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孜然羊肉的烹饪方法 姜片炒出香味

时间:14:44:46作者:admin分类:时刻浏览:6评论:0

  1、原料:净羊肉250克,姜10克,鸡蛋1个。调料:白糖30克,精盐10克,味精10克,酱油20克,胡椒粉5克,黄油、食油、湿淀粉适量,孜然40克。

  2、烹饪方法:羊腿洗净切片放碗,加精盐、鸡蛋,湿淀粉搅拌均匀。姜洗净切片。取小碗放酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水适量,调成卤汁。烧锅下食油,放肉片炒松散盛出,锅在加油放孜然葱结、姜片炒出香味,倒肉片在炒,把卤汁调匀泼入锅中,炒几下倒出即可。

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