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砂锅店 但是对于一家老店来说

时间：19:19:25作者：admin分类：娱乐浏览：23评论：0

很多朋友来到西安以后，主要品尝的都是西安比较有名的特色美食，像牛羊肉泡馍、胡辣汤、肉夹馍、凉皮等等。

但是今天给大家推荐的不是这些，而是在冬天会有很多人选择的美食，那就是砂锅。

砂锅是一种炊具，是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合制成的陶瓷制品，它具有通气性、传热均匀、散热慢的特点。

砂锅一般用来炖菜、熬汤，砂锅能够均衡持久的把外界的热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度有利于食物与水分的相互渗透，使食物更加的鲜香汤能够更加鲜醇。

砂锅传热快保温能力强所以冬天吃砂锅会更加暖和。

马文砂锅

地址：西安市莲湖区麦苋街28号

马文砂锅可以说是砂锅界的YYDS吃起来超级无敌爽。

麻辣入味让人吃完流连忘返，小编对砂锅是比较挑剔的，唯独对马文砂锅永远吃不腻的那种，吃完还想吃，好长时间不吃会想的那种。

他家店面不大，上下两层夏天有空调吃起来也不会热。

因为是老店没有什么服务，点完餐自己找位置，卖的就是味道。

砂锅种类蛮多的，可以根据自己的喜好挑选，有牛肉块粉丝、肥牛粉丝、带鱼粉丝、鸡腿粉丝、丸子粉丝、纯菜粉丝、方便面、麻食、米线等等，汤底特别的鲜，不像外面卖的砂锅都是调料的味道，点睛之笔就是他家的辣椒油了，再来一瓶冰峰配上一碗米饭简直太完美了。

砂锅主要在汤头，汤头不鲜整体的配菜就不会鲜，再一个就是煎活，意思就是要烫嘴，温温的砂锅吃不出砂锅的那种热乎劲儿。

因为好吃所以他家的生意特别火爆，在寒冷的冬天配上一份砂锅会让你觉得人间的美好，大家路过可以去品尝一下。

海家粉蒸肉砂锅米线

地址：新城区尚勤路17号

香迷糊了家人们，他家的辣子真的太香了，每一口都能吃到芝麻和辣椒的香气。

他家的口味是比较麻的，麻麻辣辣口齿醇香回味无穷。

个人觉得米线砂锅比较入味，软软糯糯的吸收了汤底的鲜香和辣子油的香气，配上麻花、金针菇、豆皮、青菜、土豆。

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麻花吸收了汤底的鲜香吃起来简直太完美了，大家还可以加料哈。

看似红彤彤的辣椒其实不是很辣，三鲜的口味也是很无敌的，一点也不寡淡，骨汤的汤底展现的淋漓尽致。

因为来吃饭的人也比较多所以多半时间要排队，排到天荒地老、排到海枯石烂，总之这就是爱的代价。

老板也很佛系卖完就没有了，所以大家如果顺路路过可以来打打卡哈。

无理砂锅

地址：未央区凤城三路和贞观路十字6号大院内

无理砂锅从兴隆园刚建起来就一直在营业，到现在换了三个地方了，生意依旧火热，不愧是北郊砂锅界的扛把子，不过价格也确实坚挺，从十几元到肆拾多元不等，都把他家砂锅称为砂锅刺客和砂锅中的爱马仕。

味道没得说，他家的肉都真材实料，排骨、肉丸、瘦肉，配菜虽然都是大众砂锅配菜但是每一锅量都是很足，他家的汤底是真的香，每次都能把汤喝的干干净净。

店面很大环境干净卫生，黄色的门头特别醒目安利大家来打卡。

他家的丸子不是油炸的，是那种生汆出来的丸子滑滑嫩嫩的特别筋道爽滑，配上米饭浇上汤汁在寒冷的冬天吃上一碗驱走冬日的严寒。

或许是这个时代好吃的越来越多，能够留给老顾客的就是记忆力的味道会更加弥足珍贵。

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