中国九江金秋饮食文化节 本次饮食文化节的主题是：创特色

　　6天。

　　浔阳区讯：记者从9月18日召开的九江2007浔阳鱼席?金秋饮食文化节组织工作会议上获悉，由市人民政府主办、浔阳区人民政府和市商管办承办的九江2007浔阳鱼席?金秋饮食文化节将于10月9日在九江隆重举行，这是我市首次举办的饮食文化节。副市长吴锦萍出席会议。

　　本次饮食文化节的主题是：创特色鱼席品牌，扬九江饮食文化。会期6天，其中浔阳鱼席一天。整个饮食文化节的内容包括：展示和推介知名餐饮企业烹饪制作的鱼席；由国家级和省级餐饮业评委、认定师对参展企业制作和推出的特色鱼席进行评审，对符合认定标准的，将授予名宴称号；各地特色小吃展销；浔城美食书画展，以及大型庆典活动和浔阳鱼席名宴颁奖晚会等。共设展台30桌、特色小吃展位50个。除浔阳区、庐山区、九江开发区各组织5桌鱼席外，全市各县（市、区、山）也将分别组织1桌鱼席参展。（ 浔阳区台办）

　　春节的饮食文化有哪些?

　　一、元宝汤

　　即馄饨，因其形似元宝，故称“元宝汤”。吃馄饨寓意招财进宝，象征财源如汤水滚滚而来。一般或以猪肉、菠菜、青韭为馅，或以羊肉、白菜为馅。北方在正月初二祭财神，这天中午要喝元宝汤。

　　二、吃年糕

　　春节吃年糕，义取年胜年，籍以祈岁稔，寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。

　　三、吃年饭

　　江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。北方人家过年的年饭，是用金银米(黄白米)做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。

　　四、吃屠苏酒?

　　据说是我国汉末名医华佗创制。由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、h等中药入酒中浸制而成，具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈将其流传开来。屠苏，意为屠绝鬼气，苏醒人魂。饮屠苏酒也是过年的一种风俗。据说于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。

　　五、吃饺子

　　明中期以后，饺子逐渐成为北方春节传统食品。因饺子形如元宝，有“招财进宝”之意。春节饺子讲究在除夕夜十二点钟包完，此刻正届子时，以取“更岁交子”之意。

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