婚宴酒席多少钱一桌 鱼肉粒粒张开后捞出
前不久，在江苏苏州农村有一场婚礼引发了热议，参加婚宴的人把婚礼及吃席的过程发到了网上，一下被送上了热搜，众多网友纷纷留言：江苏农村的婚宴真是太豪横了。
根据发帖的人描述，当天婚礼的车队是由20多辆白色宝马组成，据说这还是低调的，有些村里举办婚礼都是跑车组队。
当天参加婚宴的人非常多，男方在当地也算是土豪级别，光流水席就准备了100多桌，为了彰显实力，男方特意从市里的五星级酒店请来了大厨，光打下手的就10多个人。婚宴8道凉菜、16道热菜，才400元一桌，吃完的人都说不错，堪比五星级酒店的标准。
下面就来看看都有哪些特色美食，让让网友热议。
1、松鼠桂鱼
在江苏的名菜中，松鼠桂鱼绝对算是经典之作。这道美食不仅考验厨师的刀工，还能看出厨师掌握火候的水准。俗话说得好，巧妇难为无米之炊，做松鼠桂鱼，一定要准备好两斤左右的野生桂鱼，当地人称为：鳜鱼。在我国北方，因为桂鱼价格很贵，经常会使用鲤鱼或草鱼代替，但是江苏人几乎不吃鲤鱼，只有祭祀才会用鲤鱼。
野生的桂鱼清理赶紧，这时就是考验厨师刀工的时候了，先要沿着桂鱼的脊骨把鱼一分为二，鱼尾部还不能切断，然后在鱼肉上打上花刀，让鱼肉成粒状散开，刀工不好的厨师经常会把鱼肉切断，或者切出来的鱼肉粒大小不一。
切好的鱼用料酒及各种香料腌制10分钟，然后再打入一个母***蛋及淀粉搅拌均匀备用，这时调一碗料汁，碗中倒入少许清水，加入番茄酱、白砂糖、食盐、***精、生抽、香油、淀粉后搅拌均匀，等油温6成热下入桂鱼，炸制外皮金黄，鱼肉粒粒张开后捞出，另起锅倒入少许油，把料汁倒入，等冒泡时盛出来淋到鱼身上。
这道松鼠桂鱼的口味鲜甜适口，味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。
2、母油船鸭
早年间的母油船鸭和现在的做法并不一样，过去都是用整只的鸭子在船上烹饪，后来在苏州厨师的改良下，踢出鸭肉中的骨头，形状还是一整只，但吃起来味道却更加软烂入味。同时为了增加鸭肉的风味，苏州厨师还在鸭腹中填满了猪肉、香葱等配菜。最为经典的是用苏州特有的酱油来作为母油，因此这道菜被称为“母油船鸭”。
3、无锡脆鳝
这道美食是江苏人特爱吃的一道家常菜，也是饭店必点的美食。食材选用的是梁溪里面的野生黄鳝，野生鳝鱼的营养极为丰富，同时售价也不便宜。过去都是在太湖粒的船上吃这道美食，如今成为寻常百姓餐桌上的家常菜。经过油炸的黄鳝口感酥脆，料汁鲜甜适口，每一口都是享受。
4、羊方藏鱼
这道江苏美食突出一个字，那就是“鲜”。羊肉本味就是鲜，鱼同样是鲜，两种食材一起烹饪，羊肉的鲜美和鱼肉的鲜香完美地融合在一起。史料记载，这道美食已有4000多年的历史，据说是彭祖发明的这道菜，可见古人就知道享受鲜美的食物。
这次江苏农村的婚宴还有其它美食，比如盐水鸭，老话说：没有一只鸭子能活着离开江苏，由此可见当地人多爱吃鸭肉。其它婚宴还有***汤煮干丝、扬州老鹅、蟹粉狮子头、无锡酱排骨、油焖双冬等等美食。
好菜岂能没有好酒，在这次豪横的婚宴中，男方家里选用个是国康1935作为婚宴用酒，好多董酒的网友都评论说这家人太有眼光了，能选择这款性价比超高的酱香型白酒。以前当地人婚宴都是喝茅台，随着大家对白酒的了解，这款国康1935就成为首选用酒。
国康1935是陈兴希教授酿造，所以才有了小茅台的称号，陈教授酿酒几十年，以前曾是茅台集团的副总工程师，茅台系列的众多名酒都是陈教授佳作，为茅台立下了丰功伟绩，退休后的陈教授返聘于国康酒业，继续为酱酒事业奉献毕生所学。
国康酒业创建于贵州赤水河边的茅台镇，陈教授为这款酒费尽心力，要求工人按照茅台酒的工艺酿造，也就是古法的坤沙大曲酒技术，原料要求也非常苛刻，一定要选用当地独有的红缨子高粱，就是为了提升酱酒的芳香。
喝过1935的人都说它有陈年酒的香味，因为出厂前依据陈教授的规定，必须窖藏5年后才能销售，就是让时间发酵酒香，喝起来才能窖香、焦香、酱香格外突出，每一口都是纯粮食酿造，像这种优级的酱酒售价还便宜，非常难得。