柿子怎么催熟 柿子就会被催熟
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方法一:密封催熟。方法二:温水催熟。方法三:白酒催熟。方法四:石灰水催熟。方法五:刺伤催熟。吃了没熟的柿子容易导致一些鞣酸在肠道内引起肠道痉挛,导致腹痛的情况会引起胃肠道痉挛。
每个水果店都有黄黄的柿子,不同的品种食用方法不一样。像脆柿子不用催熟就能食用,买回家直接削皮即可。而一些老品种是买回家比较生,是需要催熟才能食用的。因为吃了没熟的柿子容易导致一些鞣酸在肠道内引起肠道痉挛,导致腹痛的情况会引起胃肠道痉挛。下面介绍简单的五个方法让柿子快速变熟而且不涩。
方法一:密封催熟
将柿子装进塑料袋中,里面放一两个熟苹果或香蕉 ,把口扎紧,2-3天即可成熟并脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生,达到催熟的目的。如果没有苹果香蕉,也可用梨或山楂之类的水果代替。
方法二:温水催熟
将柿果装入清洁的缸内(忌用铁器),再注入40-50摄氏度的温水,或四周围用厚草帘包严,温度保持 在40摄氏度左右,12-24小时便可脱涩成熟。 经过高温的环境能够让它快速的催熟,但是期间一定要进行换水,差不多三个小时换一次,这样持续两天左右的时间,柿子就会被催熟,吃起来的口感就没有那么涩口了,方法非常的实用。
方法三:白酒催熟
准备一瓶白酒和一块干净的布,用白酒沾湿布,擦拭柿子的表皮,擦完后将柿子放在干净的容器中密 封,一周后即可食用。等柿子变软取出来使用时,需要清洗表面的白酒,然后再扒皮食用。
方法四:石灰水催熟
按照5:1的比例将石灰和清水放入容器中搅拌,在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿 子。一周后,取出青柿子放入清水里,用清洁球擦去青柿子上的石灰浆,然后将青柿子置于篮子上脱水晾干,一天后即可食用。
方法五:刺伤催熟
只需准备一根牙签,在柿子的表面扎上几个孔,然后把扎了孔的石子放在温度比较高的环境中,过两三天的时间就可以把柿子催熟。
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