如何让鸡蛋饼更有弹性 就可以开始煎鸡蛋饼了
要让鸡蛋饼更有弹性的话,可以在制作鸡蛋饼的时候加入淀粉。我们只需要先将面粉过筛,然后打入鸡蛋、倒入清水并搅拌均匀,再往面糊中加入淀粉、食盐、葱花,最后就可以将它倒入锅中煎成薄饼。
想要让做出来的鸡蛋更有弹性的话,可以在调制鸡蛋饼的面糊的时候往它里面加入适量的淀粉,这样就可以让做出来的鸡蛋饼更有韧性并且不容易散掉。
制作鸡蛋饼首先要准备好鸡蛋、淀粉、面粉这些材料,然后先将面粉过筛一次并打入鸡蛋、倒入清水搅拌至没有颗粒即可。过筛面粉是因为这样可以让做出来的面糊更细腻,不容易出现颗粒。
接着我们就可以往面糊中加入淀粉了,同时还要根据自己的口味往面粉中加入食盐等调味料,还可以加入一点葱花以增加鸡蛋饼的香气。最后起锅热油,就可以开始煎鸡蛋饼了。
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