橄榄油都有哪些工艺等级 品利(上海)食品有限公司)
橄榄油都有哪些工艺等级？ 橄榄油按加工工艺的分类和等级有以下几种：
1、初榨橄榄油
初榨橄榄油：是用成熟的橄榄鲜果，采摘24小时内压榨出来的。它加工环节最少，没有添加任何化学成分，保留了天然的营养物质、橄榄苦甙、绿原酸等植物活性物质，颜色为金黄透绿。初榨橄榄油分特级初榨、优级初榨、初榨3个等级，其中特级初榨是最好的。
2、精炼橄榄油
精炼橄榄油：就是用配扒初榨橄榄油剩下的原料，加入有机溶剂，让其溶出更多的油，而这种油，颜陵卖缺色较深，浑浊，有不好的气味，需要一系列的脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡的精炼过程之后，颜色透尺辩亮金黄，在这个高温加工过程中会破坏大部分的植物活性物质，营养价值相对略低些。
3、橄榄调和油
橄榄调和油：是与其它植物油调和而成的，经过科学调配、精心加工而成的。即满足人们的口味嗜好，又顺应人们的生理营养需求。
特级初榨橄榄油： 酸度不超过搭携乎0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成。其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，无任何防腐剂和添加剂。生化指标和感官特性也必须达到相关标准。
优级初榨橄榄油： 榨取获得的橄榄油酸度不超过2.0，符合规定的食用标准。
低级初榨橄榄油： 榨取获得的橄榄油酸度大于2.0, 只用于提炼精炼橄榄油。
精炼橄榄油： 用低级初榨橄榄油提炼的无色无味的橄榄油。酸度不超过0.3。
调和橄榄油： 精炼橄榄油与初榨橄榄油不同比例的合成油，酸度不超过1.0。
橄榄果渣原油：不能食用, 可提炼精炼橄榄果渣油。
精炼橄榄果隐嫌渣油：用橄榄果渣油原油提炼的酸度不超过0.3果渣油。
橄榄果渣油：精炼橄榄果渣油和初榨橄榄油混合油，酸度不超过1.0。
为保护消费者欧盟新规则要求橄榄油的容器不能大于五升并且须采用带编码的一次性密封条封同时标签必须标明橄榄油等级。橄榄油含量低知悉于50%的混合油不能在标签上以橄榄油名义出现。
橄榄油的酸度是一个重要的指标，但是每一个级别都有自己的生化指标及感官特性。
除以上外，特级初榨橄榄油按质量高低又可分为：
普通特级初榨橄榄油、原产地保护特级初榨橄榄油、有机特级初榨橄榄油、有机原产地保护特级初榨橄榄油。这后三种橄榄油是世界橄榄油中的最高级别的橄榄油。
怎样鉴别橄榄油
橄榄油和其它商品一样有好次之分，作为经销商及消费者应该掌握一些识别好次橄榄油的方法，以免被“忽悠”。
一 看加工工艺
如果是特级初榨橄榄油，通常是冷榨（标签上会标明 Cold Pressed，或 Cold Extracted），冷榨法也就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出，和一些家庭适用果汁压榨器榨果汁的原理一样，通过这种方法提取的橄榄油，天然纯正，营养没有受到任何破坏。还有一种方法是精练法（Refined），这种方法是实际上就是化学浸出法。按照中国新的食用油管理办法，加工方法必须在标签上注明。
橄榄油是指以鲜油橄榄果为原料获得的初榨橄榄油，即通过机械或物理手段，不经高温和化学处理而直接榨取。除清洗、倾析、离心分离和过滤以外，不经过其他处理，排除使用溶剂浸提或重酯化过程。任何情况下，橄榄油都不指油橄榄果渣油。
（1）可直接消费的初榨橄榄油
可以分为三级：
①特级初榨橄榄油：天然橄榄油，具有橄榄油固有的纯正气味和滋味，酸度≤1%。
②优级初榨橄榄油：天然橄榄油，具有橄榄油固有的纯正气味和滋味，酸度≤2%。
③普通初榨橄榄油：天然橄榄油，具有橄榄油良好的气味和滋味，酸度≤3.3%。
（2）不能直接消费的初榨橄榄油
①初榨油橄榄灯油：感官指标超标，不具有橄榄油的良好的气味和滋味，有异味，酸度＞3.3%。
②精炼橄榄油：指通过溶剂提取果渣中的残油，用水蒸气或碱进行处理，以降低其酸值，再用硅辩逗藻土等清除残携纯卖留的叶绿素、类胡萝卜素、残留的脂肪酸盐和杀虫剂等，用活性炭吸附除去异味。精炼橄榄油无色无味，外观透明，酸值＜0.5%，一般为工裤陵业级。
③纯正橄榄油：以初榨油和精炼橄榄油勾兑而成，其中含20%～30%初榨油，酸值小于1.5%，可食用，但其中含有很低的抗氧化物，其感官评价较低。
④油橄榄果渣油：用化学溶剂从油橄榄果渣中浸出的油，油中不掺杂任何其他油类。该类油可分为如下两种：粗提油橄榄果渣油，指没有进行过任何其他工艺处理的油橄榄果渣油；精炼油橄榄果渣油，用油脂精炼方法处理粗提油橄榄果渣油，并且不改变其甘油酯结构，排除重酯化过程，该油与可直接消费的初榨橄榄油混合后可被利用。
5L的买味魅的爱丽亚达，性价比比较高。价格相对也便宜。
什么品牌橄榄油好?问题一：橄榄油什么品牌好 十大橄榄油品牌榜中榜（食用为主）
1?欧蕾Lamasia（十大橄榄油品牌，1940年，西班牙欧蕾马希尔品牌）
2?欧丽薇没备兰Olivoila（十大橄榄油品牌，意大利的高品质橄榄油）
3?鲁花橄榄油（十大橄榄油品牌，中国驰名商标）
4?伯爵BORJES（十大橄榄油品牌，著名橄榄油品牌）
5?品利橄榄油（十大橄榄油品牌，60多年历史，西班牙莫尔集团品牌）
6?多力橄榄油（十大橄榄油品牌，上海佳格食品有限公司旗下品牌）
7?亿芭利橄榄油（十大橄榄油品牌，于1842年，西班牙第二大食品品牌）
8?金色橄榄油（十大橄榄油品牌，北京金色橄榄国际贸易有限公司）
9?田园乐橄榄油（十大橄榄油品牌，福建田园乐橄榄油旗下品牌）
10?克里特大地（十大橄榄油品牌，希腊品牌，天津维多福食品旗下品牌
问题二：哪个牌子的橄榄油好用？请附上价格。 ⒈雅典娜橄榄油 产自世界顶级橄榄油产区-希腊克里特岛佩扎橄榄庄园，产品荣获2008年国际橄榄油理事会大奖,2008年德国农业协会橄榄油金奖,2007年国际有机橄榄油产品包装大奖. ⒉santorina橄榄油 这个产品是源于神秘的橄榄油之乡――希腊，采用希腊传统手工艺直接冷榨榨取，完全保留新鲜橄榄果的天然营养和活性物质。 如果是用橄榄油做美容或者护理，建议选用（雅典娜橄榄油）。如果是想把橄榄油当作营养品食用，请选择（santorina橄榄油）。我是2种都在用，亲身体验很不错的陆雀！！！
麻烦采纳，谢谢!
