买的熟牛肉怎么凉拌 做法一：把牛肉薄片放入拌菜盆，

　　熟食牛肉怎么凉拌

　　凉拌牛肉麻辣肉片正宗做法：

　　原料：熟牛肉250克。芹菜50克，炒熟花生米25克。香油15克，辣椒油10克，酱油30克，味精1克，花椒粉2克，葱15克。

　　1、将熟牛肉切成片；芹菜择洗干净，投入开水锅氽烫断生，捞出，用冷开水浸凉，挤干水，切成段；葱（去皮）洗净，一剖为二，切成段；炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍，成为碎粒。

　　2、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀，成为麻辣味讦。

　　3、将芹菜段、葱段放在盘子内垫底，摆上切好的牛肉片，浇上调味汁，撒上花生米粒，食时拌匀即可。

　　熟牛肉怎样凉拌

　　熟牛肉凉拌最好的部位是腱子肉，肉里带筋嚼起来口感好而且还不腻，最适合凉拌吃，在我们当地蘸料简单，将腱子肉切片码盘，然后准备一个小碗将蒜茉，生抽，味精少许，醋，香油，香菜切碎放入碗中，适量加入点纯净水调匀，因为牛肉基本都用各种调料，盐煮过了，料汁不宜过咸，用碗汁浇上拌着吃，我比较喜欢醮着料汁吃

　　熟食牛肉怎么凉拌好吃

　　1、食材：熟牛肉250克、生抽1勺、海鲜酱油1勺、大蒜半头、辣椒油2勺、香菜1棵。

　　2、牛肉冰箱取出，解冻后用蒸屉蒸几分钟，取出微微晾凉。

　　3、切成大厚片，不要切得太薄了，厚一点吃起来才过瘾。

　　4、蒜切粒状，香菜切小段，放入酱油，生抽。

　　5、在放入辣椒油和2勺的水搅拌均匀。如果有牛肉汤就用牛肉汤代替水。

　　6、放入切好的牛肉拌匀即可。静置几分钟后再翻拌几下。

　　熟食牛肉怎么凉拌最好吃

　　把卤牛肉放在常温下。 自然解冻。然后切片。加入生抽蒜末，蚝油，米椒醋香油拌匀。

　　凉拌熟牛肉怎么做好吃窍门

　　主料：牛肉1000克、姜3片、辣椒1个、八角1个、香菜1小棵调料：大蒜4粒、白糖5克、生抽15毫升、芝麻油10毫升、香醋5毫升、红油适量、熟白芝麻适量做法步骤：

　　1、牛腱用清水浸泡2个小伤以上，泡去血水，洗净待用。

　　2、洗干净的牛腱肉，放入压力锅，添加能没过牛肉的水，加入姜片、大蒜、八角和辣椒。

　　3、电压力锅选择牛羊类炖煮程序，全程大约45分钟。

　　4、程序结束，放气后打开锅盖，炖好的牛肉，软而不烂。

　　5、牛腱捞出来，晾凉后切成薄片，纹理很漂亮。

　　6、调一碗料汁，大蒜粒用压蒜器压成蒜蓉，再加入所有的调料放入碗里，拌匀即可。

　　7、切好的牛肉放入碗里，加入切碎的香菜。

　　8、把刚才调好的料汁浇在牛肉上，拌匀，香辣不腻，超好吃的凉拌牛肉就做好了。

　　熟牛肉怎么拌凉菜

　　可以，虽然凉拌类的熟食，冰冰凉凉食用的口感更好，但凉拌肉放入冰箱后，可能会粘附一些耐低温的有害细菌，加上食用温度过低的食物，容易引起胃肠道方面不适，出现腹痛，腹泻等症状。

