可口可乐致癌 测试结果显示
大多数人爱喝的碳酸饮料都是可口可乐或者雪碧吧,随着可口可乐公司的不断壮大,一些关于碳酸饮料的新闻就出现了,这一次又出现了可口可乐致癌风波,事件曝出后可口可乐还敢喝吗?
可口可乐致癌风波
碳酸饮料市场份额逐年下滑已是不争的事实,但是可乐作为碳酸饮料的代表,在全球范围内依然有极为广泛的受众。2017年3月,《消费者报道》再次对中国大陆、美国、中国香港、德国、法国等5个国家和地区27款可口可乐和百事可乐进行了测试,测试指标为4-甲基咪唑(4-MEI)。本刊此次使用的测试方法的灵敏度较2013年时提高了500倍。
其实,4-甲基咪唑(4-MEI)这一风险物质早已被美国当局和消费者关注。可乐在生产过程中会使用焦糖色进行着色,而4-MEI是焦糖色素生产过程中产生的副产物,并非人为故意添加进入。依据现有的数据,食品中4-MEI的含量水平不会对人体产生任何即时或者短期的危害。
对于可乐,FDA认为消费者没必要担心安全问题。百事可乐同样对外宣称,企业已要求焦糖色的供应商们调整生产工艺,以降低焦糖色中4-MEI的含量,该调整率先会在美国加州完成,其它国家和地区将会在2014年2月完成这一调整。测试结果显示,可口可乐在5个国家和地区的15款不同类型的可乐均未检出4-MEI。
通过价格对比发现,可口可乐并没有贵于百事可乐,反而在均价上要低于它,那么这也说明了工艺改进是否彻底并不取决于成本上涨多少,而可能是关乎对待消费者的态度问题。
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