燕麦片的营养价值 直径约等于黄豆粒
摘要: 燕麦米俗称油麦、玉麦,是低糖、高营养、高能量的食品,是世界公认的高营养价值的杂粮。燕麦片是由燕麦经过精细加工而成,一般比较扁平,直径约等于黄豆粒,形状完整,食用方便,热量低。
一、燕麦米和燕麦片的区别:
1、性质不同
燕麦米俗称油麦、玉麦,是低糖、高营养、高能量的食品,是世界公认的高营养价值的杂粮。
燕麦片是由燕麦经过精细加工而成,一般比较扁平,直径约等于黄豆粒,形状完整,食用方便,热量低。
2.不同的物理形状。
每一粒燕麦米都要顺滑,色彩鲜艳,略带坚果味。燕麦片是由燕麦粒卷成的,呈扁平状,直径一般约等于黄豆粒,形状进行完整。
3.不同的吃法和时间
燕麦米:燕麦米饭很难煮,至少要25分钟左右。
燕麦片:经过精细加工制成的燕麦片,食用更方便。超市卖的燕麦片大部分是速溶燕麦片,90%成熟,开水后即可食用。
4.不同的成分
燕麦米:燕麦富含B族维生素和锌,能调节糖类和脂肪的代谢,有效降低人体内的胆固醇。
燕麦片:在加工过程中,为了口感加入了一些添加剂,其内部成分与燕麦有很大不同。
5.工艺流程不同。
燕麦片比燕麦有更多的工序,更复杂的工序。燕麦片需要经过清洗、去皮、清洗、干燥、灭酶热处理、造粒、蒸煮、压片、干燥、冷却、包装、成品等一系列严格的操作。
二、燕麦片的营养价值:
燕麦片中含有需要一种燕麦精华,具有谷类的特殊风味。燕麦自古入药,味甘温,补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血燕麦面汤是产妇、婴儿、慢性病患者和病后体弱者的食疗补品。燕麦的糖、蛋白质和纤维素含量低,是心血管疾病和糖尿病的的理想之选。
燕麦片含有一个丰富的维生素B和锌,可以通过调节糖和脂肪的代谢,并能有效地降低人体中的胆固醇。经常食用可以预防中老年人的心脑血管疾病。
燕麦片有排便的作用。这不仅是因为它含有植物纤维,还因为它含有维生素B1和维生素B12。许多老年人大便干燥,容易导致脑血管意外。燕麦不仅可以有效缓解患者便秘。燕麦还可以通过改善血液循环,缓解社会生活带来的压力;它含有钙、磷、铁、锌等矿物质,这也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血效应,也是补钙的好产品。
燕麦片是降低血脂公认的功能性食品。燕麦片含有蒽酰胺,具有抗辐射,抗紫外线和防晒美容松果的功效,有助于睡眠和抗衰老。长期使用可以让你更年轻,更漂亮。此外,燕麦片还有改善便秘,补肾等功能。
燕麦片含有多种酶,即使干燥也有很强的活力,而其他谷物只有发芽才有活力。这些酶可以抑制人体老年斑的形成,具有延缓人体细胞衰老,的功能,有减肥的功效,保持身材苗条,是广大女性朋友的最佳选择。
总结:看了这么多内容,相信大家已经基本了解了燕麦米和燕麦片的区别,希望这篇文章可以帮到大家,感谢收看。
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