅里炖成五成熟，香菇最好的用水焯一下，等到牛肉五成熟以后把香菇倒入锅里，这样炖出来的香菇最好吃，有牛肉的纯香和香菇的菜香，牛肉和香菇两种食物一起煮营养价值比较高，牛肉中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及脂肪等，吃了以后可以补充身体内缺乏的营养物质，增强身体免疫力，同时还可以加强自身的抗病能力。

　　香菇中含有维生素D、氨基酸以及钾等，吃了以后可以补充身体内缺乏的能量。

　　牛肉和什么煮好吃有营养

　　炖牛肉时,里面最好放绿茶。

　　牛肉本身是热性的食物，红茶也是热性的食物，再放红茶热性会更大了，牛肉加绿茶营养互补，绿茶还可以降血脂，绿茶是凉性的，和牛肉一起营养适中，再放2颗山楂会使牛肉酥软易烂，增鲜提味。

　　绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

　　绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。

　　如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了