大米怎么存放不生虫 厨房的温度相对较高
1、用生石灰预防大米生虫。在装米的容器底部铺些生石灰,上面再铺层塑料布避免误食,然后再放大米,把容器盖严可以防虫。一般生石灰不容易得到,怎么办呢,可以积攒一些小零食里面的防腐剂包放在大米里,可以有同样的效果。
2、干花椒。准备几块干净的小纱布块,每块都包上少许干花椒壳,扎好后放置在米缸或米袋中,分别放置在袋子或米缸的上、中、下的不同位置,以确保对整袋米产生作用。另外,还可以将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟,晾干后再用来装米,也可有效防虫。花椒可以驱虫,因为它是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味。而米虫对气味非常敏感,对这种特殊的气味更是避之唯恐不及。注意:最好用新买的花椒,气味浓。隔一段时间,花椒味变淡了,就重新换新的花椒纱布包。
3、大米放冰箱。把大米放置在低温环境中,如保存在冰箱中是比较好的方法,低温可降低大米油脂氧化和米虫的滋生。将大米放在密闭塑料桶或袋子里,再放到冰箱冷藏。注意:大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为温度变化会使大米表面吸附水分,潮湿易变质。而且厨房的温度相对较高,家里不要一次囤积太多大米,也可避免旧米味道变差。
4、大米放干海带:干海带有很强的吸水能力,能起到杀虫和抑制霉菌的作用,在大米中放一些干海带,也很不错的。大米和干海带的比例大概为100:1,隔一周左右取出并晒干,然后再放回米缸。此方法可反复使用,能有效防止大米霉变和生虫。
5、低温保存口感最好:若要保留新米的口感和品质,可将大米储存在低温环境中,比如保存在冰箱中就是比较好的方法,可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。但要注意,大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为,温度变化会令大米表面吸附水分,变得潮湿易变质。而且,厨房的温度相对较高,家里不要一次囤积太多大米,也可避免旧米味道变差。
6、塑料瓶存放大米:把家中的塑料瓶收集起来,用水冲洗干净,晾干。如果需要装的大米比较多,可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前,必须确保大米是干燥的,放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方,还能避免大米生虫和发霉。除了大米,红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。
最后提醒大家对于已经生虫的大米,首先它流失了很多营养物质,而且生虫还非常影响食欲,所以生虫的大米处理起来要严格杀菌,但是最好还是不去食用。
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