如何蒸馒头 就可以开始发面了

　　蒸馒头的做法：

　　1.和面发面。

　　这但是面食制作的基本功，想做出林林总总的面食，和面发面的步调肯定要掌握好。

　　利用30度摆布的温水，酵母粉按利用阐明比例参加温水中。面粉参加少许白糖以及牛奶，与温水一并揉均，揉好的面的软硬，以每一个人喜好吃的馒头的软硬抉择。揉好的面软一点呢，则蒸出来的馒头松软，面硬一点则蒸出来的馒头对比有劲道。

　　白糖与牛奶是否参加，请列位依据本身的喜好抉择，无非按Anna的履历来看，参加少许的白糖以及牛奶做出来的馒头，确凿无比好吃，固然条件是仅加少许适量，不影响馒头的原味。

　　2.再来看发面。

　　面团外貌揉的光光滑滑之后，就可以开始发面了。将面团盛入大盆之中，加一个盖子在上面，然后放到对比温暖的处所发酵了。发酵面粉要依据室温定时间，冬天要比大炎天所需时间长，一样平常面团发到原来的两倍巨细便可，肯定要让面团发的胖胖的!

　　3.等面发好之后，就要上面板，揉面，将发好的面揪成若干个小面团，巨细依据本身家的蒸锅而定。每一个面团需使劲匀称地揉1~2分钟。

　　3.揉好的馒头还必要再醒20~30分钟后，这是重点，无非在醒馒头时，要用稍湿一些的纱布盖上或者用盆罩上，大概直接先放到锅里加盖，如许可以防备做好的馒头外貌干裂。

　　4.将醒好的馒头放入锅内，锅内加凉水(肯定要是凉水)开始蒸馒头吧!一样平常锅开后还需25分钟摆布。

　　蒸馒头看似很简朴，是把面以及水活在一块儿就可以了。然而在发面以及揉法上都是有许多讲求的。在怎样蒸馒头里就奉告各人了，蒸馒头是否好吃重要便是看发面优劣了，为此在发面上各人要多下工夫。此外提示各人，馒头容易给人饱腹感，为此不宜多吃，尤其是在晚上的时间，适量吃一些便可。