树莓的营养和功效 小枝绿色且被短柔毛

　　一、树莓的植物学特征

　　1、名称及分类地位

　　树莓是一个常见的名称也是一个别名。正式名称为Raspberry，源于“华北经济植物”；学名是 Rubus corchorifolius Linn.f。别名在《本草拾遗》中记载为悬钩子；贵州等地称覆盆子、山泡子、奶泡、撒羊泡。湖南等地称三月包、四月包、龙舟包。地名大麦包、包西尔；在福建等地称为葫芦葫芦、曼陀波、高脚波等。在植物分类学上，它属于蔷薇科悬钩子属。

　　2.分布及生长环境

　　覆盆子的自然分布除东北、甘肃、青海、新疆、西藏外均有分布。潮湿的地方，如边缘、山谷、荒地、灌木丛。

　　由于果实比较大，营养丰富，所以很多地方都人工栽培。是一种经济价值很高的灌木型果树。

　　3、外形特征

　　落叶小灌木，高约两米；茎直立，圆柱形，具稀疏针状弯曲刺；单叶，卵形或卵状披针形，叶缘具不规则双锯齿，不育枝上常有三裂叶；

　　花单生，花瓣白色，2-4月开花；聚合果实球形，直径约一厘米，成熟时鲜红色，密被短柔毛，4-7月结果。

　　二、覆盆子的主要用途

　　，果实可食用，无论是野生还是栽培的覆盆子，其果实味甜，可生食，也可作制作果酱和葡萄酒。测定，覆盆子果实营养丰富，主要含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、灰分、铁、锰、镁、铜、钙、钾、钠、锌、磷、维生素C、维生素B、维生素E、氨基酸等营养素，所以吃覆盆子果实对人体有增加营养素的作用。目前，覆盆子除生吃外，还有很多加工食品，如覆盆子果粉、覆盆子果酒、覆盆子果醋、覆盆子果汁饮料等。

　　其次，覆盆子的果实、根、叶均可入药，具有清热解毒、调经、活血、止血等功效。据药理研究，覆盆子除营养成分外，还含有丰富的生物活性物质，如酚类、黄酮类、超氧化物歧化酶等，具有良好的抗菌、抗氧化、降血脂等作用。

　　此外，从覆盆子的根皮、茎皮和叶中均可提取单宁提取物。

　　关于树莓是什么水果（吃树莓有什么功效和好处）的介绍到此结束。