新鲜牛肉有股味道 当然不能吃了

　　新鲜牛肉有股腥臭味

　　肯定不能吃了，吃了会得急性肠胃炎的，不要舍不得，扔了吧，家里没有冰箱储存的情况下最好做熟，保存到第二天不会坏。

　　牛肉有一股臭味

　　应该是调味料用多了，压制住了牛肉本身的香味儿。

　　牛肉，指牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

　　新鲜牛肉有臭味怎么回事

　　生牛肉有味道了，有那种变质的怪味道了，就不能再吃了，因为他已经有腐败的臭味了，就应该抛弃了凡是那种变质有臭味的牛肉，坚决要抛弃，原因是它内部已经起了变化了，已经有细菌了如果吃了对人体有很大的副作用，会导致拉肚子甚至得怪病所以说如果是这种情况，坚决就要抛弃了

　　牛肉有股血腥味

　　不能吃。若生牛肉有一股酸味，很明显这样的牛肉是已经坏掉了的。一般情况下，市面上的新鲜生牛肉是没有酸味的，会带有一点血腥味，那是正常的。如果该生牛肉出现了酸味以及其他异味，那么它是已经变质不能再食用了。新鲜的牛肉一般呈现较为鲜亮的枣红色。

　　牛肉有一股腥味

　　正常新鲜的牛肉不会有牛骚味，你买到的牛肉如果有异味，不排除是时间久了，临期幻化的牛肉，或者没有做排酸

　　新鲜牛肉有股腥臭味正常吗

　　生牛肉有点臭味的话，你可以用清水洗一下，看是不是缺水的臭味？如果他是烂的臭肉的话，那你最好扔掉，说明它已经变质了，如果你是你刚买的，你可以把这些肉拿到你买的地点进行退换，如果他不退换的话，你可以拨打12315进行投诉，一般是会退掉的

　　新鲜牛肉有股腥臭味还能吃吗

　　，都已经臭了

　　如果牛肉臭了的话，说明已经放了很长一段时间，然后它已经变质了，这个时候的话就不要再吃了，我建议你可以将它扔。

　　因为长时间的放置，导致他出现了微生物的滋生和增长，所以的话，它会出现变质的情况，这个时候吃了对身体不好，如果你想吃，你可以重新购买。

　　新鲜牛肉有股腥臭味能吃吗

　　新鲜牛肉闻上去是没有酸味的。

　　鉴别牛肉，主要注意以下几个方面：

　　1、颜色：新鲜的牛肉，呈现较为鲜亮的枣红色，如果是病死牛肉因为没有放血，肉色呈暗红色；2、闻气味：新鲜的牛肉气味是牛肉特有膻味腥味有但不会太重，如果是病牛或不新鲜的牛肉，腥味较重，甚至有轻微肉腐败的臭味；

　　3、用手摸：新鲜的牛肉用手指轻轻触碰，稍微有一点粘手，手指离开牛肉后不会有粘有血水，如果是触碰时感觉不到粘手，但手指上粘有稀稀的感觉是血水的东西时，说明是注水较严重的肉，也可以将肉翻过来，看放肉的案板上有无残留血水，如果更严格检查的话，可以用纸巾整张展开，附在牛肉上，用手轻轻拍几下，使纸巾吸收牛肉上的外溢物，用火机一点就着，说明没有注水（因为那是动物的油脂），如果点都点不着说明是注水较为严重的肉，可以观察燃烧情况也判断注水的严重情况，此方法也可运用到猪肉的检查上。

　　牛肉有点腥臭味

　　新鲜牛肉闻上去是没有酸味的。鉴别牛肉，主要注意以下几个方面：

　　1、颜色：新鲜的牛肉，呈现较为鲜亮的枣红色，如果是病死牛肉因为没有放血，肉色呈暗红色；

　　2、闻气味：新鲜的牛肉气味是牛肉特有膻味腥味有但不会太重，如果是病牛或不新鲜的牛肉，腥味较重，甚至有轻微肉腐败的臭味；

　　3、用手摸：新鲜的牛肉用手指轻轻触碰，稍微有一点粘手，手指离开牛肉后不会有粘有血水，如果是触碰时感觉不到粘手，但手指上粘有稀稀的感觉是血水的东西时，说明是注水较严重的肉，也可以将肉翻过来，看放肉的案板上有无残留血水，如果更严格检查的话，可以用纸巾整张展开，附在牛肉上，用手轻轻拍几下，使纸巾吸收牛肉上的外溢物，用火机一点就着，说明没有注水（因为那是动物的油脂），如果点都点不着说明是注水较为严重的肉，可以观察燃烧情况也判断注水的严重情况，此方法也可运用到猪肉的检查上。望采纳谢谢

　　新鲜牛肉有一股腥臭味

　　牛肉可能是血水没有放干净。做牛肉之前要用花椒水泡半个小时，然后再用开水煮一下，再炖，这样做出来的牛肉汤汁清亮，味道也很好。

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　　牛肉有异味了还能吃吗

　　牛肉臭了，是牛肉变质了，建议还是不要吃了。

　　牛肉变质后，所滋生的细菌大量超标，这些大量超标的菌落，会伤及健康。

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　　牛肉有臭味是什么原因

　　变质牛肉中含有像胺类物质，具有刺激性和腐蚀性，不仅会刺激皮肤眼睛，还会破坏消化系统，引起恶心、呕吐、晕眩等临床反应。

　　新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。

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　　牛肉发臭吃了有什么危害

　　肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。

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　　怎么分辨肉是否变质

　　表面发黏

　　新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。

　　鲜牛肉有臭味正常吗

　　一般情况下，炖完的牛肉如果存在臭味过重的情况，可以其中加入适当的葱段和姜片、蒜片及药料，如草果、八角、陈皮、甘草、花椒等等，重新倒回锅中继续炖煮，如果想要追求牛肉的软烂，则重新炖煮的时间可以稍长，如果追求肉质的鲜嫩，则只需适当加热使得所加入的配料散发出味道即可。葱姜蒜和药料中所具有的特殊芳香气味能够有效中和、去除牛肉的腥味，提升牛肉口感。