芦苇地 它的根系非常发达
芦苇,是一种主要生活在水边的植物,常常会形成一大片芦苇地。
北方的芦苇地较少,比较著名的就是白洋淀,而在长江中下游地区,芦苇地就很多了,比如洞庭湖附近。
生活在水边的朋友,小时候应该经常去芦苇地里玩。
春天,芦苇地里鲜嫩的芦苇芽可以吃,夏天可以用苇叶包粽子,秋天采集芦花,收割芦苇来造纸、做苇席,可以说芦苇已经成为了当地人生活的一部分。
现在随着经济结构的发展,芦苇基本上都成为了野草,很少有人重视了。
不过,今天我们的目光则要聚焦在芦苇地里,因为这里还有一种独特的美味。
它就是芦苇菇。
我们知道,芦苇的根部常年生长,自然会寄生一些真菌,有许多蘑菇就生长在芦苇根部,而芦苇菇就是其中特有的一种。
尤其在雨后高温的环境下,芦苇菇的菌丝会在一些死掉的芦苇根部开始生长,很快就能长出一大片蘑菇。
每天春天和秋天的时候,芦苇菇都会出现,算是一种比较高产的野生菌类了。
芦苇菇的主要产地,当然是集中在长江中下游地区。
这里的芦苇生长旺盛,芦苇菇又多又好,小时候会有许多人专门采摘芦苇菇然后到市场上去卖,换钱来补贴家用。
而一些品相不好的芦苇菇,自然就进了我们自己的肚子里。
芦苇菇营养丰富,而且有一种特殊的鲜味,让人回味无穷。
值得一提的是,除了长江中下游地区外,新疆的湖泊边芦苇地里也会生长出芦苇菇,这种芦苇菇更加稀有,一般都会躲在土里不出来。
现如今,野外的环境有太多不确定因素,到芦苇地里采摘野生芦苇菇的人也越来越少了。
现如今,生活在洞庭湖旁边的农民们已经学会了人工种植芦苇菇,一年可以采收好几次,在市场上的价格依然很高,比一般的农作物收益高多了。
不知道大家有没有吃过鲜美的芦苇菇呢?
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