全球23亿人超重 报告主要作者
《柳叶刀》杂志最近发表的一份报告指出,在三分之一的低收入和中等收入国家中,营养不足和肥胖症是营养不良的两个极端。为此,世界卫生组织呼吁采取一种新的方法来应对迅速变化的粮食系统。
新报告表明,全球范围内,近23亿儿童和成年人超重,超过1.5亿儿童发育迟缓,并警告营养不足和肥胖会影响几代人。
报告主要作者、世卫组织营养促进健康与发展部主任弗朗切斯科·布兰卡表示,“所有形式的营养不良都有一个共同点——不能为所有人提供健康、安全、负担得起的可持续粮食系统。要改变这一状况,就需要在整个食品系统中采取行动——从生产和加工到贸易和分销、定价、营销和包装,再到消费和浪费问题。所有相关政策和投资都必须从根本上进行重新审查。”
我们不能只将低收入国家与营养不足联系起来,或只关注高收入国家的肥胖症问题。
该报告建议采用高质量的饮食来限制营养不足和肥胖蔓延,主要方法包括在婴儿生命的头两年实施最佳母乳喂养做法;在膳食中增加水果和蔬菜,减少肉的比例,并避免食用富含糖、饱和脂肪、反式脂肪和盐分的食物。
报告指出,解决营养不良的行动一直未考虑到关键因素,包括生命早期营养、饮食质量、社会经济因素和粮食环境。
“如不进行深刻的粮食系统转型,不作为所造成的经济、社会和环境成本将在未来数十年内阻碍个人的成长和社会的发展。”
因此报告作者呼吁各国政府、国际组织和私营部门邀请社会的新部门人士加入,例如基层组织、农民和创新者,以崭新的姿态应对营养不良的双重负担。
小贴士:身体超重有什么危害?
1、高血压:当有过多的脂肪时,身体里会保留钠。身体保留钠时,血液容量增加,同时血压上升。高血压引起心脏工作负担加重,对心脏产生危害。
2、糖尿病:肥胖是产生2型糖尿病的主要原因。过多的脂肪使身体对胰岛素产生抵抗力。当身体对胰岛素产生抵抗力时,细胞便不能得到所需的能量。
3、血脂异常:高饱和脂肪酸的饮食能够增加低密度脂蛋白胆固醇的程度。
4、关节炎:额外的体重增加了关节的压力,并且在软骨保护时加剧了磨损。
5、睡眠性呼吸暂停综合症:一个人越胖,该症状就会越严重。
6、癌症:无论男士还是女士,体重过重都会使得导致各种癌症的风险加剧。
7、胆结石:胆结石在超重的人群中非常常见。胆结石和体重的关系还不明了。
8、身体不适:脂肪积累会挤压本应有器官占据的空间。超重的人会导致呼吸,走路或者坐的困难。
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