脱脂乳粉 DDT不高于0

脱脂乳粉和调制乳粉虽然都是乳粉，但两者是不同的，有很多人认为脱脂乳粉其实就是完全没有脂肪的乳粉，其实并不是这样的，多多少少还是有一点的，只是这一点脂肪含量可以忽略不计罢了，而在购买乳粉的时候，脱脂乳粉和调制乳粉具体哪个好点呢?

脱脂乳粉和调制乳粉哪个好

　　脱脂乳粉和调制乳粉相比脱脂乳粉更好，脱脂乳粉主要成分是乳清蛋白和乳糖。

脱盐乳粉是指从经巴氏杀菌，没有添加任何防腐剂的新鲜乳清经物理分离技术（电渗析，离子交换）将乳粉中的矿物盐脱去、低温浓缩和喷雾干燥制成的乳粉。

奶粉中添加脱盐乳粉可以调整蛋白质

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比例，使其更接近母乳中蛋白质比例，更适合宝宝生长发育所需。

　　脱脂乳粉和调制乳粉的制作都少不了预热杀菌，其目的是杀死乳中微生物和破坏酶的活性。

一般采用高温短时间杀菌法，或超高温瞬时间杀菌法。

若使用片式或管式杀菌器，通常采用的杀菌条件为80～85℃、保持30秒钟，或95℃，保持24秒钟。

若用超高温瞬时杀菌装置，则为120～150℃，保持1～2秒钟。

　　通常脱脂乳粉和调制乳粉的水分不高于3.00%，脂肪不低于26%，复原乳酸度不高于20°T，溶解度指数不低于1.5毫升，杂质度不高于16ppm，铅(以pb计)不高于0.5ppm，铜(以Cu计)不高于4ppm，汞(以Hg计)不高于0.03ppm，DDA不高于0.3ppm.2ppm。