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做好的牛肉丸子的做法 牛肉500克

时间:22:14:49作者:admin分类:实践浏览:19评论:0

  做好的牛肉丸子的做法大全

  剁好的牛肉馅放入碗内,放入盐、葱姜末、五香粉,鸡蛋,生抽,料酒,淀粉,按一个方向将肉馅用力搅上劲

  锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团

  做好了的牛肉丸子怎么做好吃

  锅烧热下入油,适量的水,烧开后倒入调好的芡汁,加入香醋煮开后,下入牛肉丸子煮熟即可

  牛肉丸子怎么做不腥气

  牛肉不需要太复杂的调料,做丸子需要把肉搅成肉馅,然后用生姜和花椒还有香菜熬成的水打馅,记住不要用料酒影响肉的味道。

  然后加入鸡蛋和生粉还有胡椒粉和盐,再加入少许白糖提鲜,再加入一些面包糠充分搅匀,这样就可以做丸子了,味道非常浓郁。喜欢吃撒尿牛丸的,可以提前冻点皮冻包进肉里就是撒尿牛丸啦。完毕。

  牛肉丸子怎么做才不散

  加入适量的土豆淀粉,牛肉汆丸子劲道不散。

  牛肉丸子是我们日常生活中常见的,也是常吃的美食之一。牛肉丸子入口香气四溢,老少皆宜,营养丰富。牛肉汆丸子劲道不散,我们不妨可以这样做。在牛肉丸子的馅儿中,加入适量的土豆淀粉搅拌均匀。然后再把牛肉丸子汆入水中,就会出现仅到不散的现象。

  做好的牛肉丸子的做法大全窍门

  可以做蒸碗丸子

  碗中放生抽香醋盐,鸡精味精,适量的水,香油搅拌均匀,放入牛肉丸子上锅蒸20分钟左右,出锅以后撒葱花香菜即

  做好牛肉丸子怎么吃

  用料

  #辣炒牛肉丸

  牛肉丸8个

  蚝油5g

  线椒 2根

  小米辣 1根

  蒜 2瓣

  生抽 6g

  牛肉丸的三种吃法的做法步骤

  #辣炒牛肉丸

  【食材】牛肉丸8个 线椒2根 小米辣1根 蒜2瓣 生抽6g 蚝油5g

  步骤 1

  线椒 小米辣 蒜片炒香

  步骤 2

  加入切成片的牛肉丸 煸炒至表面焦黄

  步骤 3

  加入生抽 蚝油和适量盐调味

  步骤 4

  下饭神器呀!辣椒和牛肉哪有不配的道理!

  牛肉丸萝卜粉丝汤:

  【食材】牛肉丸5个 白萝卜1/3根 粉丝1把 姜2片 香芹粒适量 糖2g 盐适量

  步骤 1

  加入生姜和白萝卜煸炒

  步骤 2

  炒出香味后加入糖和适量盐调味

  步骤 3

  加入牛肉丸和粉丝煮5分钟左右

  步骤 4

  出锅前撒上香芹粒

  牛肉丸子如何烹饪

  牛肉剁成肉末,加入姜末继续剁

  2

  泡一碗葱水

  3

  剁好的肉馅中加入胡椒粉3勺,黑胡椒3勺,五香粉3勺,十三香3勺,盐5勺,鸡精5勺,适量葱水,猪油3勺,葱油3勺,3个鸡蛋,不停地顺时针搅拌

  4

  泡红薯淀粉(一斤肉七两淀粉),水不易太多,刚刚淹没过淀粉即可

  5

  将粉面分三次加入调好的肉馅中,并不断搅拌

  6

  肉馅调好后盖上盖子醒一晚上

  7

  锅内倒油,油热时(筷子插入油中有气泡)向锅中挤入丸子,炸熟后捞出即可

  做好的牛肉丸子的做法大全视频

  牛肉适量

  辅料

  盐适量

  糖适量

  白胡椒粉适量

  蒜适量

  生抽适量

  泡打粉适量

  玉米淀粉适量

  1. 牛里脊去筋膜切成薄片

  2. 放入料理机中

  3. 加适量盐、糖、蒜、生抽、白胡椒粉、泡打粉、玉米淀粉搅打成牛肉泥状

  4. 放入碗中,准备挤丸孑

  5. 加少许水,水不能多一点点,搅打上劲

  6. 锅中烧水,不要烧开70度的样子开始汆丸子

  7. 挤入丸孑即可

  做好的牛肉丸子的做法大全图解

  主料:牛肉500克、鸡蛋1个、香椿苗10克

  辅料:葱5克 、姜5克、 淀粉10克 、料酒5克 生抽5克 、盐3克 、香油2克 、五香粉2克、 耗油3克 糖5克

  做法:

  1、牛肉剁成肉馅,葱姜切末

  2、剁好的肉馅放入碗内,放入盐、葱姜末、五香粉,鸡蛋,生抽,料酒,淀粉,按一个方向将肉馅用力搅上劲

  3、锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团

  4、丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油

  5、锅加高汤(骨汤或鸡汤)烧开

  6、香油,耗油,淀粉,白糖,生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠

  7、放入炸好的丸子,裹匀,大火收干汤汁,装盘撒上香椿苗即可

  做好的牛肉丸怎么做好吃

  牛肉400g 辅料油适量盐适量姜3g黄酒10ml酱油10ml鸡精3g胡椒粉5g鸡蛋1个玉米淀粉适量面包屑适量步骤1.牛肉切片2.剁成肉馅3.加入姜末4.黄酒去腥5.鸡精6.胡椒粉7.酱油8.盐9.鸡蛋10.玉米淀粉11.面包屑12.搅拌均匀13.锅中放入油6成热14.肉馅放手中挤成比乒乓球小一点的肉丸15.炸至中、、、16.炸成金黄色17.复炸一遍

  牛肉丸子做的怎么蓬松

  原料:瘦肉、生姜、料酒、盐、糖。

  做法步骤:

  第1步、肉顺纹理方向切块,加入生姜料酒,煮到肉很烂。生姜捞出扔掉,汤汁留下待用。

  第2步、肉块捞出,放入厨师机,用揉面勾搅拌到肉变成细肉条(或者用电动打蛋器的搅面勾也可以。)速度不用太快

  第3步、手洗干净,分几把抓起肉丝,用力碾几下,肉丝立刻出现肉茸。

  第4步、厨师机开动,继续搅拌,我心急了点,开了最高档,搅拌了大约1~2分钟,事实证明,速度太快,肉出绒很好,但是却被打断了了很多,绒比较短。可以用低档时间长一点。打好的肉能看到明显的小肉茸

  第5步、煮肉的汤汁加上搅拌好的肉茸,最好用不粘锅。加入调料,大火煮到水份比较干(打开锅盖哦)。转中火,不断搅拌,翻炒

  第6步、快干的时候,转中小火,不停翻炒。一直到干。晾凉。效果已经出来了

  第7步、放入厨师机再搅拌半分钟~1分钟,让效果变得更好

  第8步、随便捞一点看看。蓬松的肉松就做好了。记得要密封保存

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