扇子骨的做法 腌制3到5个小时

　　扇子骨怎么做，下面我来教大家一下。

　　食材

　　扇子骨 500g葱花 20g蒜末 20g姜末 20g 小米辣 20g食用油 20g耗油 5g生抽 5g五香粉 5g白糖 5g鸡精 5g生粉 5g孜然粒 10g香菜 10g

　　方法/步骤

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　　首先将扇子骨进行腌制，在扇子骨中放入耗油，生抽，五香粉，生粉，白糖和鸡精。

　　2

　　然后用手把这些调料均匀涂抹在扇子骨上。

　　3

　　切好葱花，蒜末，姜末和小米辣。热锅后，在锅里倒入食用油。

　　4

　　油温六成热时，放入腌制好的扇子骨，开中火，煎至外焦里嫩。

　　5

　　接着把煎好的扇子骨盛出备用，在重新倒入油，放入蒜末，姜末，小米辣和孜然粒，把它们炒出香味。

　　6

　　接着再把煎好的扇子骨放入，撒上葱花，翻炒均匀之后即可出锅。

　　7

　　再根据个人口味撒上葱花或香菜，这样美味的扇子骨就完成了。