土豆海带炖肉 投入土豆海带

　　美食材料

　　400瘦猪肉克，水发海带600克，土豆500克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。

　　美食做法

　　1、将土豆切成块，将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗洁净，切成段；姜切片；海带择洗洁净，用开水煮10分钟，切成小块待用。

　　2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，参加酱油、精盐、料酒，略炒一下，参加水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入土豆海带，再一同炖10分钟摆布，海带入味即成。

　　美食特点

　　海带酥香，肉质软烂。

　　这道菜养分富厚，海带富含碘、钙、磷、铁，相宜幼儿食用。

　　美食养分

　　海带炖土豆是有营养的：

　　1.海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带对于时常利用电脑的人拥有抗辐射的作用。

　　2.土豆中的蛋白质无比富厚，还含富厚的赖氨酸以及色氨酸、钾、锌、铁。可防备脑血管破碎；利于减肥；防中风；和胃健脾。