　　而经过高温加热后，可以起到灭菌作用，将凉拌肉中的有害细菌杀死，并且将食物加热后食用，更有利于胃肠道健康，避免引起不适。

　　煮熟的牛肉怎么凉拌好吃

　　做法一：　　把牛肉薄片放入拌菜盆，加入蒜泥、黄瓜丝、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。　　做法二：　　切好的牛肉片上面放上生的洋葱丝、香菜段，然后用姜蒜茸、辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和白糖调成味汁，浇在牛肉片上面，再浇点煮牛肉的原汤，拌匀就可以吃了。　　做法三：　　用生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜泥、红油调成料汁，浇在牛肉片拌匀即可。　　做法四：　　用甜面酱、优质生抽、香油调成料汁，淋到牛肉片上，再撒点葱花做点缀就可以了。　　做法五：　　花椒粉、鸡精、味精、盐、麻辣鲜、醋、酱油、辣椒酱、辣椒油放入碗中用开水冲化，撒少许芝麻进去搅匀，淋在切好的牛肉薄片上，拌匀后再放点蒜泥，吃时拌匀就可以了。还可以淋点香油，撒点香菜段在上面。　　做法六：　　用适量香菜末、老干妈酱料、麻油、红油调成料汁，均匀地淋在牛肉片上拌匀就可以吃了。　　做法七：　　切好的牛肉片先淋入卤牛肉的原汤，让牛肉片先充分吸收汤汁的味道。蒜茸用麻油炒香（喜欢生蒜味的可以不炒）放在牛肉上，撒上炒香的白芝麻和香菜末拌匀就可以吃了。　　做法八：　　用豆豉酱、蚝油、芝麻油调成料汁，浇在牛肉上，然后放上葱白丝、姜丝、青红椒丝、香菜段和蒜泥，吃时拌匀即可。　　做法九：　　用优质生抽和香油调成味汁浇在牛肉片上，再切点葱白丝和香菜段放在上面，吃时拌匀就可以了。　　凉拌牛肉的简单家常做法基本上就是这些了，希望大家能在这些做法的基础上创造出更加好吃的凉拌牛肉。

　　熟牛肉怎么凉拌好吃

　　主料

　　牛肉(肥瘦)500克

　　调料

　　料酒20克、酱油15克、甜面酱15克、大葱1根克、姜1块、香油10克、大蒜3-4瓣、八角2个、桂皮1小块、香菜2根、香醋适量、白糖适量

　　王刚的凉拌牛肉做法

　　1、把牛肉切成二大块，先放入冷水锅中慢慢煮沸，让血污腥臊尽量排出，倒出洗净

　　2、大葱洗净切成段，姜洗净切成片备用

　　2、放入沸水锅中，放牛肉、葱段、八角、桂皮、酱油、姜片，黄酒，烧沸后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时即熟，可捞出

　　3、热锅放入少许花生油，将花生放入锅内翻炒，要一直翻炒，小火将花生炒出香味就可以出锅了

　　4、放凉的牛肉切片，用碗装好

　　5、大蒜去皮切成蒜末放入牛肉中

　　6、香菜洗净切成小段，放入牛肉中，在碗里加入香醋、白糖、盐、酱油、甜面酱，用筷子将所有的食材搅拌一下装盆，淋上香油，撒上葱姜丝

　　熟食牛肉怎么凉拌才好吃

　　用料

　　牛肉 250克，蒜 3瓣，香菜 3根，淀粉 2勺，盐 1小勺，蚝油 2勺，醋 2勺，白糖 2勺，料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 1勺，小米辣 2个，杭椒 2个

　　做法步骤

　　1.将牛肉切成片。

　　2.加入料酒、淀粉、生抽、老抽、盐，腌20分钟。

　　3.开水焯1分钟。

　　4.加入蒜末、辣椒面、芝麻。

　　5.浇入热油。

　　6.蚝油、醋、生抽、白糖。

　　7.加入小米辣、杭椒末。

　　8.加入香菜拌好即可。

　　熟牛肉怎么做凉拌牛肉

　　食材

　　熟牛肉（250克）

　　生抽（1勺）

　　海鲜酱油（1勺）

　　大蒜（半头）

　　辣椒油（2勺）

　　香菜（1棵）

　　步骤1、牛肉冰箱取出，解冻后用蒸屉蒸几分钟，取出微微晾凉。

　　步骤2、切成大厚片，不要切得太薄了，厚一点吃起来才过瘾。

　　步骤3、蒜切粒状，香菜切小段，放入酱油，生抽。

　　步骤4、在放入辣椒油和2勺的水搅拌均匀。如果有牛肉汤就用牛肉汤代替水。

　　步骤5、放入切好的牛肉拌匀即可。

　　步骤6、静置几分钟后再翻拌几下即可完成开吃了。

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