1，如何提升客户的回头率
首先要抓住老客户的基本心理 再者想如何提升客户回头率和转介绍率 老客户 之所以成为老客户是对经营上的肯定 对经营商的信任 对产品的信赖 要提高老客户回头率必须保证老客户对产品的继续信赖或者说更近一步的信赖 以及对经营上的满意程度 并坚持与客户保持融洽关系 这个融洽关系既包括经营商的利益也包括顾客的利益 在保证自己利益的同时 也要兼顾客户的利益哦 比如定时推出一系列活动等等惠顾活动、、、这是一个相对来说庞大的工程，很少有公司能做好，就一般中小型企业而言，关键的问题有2个：第一是流程，第二是执行。 流程做好了，不论是哪个售前接洽的客户，都会有一帮售中售后跟着，掌握的客户信息更加全面。有的管理比较混乱的企业会出现一个情况，人员流动后，要么把客户资源顺便带走，要么就丢下个烂摊子没人知道客户信息或者不全面，从而造成飞单。 然后就是执行了，这个很多专家都说过这个问题了，相信比我说得好，就不做解释了。 顺便提一点，产品是企业生存的根本，而客户的需求是产品销售的最终动力，好好发掘吧。2，怎样能够增加餐厅顾客的回头率
研究餐厅菜品、环境、服务、价格四大要素的权重制定符合本餐厅的营销模式，温暖再来客，稳定散客，吸引潜客，识别过客。近两年，随着O2O营销模式的发展，“团购”的大潮涌起，一些餐饮经营者也裹挟其中，并把“团购”当成了救市的手段。然而，当参差不齐的团购客消费之后，你会发现，再也见不到这些人的踪影。严格地说，这些人并不是目标客户，他们进入餐厅的理由只有一个，那就是超低价，价格不超低他们不会来。他们在餐厅的客户体系中属于“过客”，并且是劣质“过客”，他们的“再来率”基本等于零。研究顾客内心对品牌的认知程度一个具有生命力的餐厅，首要其冲的任务，就是建立和保持稳定的再来率。反之，一些餐厅为了一时的“人气火爆”，通过刺激性营销方式，看似出现了排队的局面，实则没有后劲，只能拥有“昙花一现”的风光。更有甚者故意宰客，只贪图一菜一餐的毛利率，却永远失去了顾客的再来率，是非常愚蠢的。注重顾客的分类经营者要十分清楚：谁是再来客?谁有可能成为再来客?这些客人为什么再来?什么样的营销方式对他们最有效果?明确了以上问题后，才能有的放矢地对顾客进行情感联络，将一切经营行动指向“再来率”。甚至将过客变为再来客，提高品牌黏性。可以说，再来率是评价、衡量一个餐饮企业经济效益、社会效益的硬指标。以上三个指标对提高顾客回头率有着十分重要的作用。而商家要详细而准确的完成这些指标，最好的方式就是选择一款适合自己的数据分析系统，譬如广州聚数科技旗下的数据鲸 引流系统。数据鲸希望这些对餐饮业的发展有所帮助。3，餐厅如何提高回头率 看看这五条经验
卖公正、公道，对顾客一视同仁 我们应该有这种观念，凡是在餐厅消费的，无论贫富贵贱都是我们的顾客，都应该受到公平平等的对待。因为商人有供应商品的使命，无论你多么喜欢或厌恶某人，在买卖时必须公正。当你对所有顾客一视同仁，顾客就会因你买卖公正、公道而涌向你的餐厅。 二、注重对待顾客的态度 每一个顾客都是一个独立的个体，都有独立的人格，你必须尊重他。在工作中，有时我们可能因为意见相异而与顾客产生摩擦。此时，你更需要注意自己的言谈举止，尊重你的顾客。你的态度可能成为你们之间良好关系建立的起点，也可能成为引发你和顾客之间战争的导火线。总之，不管什么情况，都不该失去礼节，若你言辞诚恳，你的顾客会对你留有良好的印象，从而再次光临你的餐厅。 三、诚信为本、诚实待客 做生意一定要诚实，餐厅经营过程中靠欺骗顾客过日子是长久不了的。有时候虽然能蒙骗顾客一时，但不能蒙骗他们一世。在现实中，会上当受骗的人不多，顾客是最聪明的，也最公正，只要他觉得在你的餐厅里上过当，他日后定会避而远之，而且他一定会把他上当受骗的经过告诉他所认识的人，这样一传十、十传百，餐厅的名声就臭了，所以千万不要欺骗顾客。 四、提醒顾客不要错过餐厅的促销优惠活动 告诉客人本次餐厅优惠到什么时候截止，以后就没有这种优惠了；或者某种应季食品正推广，过了又要等一年。 五、不要让顾客感到遗憾 平时在工作中要注意的事情很多，但这一条绝不可以忽略。我们必须不断从各种角度去检查自己所经营的餐厅到底让顾客满意到什么程度？顾客是否曾在此有过遗憾？只有不断地反省和检查，才能不断地提高自己服务的质量，赢得更多的顾客。只有那种经营时不让顾客遗憾万分的餐厅，才是真正经营成功，才是名利双收。