问题三：橄榄油哪个牌子好 十大橄榄油品牌推荐 BETIS贝蒂斯(青岛金欧利营销有限公司)
(始于1914,地中海饮食用橄榄油知名品牌,西班牙皇室用油供应商,行业领先品牌,青岛金欧利营销有限公司)
欧丽薇兰Olivoila(益海嘉里食品营销有限公司)
(食用橄榄油十大品牌,采自意大利优质橄榄品种,世界著名的食用橄榄油生产商和供应商,益海嘉里食品营销有限公司)
MUELOLIVA品利(品利(上海)食品有限公司)
(成立于1842年西班牙,世界知名的橄榄油生产知名企业,时尚健康的进口食品倡导者,品利(上海)食品有限公司)
AGRIC阿格利司(北京世纪康鑫商贸有限责任公司)
(来自于希腊的品牌,著名橄榄油品牌,中国植物 *** 业协会会员单位,北京世纪康鑫商贸有限责任公司)
金龙鱼(益海嘉里食品营销有限公司)
(丰益国际枯悉毁旗下著名粮油品牌,深受消费者欢迎的品牌,小包装食用 *** 业的开创者,益海嘉里食品营销有限公司)
Rongs融氏(上海融氏健康产业股份有限公司)
(上海名牌,上海市著名商标,食用 *** 业领先者,专业从事高级营养健康系列食用油业务的高新技术企业,上海融氏健康产业股份有限公司)
多力MIGHTY(佳格投资(中国)有限公司)
(始于1986年,隶属于佳格集团旗下公司,食用油十大品牌,致力于营养健康食品研发生产,上海佳格食品有限公司)
8.BORGES伯爵(北京中企华业食品有限公司)
(于1896西班牙,地中海橄榄油著名品牌,油料领域影响力企业,跨国集团公司, 北京中企华业食品有限公司)
9.安达露西(中粮集团有限公司)
(中粮食品集团推出的产自西班牙的高端橄榄油品牌,国内知名食用橄榄油品牌,中粮集团有限公司)
10.LAMASIA欧蕾(威海方正国际合作有限公司) (成立于1948年西班牙,世界领先橄榄油出口商,橄榄油十大品牌,行业著名品牌,威海方正国际合作有限公司)
问题四：原装进口的橄榄油品牌有哪些，买哪个好? 5分 阿格利司(希腊)、克里特大地(希腊)、橄榄天下（西班牙）莱维卡(土耳其)、果尔(意大利)、进口的还有好多，国内分装的有:多力、鲁花、欧丽薇兰、田园乐、屈臣氏、等等!我自己在用的是橄榄天下的，就是你说的特级初榨的，进口的，网上有卖。希望能帮到你。
问题五：目前国内橄榄油都有哪些品牌 我所知道的进口到国内的橄榄油有:橄露，橄榄天下，品利，日落日出，欧蕾，爱琴尼雅，希尔庄园。目前用过日落日出，品利，这两个品牌，个人更喜欢日落日出，口感是我喜欢的。
问题六：什么牌子的橄榄油最好 现在网上假的橄榄油成本低便宜销量好得不得了，真的橄榄油由于贵卖得很撇，我用的是意大利克鲁托的橄榄油 贵了贵了些 只求买放心
问题七：什么牌子橄榄油好 特级初榨橄榄油的话，克鲁托吧，好吸收不油腻，护肤效果很棒，食用也很好
问题八：哪个牌子的橄榄油比较好 您好：橄榄油分两种，一是BB橄榄油用于护肤及食用橄榄油，不管选用哪一种橄榄油，最好到正规销售商场购买，因为伪劣的商品太多了。橄榄油的好坏要看产地与树种。产地是决定价格的重要因素之一。世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸，其中，西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国。一般从这3个国家进口的橄榄油质量较好，价格也较高。但要认准认准“特级初榨”(或称“特级原生”)的字样。英文是“ExtraVirgin”，有这一字样的就是最好的橄榄油。
问题九：护肤品的橄榄油哪个品牌好 酸度值小的，特级初榨，建议希腊的，因为顶级的橄榄油来自希腊克里特岛。