燕窝可以蒸着吃吗 泡发之后燕窝就软了

　　燕窝可以蒸着吃。 燕窝作为一种常见的滋补产品，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢

　　燕窝可以蒸着吃。

　　燕窝作为一种常见的滋补产品，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，吃法比较多，是可以蒸着吃的，具体做法如下：

　　1、准备干燕窝3-5克。

　　2、先冲洗干净置于容器内。

　　3、再用常温的水浸水泡发约2小时，泡发后把燕窝撕开。

　　4、泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。

　　5、之后加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸熟即可。

　　@顺子郁儿在路上 旅游领域创作者

　　我老婆从怀孕开始吃一直到现在宝宝7个半月还在吃，因为我们觉得确实非常有效果，我分享下我们的炖燕窝心得，欢迎指正：

　　首先，先简单来说就是七个步骤：一买，二泡，三撕，四滤，五炖，六储藏，七吃。

　　一买：买燕窝其实最重要，我是习惯性的先了解清楚了知道怎么去分辨燕窝之后才买的，从产地，从原料，从工艺去分辨，所以一直吃的都是品质好的燕窝，但是刚开始价格买贵了，现在找的厂家的干挑燕窝货源，同样品质价格比原来便宜了5元每克。

　　所以买非常重要，简单来说第一是品质，第二是价格。

　　二泡：泡就是泡发，这一步其实也是分辨燕窝好坏的重要一环，所谓燕窝好不好，一泡便知。 因为我老婆是吃的屋燕，所以我这里主要说屋燕的泡发，泡发时间首先与温度有关，冷纯净水或冷白开水泡发，夏天（室温28左右）不超过3小时，冬天（室温10左右）不超过4小时；如果泡发时间超过这个还不可以撕的话，一是品质不行，二是可能刷胶；

　　三撕：泡发之后燕窝就软了，也分散开了一点，这个时候直接将燕窝按纹路撕开放到另外一个准备用来炖的碗里，撕越细口感越好，但是也就刚开始会这么细致去弄哈，像我们现在吃就撕的相对随意了；

　　四滤：燕窝是浸在水中泡发的，撕也是就着水撕到另外一个碗里，撕完之后泡发的碗里就会有一些非常细小的绒毛，过滤掉，把里面碎的燕窝放到撕好的燕窝碗里，毕竟都是不能浪费；

　　五炖：撕好的碗里加水到刚好与燕窝平齐，然后炖其实方式和工具不是非得那么讲究（高压锅当然不行哈，我朋友要我帮忙买了燕窝给她妈妈，她妈妈买回去用高压锅炖，直接变成水了），就是不要高温的将水控干，燕窝就能炖好。 最简单的方式就是隔水炖。

　　六储藏：炖好的燕窝放凉后，用密封容器装好放冰箱保鲜就行，一次不要超过5天的量，因为没有防腐剂，即便保存好一直要打开也保存不了太久，除非你用小瓶，按每天的量密封装好，不过那样太费事，不是家常做法；

　　七吃；吃燕窝就简单了，最重要的就是坚持，毕竟每天就吃这么点，不积累看不出效果的，一般网上说每天吃3到5克的量，我们没刻意去讲究，就是拿勺弄到碗里和鲜牛奶一起吃，偶尔加水果和蜂蜜，平均吃下来一算，每天差不多2克多；

　　另外吃燕窝要分不同的情况，是备孕，怀孕，哺乳，养生，调养，等等吃的方式也会有所不同，比如备孕，怀孕，哺乳当然是建议天天吃，我老婆现在就是这个状态，但是像养生，调养这些就可以稍微经济一点的吃了，根据情况可以隔天和一周三次的吃法。

　　一时也就想到这些，欢迎想吃燕窝的朋友一起交流。